きよ5963のブログ

宮崎の夏、その始まりを告げる冷や汁

皆さん、こんにちは！今日は宮崎県の夏の風物詩、冷や汁についてお話しします。

宮崎と言えば、豊かな自然と温暖な気候が魅力的な地域ですが、その暑い夏を乗り切るための絶品グルメが「冷や汁」なんですよ。

冷や汁は、シンプルながら深い味わいが特徴で、宮崎の家庭では夏になるとよく食卓に上るんです。さっぱりとしていて、食欲が落ちがちな暑い日でもすっと体に染みわたります。

今回は、その魅力と簡単な作り方をご紹介しますので、ぜひ最後までご覧くださいね。

（関連記事）​ ひなたスタイル ​

冷や汁 宮崎名物_冷や汁4袋セット【ばあちゃん本舗】 鰹のほぐし身と熟成されたみそ 豆腐やきゅうりを入れて 冷や汁の素 通販 1人前×4 美味しい 宮崎県 都城市 宮崎のお土産 ギフト 贈り物 御中元 敬老の日
価格：2,500円（税込、送料無料)  (2024/6/26時点)

楽天で購入

冷や汁ってどんな料理？

冷や汁は、主に魚介類をベースにした冷たいスープです。

具体的には、宮崎ではサバの刺身や焼き魚を使うことが多いですね。

これに、みそを溶かし込んで、きゅうりや茗荷、大葉などの香味野菜を加え、冷たく冷やしたスープにします。

この料理のポイントは、みそと魚の旨味が絶妙にマッチしていること。さらに、香り高い薬味が食欲をそそります。暑い夏にピッタリの、栄養満点でヘルシーな一品です。

（関連記事）​ ひなたスタイル ​

冷や汁 宮崎名物_冷や汁4袋セット【ばあちゃん本舗】 鰹のほぐし身と熟成されたみそ 豆腐やきゅうりを入れて 冷や汁の素 通販 1人前×4 美味しい 宮崎県 都城市 宮崎のお土産 ギフト 贈り物 御中元 敬老の日
価格：2,500円（税込、送料無料)  (2024/6/26時点)

楽天で購入

自宅で簡単！冷や汁の作り方

それでは、宮崎の味を自宅で再現してみましょう。用意する材料は以下の通りです。

- サバの刺身または焼き魚（200g）

- きゅうり（1本）

- 茗荷（2本）

- 大葉（5枚）

- みそ（大さじ3）

- 水（500ml）

- 氷（適量） 作り方はとてもシンプルです。

2. きゅうりは薄切りに、茗荷と大葉は細かく切ります。
3. ボウルに水とみそを入れ、よく混ぜてみそを溶かします。
4. 氷を加えてよく冷やし、1〜3を混ぜ合わせます。
5. 最後に、切った野菜とサバを加え、軽く混ぜたら完成です。

この冷や汁、一度食べると病みつきになるかもしれませんよ！

（関連記事）​ ひなたスタイル ​

冷や汁 ひやじる 冷汁 3パック 宮崎 名物 国産の鶏肉入り 国内製造 国産品 ひやじる 冷汁

楽天で購入

冷や汁を楽しむコツ

冷や汁をより美味しく楽しむためのコツをいくつかご紹介します。

まず、サバは新鮮なものを選ぶことが大切です。新鮮なサバは臭みが少なく、冷や汁の味を左右します。

また、みそはあまり濃い味にしないこと。それぞれの具材の味を楽しむためにも、みそは控えめがおすすめです。

そして、食べる直前に薬味をたっぷりと加えることで、香り高く、さっぱりとした味わいになります。暑い日は、特にこの冷たい一品で、夏バテ知らずの元気な体をキープしましょう。

以上、宮崎の夏を代表する冷や汁の魅力とその作り方をご紹介しました。

この夏は、ぜひ自宅で手軽に作れる冷や汁で、暑い日々を乗り切ってくださいね。それでは、美味しい冷や汁を作って、素敵な夏をお過ごしください！

（関連記事）​ ひなたスタイル ​

冷や汁 宮崎名物_冷や汁4袋セット【ばあちゃん本舗】 鰹のほぐし身と熟成されたみそ 豆腐やきゅうりを入れて 冷や汁の素 通販 1人前×4 美味しい 宮崎県 都城市 宮崎のお土産 ギフト 贈り物 御中元 敬老の日
価格：2,500円（税込、送料無料)  (2024/6/26時点)

楽天で購入

宮崎名物 チキン南蛮（冷凍）4袋セット プレーンタルタルソース付き 宮崎県産鶏 南蛮タレでコーティング オリジナルタルタルソース 電子レンジ 宮崎名物 人気のある総菜 4人前 お惣菜 お土産 お中元 お歳暮

楽天で購入

iPhone 14 Pro Max simフリー 端末本体のみ （楽天モバイル回線なし） 新品

楽天で購入

（関連記事） ​ ひなたスタイル ​