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玉虫左太夫
家族でのミシガン暮らしも昔の話となった。何度かの転職を経て、最後の単身赴任生活になるかどうか・・・
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2012年09月01日
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今日は、料理の日。朝からちょっとずつ、漬物やちょっとした惣菜を作ってる。
といっても、野菜を刻んで、混ぜて、漬物器やタッパー詰めるだけ。
日常的には、それさえも面倒くさくなるので、単身生活の週末の作業。
最近亡くなった義父の家にあった、マジックブレッドというミキサーをもらいうけ、ためした。
あたりまえだが、ミキサーというものでは、さいの目切りや、みじん切りはできない。全部、ドロッとなってしまう。
だから、面倒であっても包丁で刻むほうが、望みのものが出来る。
「１０秒で」「あっというまに」という製品の売りは、結局役立たず。
ところで、主婦というものは、料理の創造性に長けていることを認めるに吝かではない。
カミサンの料理の小品に、「トロトロ丼」と名がつけられているものがある。
たとえば、オクラ、なめこ、納豆を組み合わせたり、メカブとオクラだったり、その時にある「ねばっけ」のあるものを兎に角、混ぜ合わせた料理。
これは、全く酒にあう。
買ってきたオクラを刻んで、冷蔵庫に残っていたキムチやトロロ昆布と混ぜあわせるだけ。これを作り貯めしておいて、タッパーに入れて冷やしておく。
酒が進むのも当然だ。
といっても、野菜を刻んで、混ぜて、漬物器やタッパー詰めるだけ。
日常的には、それさえも面倒くさくなるので、単身生活の週末の作業。
最近亡くなった義父の家にあった、マジックブレッドというミキサーをもらいうけ、ためした。
あたりまえだが、ミキサーというものでは、さいの目切りや、みじん切りはできない。全部、ドロッとなってしまう。
だから、面倒であっても包丁で刻むほうが、望みのものが出来る。
「１０秒で」「あっというまに」という製品の売りは、結局役立たず。
ところで、主婦というものは、料理の創造性に長けていることを認めるに吝かではない。
カミサンの料理の小品に、「トロトロ丼」と名がつけられているものがある。
たとえば、オクラ、なめこ、納豆を組み合わせたり、メカブとオクラだったり、その時にある「ねばっけ」のあるものを兎に角、混ぜ合わせた料理。
これは、全く酒にあう。
買ってきたオクラを刻んで、冷蔵庫に残っていたキムチやトロロ昆布と混ぜあわせるだけ。これを作り貯めしておいて、タッパーに入れて冷やしておく。
酒が進むのも当然だ。
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