2026年07月30日
テーマ： おいしい日本酒(1284)
カテゴリ： ドリンク（酒）
今年もまた厳しい真夏の季節がやってきましたが、日本酒は春と秋の穏やかな気候の時に飲むのが美味しいのですが、真夏は冷たく冷やして飲むのが良いですね。
冷やしても温めても美味しく飲める日本酒はとても良いアルコール飲料だと思います。
さて、そんななか、今回のお酒は辛口純米酒の「一本義」という、なんだか勇ましい名前です。
このお酒は福井県勝山市にある株式会社一本義久保本店というところで造られています。
その一本義久保本店は、1902年（明治35年）の創業ということですから、酒蔵としては
比較的新しい酒蔵といったところです。
なお、江戸時代の福井勝山藩は小笠原家が治めていたそうで、その当時に「一本義」というお酒が藩の御用酒とされていたそうですが、当時の一本義と現在の一本義は異なるそうです。
さて、このお酒ですが「越の雫」という名の希少酒米を使用しているとのことで、この「越の雫」は、20年の研究の末に生まれたものだそうです。
なお、アルコール度数はは16度となっていて、普通の日本酒（15～16度）と同じです。
さて、少し冷やしてからいただきましたが、辛口ということを謳っているだけあって、たしかにしっかりとした辛口のお酒です。
すっきりとした味わいでキレがあって、美味しくいただけるお酒です。
今年もまた厳しい真夏の季節がやってきましたが、日本酒は春と秋の穏やかな気候の時に飲むのが美味しいのですが、真夏は冷たく冷やして飲むのが良いですね。
冷やしても温めても美味しく飲める日本酒はとても良いアルコール飲料だと思います。
さて、そんななか、今回のお酒は辛口純米酒の「一本義」という、なんだか勇ましい名前です。
このお酒は福井県勝山市にある株式会社一本義久保本店というところで造られています。
その一本義久保本店は、1902年（明治35年）の創業ということですから、酒蔵としては
比較的新しい酒蔵といったところです。
なお、江戸時代の福井勝山藩は小笠原家が治めていたそうで、その当時に「一本義」というお酒が藩の御用酒とされていたそうですが、当時の一本義と現在の一本義は異なるそうです。
さて、このお酒ですが「越の雫」という名の希少酒米を使用しているとのことで、この「越の雫」は、20年の研究の末に生まれたものだそうです。
なお、アルコール度数はは16度となっていて、普通の日本酒（15～16度）と同じです。
さて、少し冷やしてからいただきましたが、辛口ということを謳っているだけあって、たしかにしっかりとした辛口のお酒です。
すっきりとした味わいでキレがあって、美味しくいただけるお酒です。
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Re:日本酒を飲もう【辛口純米酒 一本義】(07/30)
よっけ３
さん
Re:日本酒を飲もう【辛口純米酒 一本義】(07/30)
和活喜
さん
応援(^-^)V
こんにちは。毎日暑い日が続きます。どうぞ、
ご自愛下さい。熊本地震、心からお見舞い申し上げます。
ちょっと、色々と取り込んでおりまして、
ご挨拶のみで失礼します。 m(__)m
今日も佳き一日でありますように。 (2026年07月30日 12時56分07秒)
こんにちは。毎日暑い日が続きます。どうぞ、
ご自愛下さい。熊本地震、心からお見舞い申し上げます。
ちょっと、色々と取り込んでおりまして、
ご挨拶のみで失礼します。 m(__)m
今日も佳き一日でありますように。 (2026年07月30日 12時56分07秒)
Re:日本酒を飲もう【辛口純米酒 一本義】(07/30)
神風スズキ
さん
Good evening.
熊本地震の余震が
まだ長崎にも起こっています。
大地震が来ないように祈っています。
🍉 長崎から真心応援完了です。
🍈 Have a great Thursday night.
(2026年07月30日 16時29分01秒)
熊本地震の余震が
まだ長崎にも起こっています。
大地震が来ないように祈っています。
🍉 長崎から真心応援完了です。
🍈 Have a great Thursday night.
(2026年07月30日 16時29分01秒)
Re:日本酒を飲もう【辛口純米酒 一本義】(07/30)
誤算丸子
さん
お酒が飲めない立場からすると、夏場に「冷やして飲む日本酒は最高」と楽しそうに語っている姿は、どこか羨ましくもあり、未知のミステリーの世界でもあります(笑)
「水と何が違うんだろう……？」と、脳内変換がなかなか追いつきません（笑）
(2026年07月30日 20時03分17秒)
「水と何が違うんだろう……？」と、脳内変換がなかなか追いつきません（笑）
(2026年07月30日 20時03分17秒)
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