2021/01/13
カテゴリ： 年末年始
とんど行事が終わった翌日の11日、自宅では「鏡開き」を行いました。
徳川時代に興った武家の行事で刃物で切らない（刃もので身を切る→切腹を意味する）方法でお餅を処理したそうですが、そんな封建時代の風習事は我が家には無関係で包丁どころか、牛馬餌用の「押切り」でお餅を切ることにしています。
＜祝い餅＞ 神棚から降ろしてきた。
＜餅きり＞ 牛馬餌専用の藁、草切り用の「押し切り」を使用
※これを出刃包丁でも使用したなら「刃こぼれ」どころかケガをして大変危険なことです。（鏡モチはカチカチ 前写真）
＜腰を下げて＞ 急がないでゆっくりとやります。
乾燥、ひび割れしたお餅を裁断するにはこの方法が最も安全です。
お餅は 「きな粉餅」
※写真を撮るのも忘れて・・・・
外は7日から始まった大雪寒波のため降雪は融けません。
この写真は前日のを使用しました）
此の程度までは雪国の風情がありますが、この度は低温寒波で水道、給湯器は出ないし（自宅用井戸ポンプがあるので助かります）大変です。
2日後、やっと復旧したようですが厳寒時はー4℃が一昼夜連続したため凍結したと思われます。早めの対策が必要ですね。
徳川時代に興った武家の行事で刃物で切らない（刃もので身を切る→切腹を意味する）方法でお餅を処理したそうですが、そんな封建時代の風習事は我が家には無関係で包丁どころか、牛馬餌用の「押切り」でお餅を切ることにしています。
＜祝い餅＞ 神棚から降ろしてきた。
＜餅きり＞ 牛馬餌専用の藁、草切り用の「押し切り」を使用
※これを出刃包丁でも使用したなら「刃こぼれ」どころかケガをして大変危険なことです。（鏡モチはカチカチ 前写真）
＜腰を下げて＞ 急がないでゆっくりとやります。
乾燥、ひび割れしたお餅を裁断するにはこの方法が最も安全です。
お餅は 「きな粉餅」
※写真を撮るのも忘れて・・・・
外は7日から始まった大雪寒波のため降雪は融けません。
この写真は前日のを使用しました）此の程度までは雪国の風情がありますが、この度は低温寒波で水道、給湯器は出ないし（自宅用井戸ポンプがあるので助かります）大変です。
2日後、やっと復旧したようですが厳寒時はー4℃が一昼夜連続したため凍結したと思われます。早めの対策が必要ですね。
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今津三十八
隠岐での昼下がりの職場の全景です。この向こうでは東京オリンピックの開会式が行われていました。 光陰矢の如し！
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