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2004.06.24

いよいよ金沢最終日。

｢ヤマト醤油味噌｣の｢醤(ひしお)蔵｣に行ってきた。
ヤマト醤油味噌のお味噌(鼎＜かなえ＞)やお醤油｢ひしお｣は
美味しくて私はもともとお取り寄せしているのだ。
ここの醤油蔵があるとネットで知り、行ってみようと思ったのだ。

ホテルからタクシーで金沢港へ。
ちょっとした手違いで醤蔵はまだクローズだった、、、
(ガイドブックに書いてあった時間が間違っていたのだ)

ここ自体はそれほど見るものは無かったが、時間もつぶせたしなにより入り口の係員のおばちゃんが親切で、大野から金沢中心地までのバスについて詳しく教えてくれた。
時刻表までくれて助かった～！ありがとう、おばちゃん！

さて、時間が来たのでいよいよ｢醤蔵｣へ。
何種類か販売しているお醤油やお出汁の味見をさせてくれる。
ここではいつものお味噌｢鼎｣と｢いしるだし(魚醤)｣をゲット。
さらに名物の｢醤油アイスクリーム｣を食べた。
カラメルっぽくてなかなか美味しかったですよ♪

醤蔵ですこし休んだあと、再び金沢中心地へ。
金沢での最後の食事は｢加賀料理｣を食べよう！ということに。
老舗｢浅田屋｣に電話するも満席。残念。
同じ系列の｢石亭｣に電話。予約OK。やったー！

加賀料理といえば｢冶部煮｣。
鴨の冶部煮が最もポピュラーなようだ。
ちょっとドロッとした煮物をわさびでいただく。
美味しかったなあ、、、
この日も暑かったが、すっかりのんびりリラーックス。

ちなみにこの翌日、台風6号が小松の上空を通過していった。
一日早くずれていたら帰れないところだったかも。

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