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2008.04.13
テーマ： 今夜のばんごはん(52776)
カテゴリ： グルメ
夫の大好物は豚の角煮です
角煮が食べたいとよくリクエストされるのですが
時間がかかるのが面倒で、もう何年も前から作ったことがありません。
今日は休日返上で仕事に出かけた夫のために久々に作りました。
コトコト煮込むこと５時間。 圧力釜があったらな・・・
ところで半熟卵を上手に作るコツがようやくわかりました。
鍋で湯を沸かし、沸騰したら、冷蔵庫から出したばかりの卵を静かに沈める。
そ～っと入れないと割れてしまうので要注意
７分たったら取り出して氷水に入れる。
角煮が食べたいとよくリクエストされるのですが
時間がかかるのが面倒で、もう何年も前から作ったことがありません。
今日は休日返上で仕事に出かけた夫のために久々に作りました。
コトコト煮込むこと５時間。 圧力釜があったらな・・・
ところで半熟卵を上手に作るコツがようやくわかりました。
鍋で湯を沸かし、沸騰したら、冷蔵庫から出したばかりの卵を静かに沈める。
そ～っと入れないと割れてしまうので要注意
７分たったら取り出して氷水に入れる。
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