きよ5963のブログ

宮崎発祥の絶品グルメ、チキン南蛮とは？

皆さん、こんにちは！今日は宮崎県が誇る絶品グルメ、チキン南蛮についてお話しします。
チキン南蛮は、ジューシーな鶏肉をカリッと揚げて、特製の甘酸っぱいタレに漬け込んだ後、たっぷりのタルタルソースをトッピングした料理です。

この料理の起源は、宮崎県都城市にあるとされており、地元民に愛され続けている伝統的な味わいです。

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自宅で作るチキン南蛮レシピ​

宮崎旅行が難しい方も、ご安心ください。自宅で簡単にチキン南蛮を作る方法をご紹介します。

まず、鶏胸肉またはもも肉を一口大に切り、塩コショウで下味をつけた後、小麦粉をまぶして揚げます。

次に、タレを作ります。醤油、酢、砂糖を同量で混ぜ、少しのみりんと生姜を加えて沸騰させるだけ。

このタレに揚げた鶏肉を漬け込み、最後に自家製タルタルソースをたっぷりとかければ、お店の味が家庭で再現できます！

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​チキン南蛮を楽しむコツ​

チキン南蛮をより美味しく楽しむためのコツをいくつかご紹介します。まず、鶏肉は揚げ過ぎず、中はジューシーに保つことがポイントです。

また、タレに漬け込む時間は短めがおすすめ。長すぎると衣がふやけてしまいます。タルタルソースは、新鮮な卵とピクルスを使うことで、さらに美味しさが増しますよ。

最後に、チキン南蛮は温かいうちに食べるのが一番。揚げたての鶏肉にタレを絡め、作りたてのタルタルソースをのせて、ぜひ熱々をお楽しみください。

以上、宮崎発祥の絶品グルメ、チキン南蛮についてご紹介しました。

地元民おすすめのお店を巡るもよし、自宅で手作りするもよし、この美味しさをぜひ体験してみてくださいね。それでは、素敵なチキン南蛮ライフを！


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