2013年01月の記事
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豚もやしスープ（フードポット）
★豚もやしスープ 子供達に大好評。 肉より、もやしが美味しいそうです（笑★豚肉味噌漬け焼き丼 大学芋 かぼちゃ煮 ミニトマト 昨日、豚味噌漬けを頂いたので 一枚残して置いて、今朝お弁当用に焼きました。 今日のお弁当は、そっくりそのまま前日の夕飯と同じ（笑 先日焼いたチョコチップマフィンが美味しくて再度焼きました。長男はチョコレートがあまり好きではないのですが美味しかったらしく、おやつに持ってく。と学校の鞄に入れてました。でも、母親の手作りお菓子を学校に持って行く男の子ってどうよ？高校男子なんぞ、その辺のコンビニで買ったもんでも食ってろよ？とか思ったりしません？一昨日のトマトチキンカレートマト缶丸々１缶入ってます。
2013.01.31
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フードポットでキムチ豚汁♪
★キムチ豚汁 決して昨日の残りにキムチを足した訳ではありません（笑 もやし・ネギ・豚肉・キムチ 普通に味噌汁を作る手順で、最後に味噌を入れる時に キムチも投入！（味噌少なめに） ちょっとピリ辛な味噌汁の出来上がり。 ★から揚げ ソースカツ ちくわ磯辺揚げ ちくわと人参の炒り煮 ミニトマト しかし・・・この弁当をアップするか？！と言うくらい冷食オンパレード温かい味噌汁でごまかして食べろ。と言う感じ（笑昨夜の夕飯は予定通り、トマトチキンカレー♪カレーの種類が違うけど、先週末もお弁当にカレーだったので持たせるのやめました。
2013.01.30
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フードポットでお弁当♪豚汁＆ピラフ
★豚汁 （じゃが芋・人参・玉ねぎ・里芋・牛蒡・豚肉・ネギ） 鶏ごぼうピラフ（冷食）←生協の品です。結構美味しい。 かぼちゃ煮（自家製冷凍） 鶏照り焼き（昨夜の残り） ミニトマト・ブロッコリー・・・・余談・・・・ なんだかんだと考えなきゃいけない事がたくさんあって 前夜、弁当何にしようかなぁ？と考える余裕が無く（汗； 考えてないと言う事は、下ごしらえもない（苦笑 しかも！朝起きれない・・・・ 最近・・・子供達が食べる事、食べる事。 我が家のエンゲル係数がグーン↑と急上昇。 私の財布と気持ちは急降下↓(ﾉω･､) お弁当に入れるべく残り物が出ない！ と言うか、取り分けると足りない・・・・ そんなこんなで、日々出来上がる弁当。 超手抜きではあるけど、 毎日同じようなおかずにだけはならないように努力 そうだった。カレーが食べたいと言われたんだった。 今晩は安ーい鶏ムネ肉でチキンカレーを作ろう（笑
2013.01.29
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カレースープ（フードポット）＆ひじき入り玉子焼き
★カレースープ お湯を沸かし、人参・しめじ・舞茸・玉ねぎを入れ 市販の混ぜるだけスープの素を投入。 軽く一煮たちさせ、温めたポットにIN。 （画像は残った汁を撮ったので、具材ほぼ無し） 以前、ポットに粉末のスープの素を入れ、お湯を注いだら 少しぬるめだったようなので、鍋で熱々にしてから入れるようにしました。 野菜など足して作ります。 要するに、粉末のスープの素で味付けって感じでしょうか？（笑 ★豚肉とにんにくの芽炒め。鮭フレーク ひじき入り玉子焼き ちくわと人参の炒り煮 大学芋・ブロッコリー・ミニトマト なんか・・・ひじきが不気味な感じ（笑
2013.01.28
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チョコチップマフィン
娘の友チョコ練習させました。今年はチョコチップマフィン。と言っても昨年も同じ（笑昨年はココアを入れない生地でしたが、今年はバレンタインらしくココア生地で。本当は先日作ったアイスボックスクッキーの予定でしたが、お友達が、去年の美味しかったから、今年もあれがいい！とリクエストもらったそうです。
2013.01.27
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お弁当にカレー（フードポット）
ポットの中身、写真取るの忘れました。じゃが芋・人参・玉ねぎ・豚こまの野菜ゴロゴロの普通のカレー。ご飯とカレーだけにしようかと思ったけど寂しい感じなので、赤ウインナーとブロッコリー添えてみました。ご飯は、曲げわっぱだとベタッとなりにくく、冷めても美味しいです。それに温かいカレーをかけて食べるので、なかなかいけるそうです。
2013.01.25
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オムライス
★オムライス えのき・豆腐・ワカメ・ネギの味噌汁手抜きしました（笑・・・・日々の話・・・長男、部活突然辞めてきちゃって・・・かなりハードな部活で、私も送迎に参ってたので辞めるのは構わないけど毎日、４時半帰宅Σ(￣ロ￣lll) コタツでゴロゴロ昼寝？夕寝？しちゃってて・・・超邪魔なのよね・・・・σ(^_^;)
2013.01.24
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フードポットでロールキャベツ
★ロールキャベツ 昨日、我が家は夜練の子の為。 早めの夕飯。が終わった頃！ 実母が、ロールキャベツを持って登場。 しかも、巻いてあるだけ（下ごしらえ状態）煮込む前・・・・・ 作り始めたけど、あんたらの夕飯に間に合わないし これだけ持って来たから、あんた自分で煮て！ へーい。と言う事で、明日の弁当はこれに決まり。★冷凍のハンバーグをレンチンした後、ソース＆チーズをかけて オーブントースターで再度チン。 チーズがとけ切れてないんだけど、入れてしまえ！ なので、なんか麺？みたいなのが乗ったハンバーグになってます。 不味そうですが・・・美味しいです（笑 かぼちゃ煮 ミニトマト・ブロッコリー
2013.01.23
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フードポットは豚汁♪
★豚汁 じゃが芋・大根・人参・白菜・豚肉 から揚げ ちくわ磯辺揚げ 豚しょうが焼き 昆布巻き みかん・ミニトマト昨夜の残りとか・・冷食とか・・惣菜とか・・そんなおかずでも、フードポットに温かいお味噌汁やスープがあれば何とか食べれる（笑
2013.01.22
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うどん（フードポット）とメインはちくわ？
今日はちくわづくし？あっちもこっちもちくわ。ちくわ好きなの。（私が・・・★今日もうどん（先日のうどんが半分だけ余ってて・・・） ちなみにポットには半玉しか入ってません。 伸びて汁が少なくなる事を考え、 もっと麺が入るけど、あえて汁多めに入れてます。 玉子焼き 竹輪と人参の炒り煮 大葉とチーズの竹輪巻 ミニトマト・ブロッコリー 大学芋お弁当、ご飯がちょっと多いと言うので・・・/ お弁当箱に♪保存容器に♪いろいろ使えるグラデーションフードコン...価格：1,050円こちらのLにご飯、Mにおかず入れてましたが、LとSにしました。見た目よりたくさん入ります。使いまわしが出来て便利です。
2013.01.21
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うどん（フードポット）とおにぎり
うどんおにぎり（鮭と大葉・ワカメ）以前持たせたうどんが美味しかったらしくうどん食べたいな。と言うのでうどんと面倒くさいので、おにぎり。おかず作らなかったので、おにぎり巨大化してます野菜ほぼ無し（笑
2013.01.18
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シチュー（フードポット）とおにぎり
★シチュー 白菜・人参・じゃが芋・しめじ・鶏肉団子おにぎり３個 鮭・ワカメ・ピラフ 冷凍ピラフが少し残っていたので チンして握ってみました。ちょっと・・かなり手抜きしました。
2013.01.17
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水餃子（フードポット）
★ミニ水餃子 白菜・人参・椎茸 同じ野菜で手を変え品を変え（てない（笑 鶏がらスープ・塩コショウ・ごま油で味付け。★煮たまご作ってみました。 半熟ゆで卵を麺つゆに一晩漬けただけ。 トロトロした黄身が美味しい。 麺つゆで漬ければ失敗無し。 黒豆 から揚げ 海老とアスパラの塩炒め ミニトマト
2013.01.16
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弁当ブーム去る。
★鶏照り焼き丼 クリームコロッケ 金平ごぼう ほうれん草バター炒め ブロッコリー・みかん・ミニトマトインスタントのオニオンスープに、玉ねぎ・白菜・人参・椎茸をプラスちょっとね。いろんな事あって、頭が回らなくて弁当考える事出来なくて。朝起きて冷蔵庫見て、あーどうしよう・・・状態。頭のメモリーがもっと欲しいです。これ以上。覚えれないし考えれない（苦笑年も年でなので、忘れる一方です。。楽しく弁当どころじゃなくなったので数ヶ月前に戻り、弁当ローテーションしようかと・・・・日記付けておいて良かったわ。
2013.01.15
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ザ・お弁当？
インドアテニスの試合に行った娘の弁当。好き嫌い＆文句が多いので、お弁当の定番。みたいなのしか入ってません。塩おにぎりワカメおにぎり玉子焼き肉団子ソースカツみかん・ブロッコリー・ミニトマト
2013.01.12
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フードポットでキムチ味噌鍋♪
★キムチ味噌鍋。前日用意↓今年のマイブームはキムチ鍋～小学生もいるので、市販のスープの素をアレンジアレンジレシピはこちらから★ご飯の上に豚にんにく炒め 肉団子 のりっこチキン ほうれん草胡麻和え マカロニサラダ ブロッコリー・ミニトマト
2013.01.11
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永谷園 松茸の味 お吸いもの（フードポット）
永谷園 松茸の味お吸いもの前回同様、しいたけと豆腐をプラスしました。鮭。ご飯の上ゆで卵そぼろ入りかぼちゃ煮ウインナーちくわのマヨチーズ炒め肉団子ブロッコリー・ミニトマトそぼろ入りかぼちゃ煮★自家製冷凍したかぼちゃ煮に、同じく自家製冷凍の鶏そぼろを少々乗せてレンジでチン。ちくわのチーズ炒め★クックパッド参照
2013.01.10
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カレーうどん（フードポット）＆おにぎり
先月フードポットにうどん。を入れてみてなかなかいける。と分かったので、今日はカレーうどん！我が家は皆、カレーうどんが大好きなのでカレーライスの次の日は、必ずカレーうどん。残ったカレー（大量に作ってわざわざ残す）にかけうどんを食べる時の麺つゆをプラス。味見しながら適当に。この時、ネギと油揚げもプラス。（無くてもいいけど、入れるとカレーうどんぽい）カレー半分。麺つゆ半分くらいかな？適当でOK.でもたくさん麺つゆ入れるとカレーの味があまりしない。うどんは茹でて汁をかけただけだと、味が絡んでないので作った汁の中にうどんを投入。白いうどんが茶色く味が絡むまで煮込んで出来上がり。じゃが芋やら人参も乗ってるけど気にしない（笑その汁をお弁当用に取り分けました。最初に取り分けないと、皆、汁までキレイに飲むので・・・お弁当用は汁を沸騰させ、麺を入れほぐれたらOK後はポットで保温調理お昼に美味しく食べれるかな？万が一不出来だった時の為に。。。★鮭と大葉。ワカメ。のおにぎり2種類ほうれん草バター炒めブリ照り焼きミニトマト・カニカマ・みかん ちょっと今日はバランスが悪い。炭水化物弁当なうえに野菜ほぼ無しでも、フードポット弁当初めてから、おかずが少なくてもOKなので楽です。ポットがメインな事が多いので、おかずは詰めるだけ。とか冷食とか（笑今日も冷食２種と詰めただけ・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・お昼になりました。カレーうどんを朝６時半に作って、午後１持、食しました。６時間半経ってます。何だか違う食べ物になってました。と言うか二人分に汁が足りなかったので私の方は汁がかなり少なかったんです。汁を全部吸ってしまい無くなってました。カレー味の焼きうどん？みたい。焼きうどんだと思って食べたら、温かくて美味しかった（笑長男の分はもっと汁が多いので、どうなっているやら？私より太い焼きうどんになってたりして・・・
2013.01.09
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三色丼＆オニオンスープ（フードポット）
明けましておめでとうございます。小中高３人とも学校が始まりました。お弁当も再開です。★三色丼自家製冷凍してあった鶏そぼろ＆ほうれん草バター炒め瓶詰めの鮭フレーク。玉子そぼろ（朝作ったのはこれだけ）カニカマ・きざみ海苔★オニオンスープ前日に野菜を切ってお鍋にセット。朝は、お鍋に水入れて沸騰したら、インスタントのスープの素を入れて一煮立ちさせ、ポットに入れる。ポットにスープの素入れて、お湯を注ぎ混ぜるよりお鍋で一煮立ちさせてポットに入れた方が、お昼に温かいです。煮過ぎに注意！味が落ちます（落ちてる気がする）。インスタントのスープの素も、アレンジと言うか具材をプラスすると美味しくスープが飲めます。冬休み中、長男の部活が無く、朝はダラダラ過ごしていたので今朝は起きるが辛かった。。。。で、弁当一発目から超手抜きしました（笑★レーズン食パン今朝はレーズン入り食パンも焼きました。
2013.01.08
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