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2013.01.16
カテゴリ： 料理
皆さんにはお気遣いをありがとうございます
毎日は無理だけれど少しずつ、ちょっとだけ、とPCを開いています。
柚子のジャムを作ってみました
半分に切って、種と袋と汁と皮にわけます。
種と袋のおかげでジャムの固まりになるのですって。
他のジャム作りより面倒だなぁ・・・
いっぺんにやってもOKとか？っと、作ってらしたお蝶さんに聞きたかったけれど
夜だったしレシピ通りやっちゃいました
一晩おいて黄色い水がでなくなるまで灰汁抜きします。
でも頑張った甲斐あって、とっても美味しい柚子ジャムが
大満足でぺろぺろ舐めています
この柚子は実家が隣の人に貰った、といって私にまわってきたのですが、
母ってば「柚子あげたんだからジャムちょうだい」って。
あげるのは良いのだけれど届けに行くのが面倒くさい～
頭痛を理由に実家にも顔を出していないからたまには行ってくることにします
毎日は無理だけれど少しずつ、ちょっとだけ、とPCを開いています。
柚子のジャムを作ってみました
半分に切って、種と袋と汁と皮にわけます。
種と袋のおかげでジャムの固まりになるのですって。
他のジャム作りより面倒だなぁ・・・
いっぺんにやってもOKとか？っと、作ってらしたお蝶さんに聞きたかったけれど
夜だったしレシピ通りやっちゃいました
一晩おいて黄色い水がでなくなるまで灰汁抜きします。
でも頑張った甲斐あって、とっても美味しい柚子ジャムが
大満足でぺろぺろ舐めています
この柚子は実家が隣の人に貰った、といって私にまわってきたのですが、
母ってば「柚子あげたんだからジャムちょうだい」って。
あげるのは良いのだけれど届けに行くのが面倒くさい～
頭痛を理由に実家にも顔を出していないからたまには行ってくることにします
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Re:好きなことをして元気です♪(01/16)
英坊３ さん
元気ハックさん・良かったですね。ゆずジャム美味しそうです。
(2013.01.16 13:02:46)
Re:好きなことをして元気です♪(01/16)
元お蝶夫人
さん
ハックさん
こんにちは(*^。^*)
アク抜きしたのですね！
私はそこまでしてません^m^
とにかく皮を一生懸命千切りしました(＠_＠;)
中味はやっぱり別にしました。
アク抜きをしたらきっとエグミが無くて美味しいでしょうね！
やはり自分で作ると美味しいですよね(^_-)-☆
気をつけて行ってらっしゃい！
(2013.01.16 13:25:09)
こんにちは(*^。^*)
アク抜きしたのですね！
私はそこまでしてません^m^
とにかく皮を一生懸命千切りしました(＠_＠;)
中味はやっぱり別にしました。
アク抜きをしたらきっとエグミが無くて美味しいでしょうね！
やはり自分で作ると美味しいですよね(^_-)-☆
気をつけて行ってらっしゃい！
(2013.01.16 13:25:09)
Re:好きなことをして元気です♪(01/16)
島村の渡し
さん
こんにちは
「柚子のジャム」柑橘系の香りがPC経由で匂って来ました
ペロペロ舐めたく気持ちが良くわかりますね
>母ってば「柚子あげたんだからジャムちょうだい
はい 正当な理由ですのでお母さんにも分けてあげて下さいね
更なる健康管理に徹して下さいね
(2013.01.16 13:51:42)
「柚子のジャム」柑橘系の香りがPC経由で匂って来ました
ペロペロ舐めたく気持ちが良くわかりますね
>母ってば「柚子あげたんだからジャムちょうだい
はい 正当な理由ですのでお母さんにも分けてあげて下さいね
更なる健康管理に徹して下さいね
(2013.01.16 13:51:42)
Re:好きなことをして元気です♪(01/16)
恵子４２１
さん
柚子美味しいですよね～～～～・！
作り方なかなか大変そうですね。お母様も材料をあげて作ってもらった方がいいとおもわれるでしょうね、、。
でも美味しそう～～。お母様早く食べたいでしょうに、。
あの面白いお父様は？最近どうされていますか？
ハックさんお上手に柚子のジャムできましたね！パチパチパチパチ。 (2013.01.16 19:12:55)
作り方なかなか大変そうですね。お母様も材料をあげて作ってもらった方がいいとおもわれるでしょうね、、。
でも美味しそう～～。お母様早く食べたいでしょうに、。
あの面白いお父様は？最近どうされていますか？
ハックさんお上手に柚子のジャムできましたね！パチパチパチパチ。 (2013.01.16 19:12:55)
こんばんは
ふぁみり〜キャンパー
さん
無粋なことをあえて書きますが、気を悪くされないでくださいね、
柑橘類特に皮を使ったジャムを作るのならワックスや防カビ剤を使用していないことをきちんと確認した方が良いですよ。
柚子ならば輸入ということはないと思いますので危険性は低いですが、
輸入柑橘類でマーマレードなどのジャムを作るのはやめた方が良いです、
輸入柑橘類に多く使用されるポストハーベスト農薬には高い発癌性が確認されているものが多数あります、
奇形児の発症確率も増加すると言われております。
妻が妊娠中絶対に食べてはいけないと言い聞かせたのが輸入柑橘類です。
ポストハーベスト農薬は皮に多く残留しますのでマーマレードなどの皮を食べる調理方法はとても危険なんです。
アメリカの薬品に対する考え方にははなはだ疑問を感じますので基本的にアメリカ産の農産物、畜産物は食べません、
国内で発癌性があるからと禁止している薬品も輸出用にはカビるからと許可しているものもあります、
発癌性のある薬品を使わなければカビるような食品なら輸出しなければよいのです、オレンジを食わなかったからと言って困るものでもなし・・・
レストランでついてくるレモン、私は食べません、レモンも輸入の多い食品ですので・・・ (2013.01.16 22:10:30)
柑橘類特に皮を使ったジャムを作るのならワックスや防カビ剤を使用していないことをきちんと確認した方が良いですよ。
柚子ならば輸入ということはないと思いますので危険性は低いですが、
輸入柑橘類でマーマレードなどのジャムを作るのはやめた方が良いです、
輸入柑橘類に多く使用されるポストハーベスト農薬には高い発癌性が確認されているものが多数あります、
奇形児の発症確率も増加すると言われております。
妻が妊娠中絶対に食べてはいけないと言い聞かせたのが輸入柑橘類です。
ポストハーベスト農薬は皮に多く残留しますのでマーマレードなどの皮を食べる調理方法はとても危険なんです。
アメリカの薬品に対する考え方にははなはだ疑問を感じますので基本的にアメリカ産の農産物、畜産物は食べません、
国内で発癌性があるからと禁止している薬品も輸出用にはカビるからと許可しているものもあります、
発癌性のある薬品を使わなければカビるような食品なら輸出しなければよいのです、オレンジを食わなかったからと言って困るものでもなし・・・
レストランでついてくるレモン、私は食べません、レモンも輸入の多い食品ですので・・・ (2013.01.16 22:10:30)
Re:好きなことをして元気です♪(01/16)
mr.fukusi
さん
Re:好きなことをして元気です♪(01/16)
シトラス７
さん
こんばんは～♪
ゆずジャム作るのってなかなか手間がかかるのですね＾＾；お疲れ様でした！
でもホントとっても美味しそうですよ♪
ゆず茶も楽しむことができるし、いいなぁ～
(2013.01.16 23:03:21)
ゆずジャム作るのってなかなか手間がかかるのですね＾＾；お疲れ様でした！
でもホントとっても美味しそうですよ♪
ゆず茶も楽しむことができるし、いいなぁ～
(2013.01.16 23:03:21)
Re:好きなことをして元気です♪(01/16)
ちゃおりん303
さん
とっても美味しいそうでうよぉ～～♪
がんばったかいありましたね！
これって、お湯注いで、ゆずドリンクとかにもできるんでしょ？
のどにもいいんだよね！
お母様も喜ばれますネェ、絶対。
お手間賃になにかオミヤくださるかも～～♪
いってらっさ～い！
(2013.01.17 08:32:42)
がんばったかいありましたね！
これって、お湯注いで、ゆずドリンクとかにもできるんでしょ？
のどにもいいんだよね！
お母様も喜ばれますネェ、絶対。
お手間賃になにかオミヤくださるかも～～♪
いってらっさ～い！
(2013.01.17 08:32:42)
Re[1]:好きなことをして元気です♪(01/16)
ハック2600
さん
英坊３さん
＞元気ハックさん・良かったですね。ゆずジャム美味しそうです。
ありがとうございます(≧▽≦)
英坊先輩もこんなに寒いのによくお出かけして楽しんでらっしゃいますね！
私も見習いますよ～♪ (2013.01.17 09:53:09)
＞元気ハックさん・良かったですね。ゆずジャム美味しそうです。
ありがとうございます(≧▽≦)
英坊先輩もこんなに寒いのによくお出かけして楽しんでらっしゃいますね！
私も見習いますよ～♪ (2013.01.17 09:53:09)
Re[1]:好きなことをして元気です♪(01/16)
ハック2600
さん
元お蝶夫人さん、こんにちは！
＞
＞アク抜きしたのですね！
＞私はそこまでしてません^m^
＞とにかく皮を一生懸命千切りしました(＠_＠;)
＞中味はやっぱり別にしました。
やっぱりこういう作り方なのですね！
灰汁抜きは私ではなく時間がやってくれますから(^^)v
本当に切るのと汁を絞るのが面倒でした！
でも美味しいから良かったです。
(2013.01.17 09:55:21)
＞
＞アク抜きしたのですね！
＞私はそこまでしてません^m^
＞とにかく皮を一生懸命千切りしました(＠_＠;)
＞中味はやっぱり別にしました。
やっぱりこういう作り方なのですね！
灰汁抜きは私ではなく時間がやってくれますから(^^)v
本当に切るのと汁を絞るのが面倒でした！
でも美味しいから良かったです。
(2013.01.17 09:55:21)
Re[1]:好きなことをして元気です♪(01/16)
ハック2600
さん
島村の渡しさん
＞こんにちは
＞「柚子のジャム」柑橘系の香りがPC経由で匂って来ました
＞ペロペロ舐めたく気持ちが良くわかりますね
＞
＞>母ってば「柚子あげたんだからジャムちょうだい
＞
＞はい 正当な理由ですのでお母さんにも分けてあげて下さいね
＞
＞更なる健康管理に徹して下さいね
ありがとうございます！
母は喜んでくれました(^^;)
私の母ってば美味しそうなレシピなどを見つけると
自分で作らず「これ作って！」と切り抜いて見せます(笑)。
私以上に面倒がりなのですよ～！！
はい、体調管理に気をつけます！
(2013.01.17 09:58:14)
＞こんにちは
＞「柚子のジャム」柑橘系の香りがPC経由で匂って来ました
＞ペロペロ舐めたく気持ちが良くわかりますね
＞
＞>母ってば「柚子あげたんだからジャムちょうだい
＞
＞はい 正当な理由ですのでお母さんにも分けてあげて下さいね
＞
＞更なる健康管理に徹して下さいね
ありがとうございます！
母は喜んでくれました(^^;)
私の母ってば美味しそうなレシピなどを見つけると
自分で作らず「これ作って！」と切り抜いて見せます(笑)。
私以上に面倒がりなのですよ～！！
はい、体調管理に気をつけます！
(2013.01.17 09:58:14)
Re[1]:好きなことをして元気です♪(01/16)
ハック2600
さん
恵子４２１さん、こんにちは！
誉めて下さってありがとうございます♪
そうなんです、母はとても面倒がりで、食べたいもののレシピなどを見つけると切り抜いて私にくれます(^^;)
自分で作る気にはならないようですよ(笑)。
父のことも覚えていて下さってありがとうございます(≧▽≦)
こちらも相変わらず。。。
過日は頼まれもしないのに自分の家の前の雪かきついでに隣4軒分も道路全部やり
腰を痛めてしばらく寝ていました(^^;)
せめて皆さん喜んでくださると良いのですが、どうだか・・・
(2013.01.17 10:50:10)
誉めて下さってありがとうございます♪
そうなんです、母はとても面倒がりで、食べたいもののレシピなどを見つけると切り抜いて私にくれます(^^;)
自分で作る気にはならないようですよ(笑)。
父のことも覚えていて下さってありがとうございます(≧▽≦)
こちらも相変わらず。。。
過日は頼まれもしないのに自分の家の前の雪かきついでに隣4軒分も道路全部やり
腰を痛めてしばらく寝ていました(^^;)
せめて皆さん喜んでくださると良いのですが、どうだか・・・
(2013.01.17 10:50:10)
Re:こんばんは(01/16)
ハック2600
さん
ふぁみり〜キャンパーさん
＞無粋なことをあえて書きますが、気を悪くされないでくださいね、
さすが！！私もこれは気にしているのです。
今回の柚子はお隣のおばさんが作った無農薬だったので。
それを母は面倒だとお風呂に皆入れようとするのですよ！！お嫁さんである義妹も！
生協のオレンジは輸入段階で他とは区別して防カビ剤をふかけないとききました。
でも作っているときに無農薬というわけではありませんね。
私は不妊に悩んで食事に気をつけていたけれど、もう忘れているからもう一度見直してみようっと♪
今の体調不良がよくなるかも？！
今も農薬やソルビン酸などは気にしていますが、
お味噌汁で出そうとか、オレンジも少しならキレート作用で出ちゃうだろうとユルユルです(笑)。
＞レストランでついてくるレモン、私は食べません、レモンも輸入の多い食品ですので・・・
えへへ、柑橘類は好きで。。。
レモンの輪きりは飲み水グラスで洗い(水も外では飲まないの。不味いことか多いから)四つ折りにしてなるべく皮に触れないよう絞ってしまってます。
やっぱりユルユル(^^;)
それにしてもこの話が出来るとは(笑)！
実家で私は「面倒なヤツ」と言われていますよ～!(^^)!
(2013.01.17 11:01:31)
＞無粋なことをあえて書きますが、気を悪くされないでくださいね、
さすが！！私もこれは気にしているのです。
今回の柚子はお隣のおばさんが作った無農薬だったので。
それを母は面倒だとお風呂に皆入れようとするのですよ！！お嫁さんである義妹も！
生協のオレンジは輸入段階で他とは区別して防カビ剤をふかけないとききました。
でも作っているときに無農薬というわけではありませんね。
私は不妊に悩んで食事に気をつけていたけれど、もう忘れているからもう一度見直してみようっと♪
今の体調不良がよくなるかも？！
今も農薬やソルビン酸などは気にしていますが、
お味噌汁で出そうとか、オレンジも少しならキレート作用で出ちゃうだろうとユルユルです(笑)。
＞レストランでついてくるレモン、私は食べません、レモンも輸入の多い食品ですので・・・
えへへ、柑橘類は好きで。。。
レモンの輪きりは飲み水グラスで洗い(水も外では飲まないの。不味いことか多いから)四つ折りにしてなるべく皮に触れないよう絞ってしまってます。
やっぱりユルユル(^^;)
それにしてもこの話が出来るとは(笑)！
実家で私は「面倒なヤツ」と言われていますよ～!(^^)!
(2013.01.17 11:01:31)
Re:好きなことをして元気です♪(01/16)
NON★NON
さん
ハックさん、こんにちは～。
今日も寒いけど体調はどうかな?
目の具合も心配です！
無理しないで大事なおめめを休ませてねっ。
柚子ジャム、美味しそうよ～♪
こちらまでよい香りが漂ってきそう♪
私もお味見したーい(*^。^*) (2013.01.17 14:40:52)
今日も寒いけど体調はどうかな?
目の具合も心配です！
無理しないで大事なおめめを休ませてねっ。
柚子ジャム、美味しそうよ～♪
こちらまでよい香りが漂ってきそう♪
私もお味見したーい(*^。^*) (2013.01.17 14:40:52)
Re:好きなことをして元気です♪(01/16)
はにー117
さん
こんばんは♪(〃▽〃)ゞ
ハックちゃん、凄～い☆
柚子のジャム、作ったのね～d(*・ω・*)b♪
お写真見てるだけで、
私も、
ペロペロしたくなっちゃったよぉ ぐ〜♪ ｄ(*￣o￣)
手間暇かけて作ったジャム
S様は、お味見したのかな?
楽しい事して
元気にしてるハックちゃんの様子を見ると
私も、嬉しいよぉ━━━d(ゝω・´★)━━━ｯ!
毎日、穏やかに笑顔で過ごせるって
幸せだよねっd(>_･ )ｸﾞｯ!
(2013.01.17 18:38:31)
ハックちゃん、凄～い☆
柚子のジャム、作ったのね～d(*・ω・*)b♪
お写真見てるだけで、
私も、
ペロペロしたくなっちゃったよぉ ぐ〜♪ ｄ(*￣o￣)
手間暇かけて作ったジャム
S様は、お味見したのかな?
楽しい事して
元気にしてるハックちゃんの様子を見ると
私も、嬉しいよぉ━━━d(ゝω・´★)━━━ｯ!
毎日、穏やかに笑顔で過ごせるって
幸せだよねっd(>_･ )ｸﾞｯ!
(2013.01.17 18:38:31)
Re:好きなことをして元気です♪(01/16)
祇園で和服
さん
健康が一番の幸福ってしみじみ感じています。（＾。＾）
柚のジャムって健康にも効果がありそうで良いですね。
私は心不全のお薬のせいでグレープフルーツが頂けなく
成ったので・・・普通の柑橘類もチョット取れて居ません。
マーマレードも大好きだったのですが・・夏柑糖もダメかな (2013.01.17 23:12:14)
柚のジャムって健康にも効果がありそうで良いですね。
私は心不全のお薬のせいでグレープフルーツが頂けなく
成ったので・・・普通の柑橘類もチョット取れて居ません。
マーマレードも大好きだったのですが・・夏柑糖もダメかな (2013.01.17 23:12:14)
Re:好きなことをして元気です♪(01/16)
さとママ3645
さん
こんばんは♪
元気なら、それで嬉しいです♪♪
私は昨日滑って（スキーじゃないよ！）脇腹ぶつけて、湿布だらけ・・・
今年は散々の出だしですが、これで今年の分お終いかも、なんてお気楽です＾＾
眼でしょ？腕でしょ？で、脇腹。
誰が3回って決めたかって？
ふふふ、私！（笑）
わーー面倒なゆずジャム。ずいぶん頑張って作りましたね＾＾
美味しいに決まってるわね～～～(*^_^*) (2013.01.17 23:29:23)
元気なら、それで嬉しいです♪♪
私は昨日滑って（スキーじゃないよ！）脇腹ぶつけて、湿布だらけ・・・
今年は散々の出だしですが、これで今年の分お終いかも、なんてお気楽です＾＾
眼でしょ？腕でしょ？で、脇腹。
誰が3回って決めたかって？
ふふふ、私！（笑）
わーー面倒なゆずジャム。ずいぶん頑張って作りましたね＾＾
美味しいに決まってるわね～～～(*^_^*) (2013.01.17 23:29:23)
Re:好きなことをして元気です♪(01/16)
眠り姫１０１１
さん
すごいです～手間がかかる作業楽しそうにできるなんて尊敬です(*^^)v
私も昔はイチゴジャムやカルピスやいろんな物作ってたんだけどな～今は全然です(*_*;
まだまだ寒いからお風邪気をつけてね(#^.^#) (2013.01.18 00:53:41)
私も昔はイチゴジャムやカルピスやいろんな物作ってたんだけどな～今は全然です(*_*;
まだまだ寒いからお風邪気をつけてね(#^.^#) (2013.01.18 00:53:41)
Re:好きなことをして元気です♪(01/16)
悠々愛々
さん
Re:好きなことをして元気です♪(01/16)
roku727
さん
いろいろと何でも挑戦してホントにえらいですね
美味しそうなジャムですね
うちは生姜焼きと、玉ねぎ炒め
トマト・レタス・キュウリのサラダに
ドレッシングをかけるだけ・・・・
何か言うとおこるから文句を言わず・・
自分で作ったりします
(2013.01.18 19:54:17)
美味しそうなジャムですね
うちは生姜焼きと、玉ねぎ炒め
トマト・レタス・キュウリのサラダに
ドレッシングをかけるだけ・・・・
何か言うとおこるから文句を言わず・・
自分で作ったりします
(2013.01.18 19:54:17)
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