ともぷーののんびり生活☆

こんにちは

今日も風邪が冷たいです

先日、 PATISSIER eS KOYAMA に行ってきましたが、コヤマといえば小山ロールでしょ～～～

買いに行った日も寒い雨の中小山ロールを求めてたくさんの方が来てました

 そんな小山ロールはこちら

生地が本当にふわふわで持ったときの指の方が付いちゃってますね。

コヤマのＨＰの説明によりますと、

 このケーキはTV東京「TVチャンピオン」グランドチャンピオン大会決勝の中で生まれました。全国の強剛パティシエが腕を競うその番組で、小山シェフがめざしたのは「SIMPLE IS BEST」。 たっぷりのハチミツと卵黄を泡立てて、丁寧に空気を抱き込ませた生地をじっくり焼き上げ、しっとりときめ細やかなスポンジに。まるでカステラのように懐か しい甘さと、卵の風味、フワフワ、もっちりした口当たり。中には生クリームにカスタードをほんの少し混ぜたコクのあるクリームと、甘さをおさえた栗のコン ポートを巻き込みました。

だそうです

もうねぇ、本当に美味しいです

生地は柔らかいけど、保水力があり生クリームの量もちょうどいいです

コヤマのおいしいカスタードと栗が入っているのも嬉しい

絶品です

私の中ではロールケーキナンバー１ですね

遠いのでなかなか買いには行けませんが、今回もわざわざ買いに行った甲斐があるおいしさでした

コヤマ関連まだまだ続きますのでお楽しみに