2006/08/13
テーマ： ダッチオーブン(489)
カテゴリ： DIY・エクステリア
庭で久々に ダッチオーブン
パン作りに挑戦です。
本には初心者でも大丈夫と書いてあるんだけど。結論から言うと、失敗(汗)。
3倍楽しめるダッチオーブン72メニュー
第一次、第二次発酵とさせるわけですが、第一次発酵の際に、ぬるま湯の分量を多くしてしまったのが原因。やっぱり、初心者が目分量でやるというのは十年早かった。
本の写真では、張りのあるまあるい生地が載っていましたが、似ても似つかない緩い生地の出来上がり。
二次発酵では、８等分にしなければいけないんだけど、あまりにも緩すぎて４等分にしかならなかった。
そして、出来上がりがこれ。
パンというよりはパイ？見た目からしてダメです。
味はというと、なんか臭いがきつい。簡単に言えば、マズイ。
次は計量をしっかりやってリベンジしよう。ただし、次作る時はもっと涼しい日がいいかな。火を使うにはちよいとしんどい天気でした。
ガーデニングしよう！
去年の日記は？
2005/8/13 吉田カバンとのコラボ・バッグ
パン作りに挑戦です。
本には初心者でも大丈夫と書いてあるんだけど。結論から言うと、失敗(汗)。
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二次発酵では、８等分にしなければいけないんだけど、あまりにも緩すぎて４等分にしかならなかった。
そして、出来上がりがこれ。
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