ヒロくんの気ままな報告

カレンダー

プロフィール

ヒロくん2010

フォローする

キーワードサーチ

▼キーワード検索

2023年02月28日

日本酒を飲もう【純米大吟醸　睦】

(5)

テーマ：おいしい日本酒(1275)

カテゴリ：ドリンク（酒）

２月も終盤を迎え、極端に寒い日も少なくなりましたが、暖かくなると花粉が飛び回ります。

若いころから花粉症に悩んでいるヒロくんとしては、暖かくなるのは嬉しいですが、花粉症には難儀しています。

さて、暖かくなってきたので、日本酒も少し冷やしてから飲むのが良い時期になってきました。

そんななか、今回ご紹介するのは、純米大吟醸の「睦（むつみ）」というお酒です。

このお酒は、カミサンの妹が持参して来てくれたもので、新潟県糸魚川市にある加賀の井酒造株式会社というところで造られています。

加賀の井酒造は、1650年（慶安3年）ということですから、相当に歴史のある酒蔵ということになります。

新潟県の酒蔵なのに「加賀」とあるのは、加賀藩前田家が参勤交代の際に使用する糸魚川本陣が置かれ、その際にお酒を献上し、3代藩主の前田利常から「加賀の井」を命名されたのだそうです。

この酒蔵でのお水は、糸魚川産ヒスイの原産地であるヒスイ峡付近からの伏流水で、軟水が多い日本国内では珍しい中硬水なのだそうです。

また、お米は新潟県の主力酒米である五百万石を中心に、たかね錦、山田錦、越淡麗を使用しているとのことです。

さらりとした飲み口で爽やかに飲める感じの美味しい日本酒です。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう