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2009年02月の記事
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巨大な・・・・・・・
ご無沙汰しました。インフルエンザ・・・Hソ連型インフルエンザから回復本日（２月２４日）から仕事に復帰しました。 ちなみにインフルエンザにはＨ型というのはありませんがyamato1211は間違いなくＨ型だということで妻が命名してくれました今日からの仕事復帰に備えて、体力回復のため、昨日長らく放置していた家庭菜園に収穫に行ってきました。収穫といっても残っているのは大根だけ・・・・・・土の中から巨大な大根が しまったカメラを持ってこなかった引き抜いて自宅に持って帰り写真を撮りました。大きさ分かっていただけますでしょうか 何にして食べようかな～～～～～（食べれるかな）写真を撮った後、しばし休息しながら朝刊をめくっていると仰天の写真 負 け た ～ ～ ～
2009.02.24
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昨日の夕食
インフルエンザから無事脱出して益々食欲旺盛な我妻が「今日はとんかつが食べたいから宜しく」とのご要望に答えて仕事に出かける前にとんかつ揚げてみました。奈良市でとんかつ店を経営する友人のＯ君の直伝のとんかつです。彼はとんかつ店として有名な新宿の「にいむら」で修業して故郷の奈良で開店以来３０年余、とんかつ一筋の人生を送る人です。彼曰く、家庭でとんかつを美味しく揚げるのは難しくどうしても肉が固くなるとのこと。そこで彼に教えていただいた方法が・・・・これバッター液を使って２度揚げする方法 バッター液というのはご存知でしょうか 卵に、牛乳と小麦粉などを加えてよく混ぜたもの。 卵 １個 小麦粉 １００g 牛乳 １００ml ボウルに卵と牛乳を入れて、溶いてから小麦粉を加え、 ダマがなくなるまで、よく混ぜる。 バッター液に肉を浸してからパン粉をまぶします。 ここからが大切なポイントです。 １７０度くらいの油に入れ、１分揚げます。 その後、余熱で中まで温まるまで約４分間待ち、 再び１分揚げ出来上がりです。昨晩は和風（ポン酢）で食べました 一度お試しを
2009.02.14
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名前と世相
昨日の「至誠神通」のほかに、もう一つ「武運長久」も忘れられない言葉なんです。yamato1211には二人の兄がおりました。 （二人とも故人になりましたが）戦前生まれの兄二人の名前が 長兄が 誠 通（まさみち）・・・・至 誠 神 通 次兄が 武 久（たけひさ）・・・・武 運 長 久 三男yamato1211は、尚 司（たかし） 三人の名前はいずれも同じ叔父さん（母の弟）が名付け親。 名前も時代を反映するんですね。 yamato1211の愛する孫？達の名前は 次男の娘・・・名前は恋（ほのか）去年一年生になりました。 名前は「ほのか」とは読みにくいですが学校では 「こいちゃん」とか「ラブちゃん」とか呼ばれていて本人は気にいっているようです。 親友の娘さんのお子さん。 名前は明日香（あすか）ちゃん・・・yamatoが名付け親です。 残念ながら親友はお孫さんの顔を見ることなく逝去しました。 愛子（あいこ）ちゃん yamatoの娘の高校時代の親友でyamatoが娘のように可愛がっている お嬢さんが１月に出産した可愛い赤ちゃん。 ３人の孫達です 可愛い～～
2009.02.11
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至誠神通・・・至誠妻不通？
お久しぶりです。愛妻家（恐妻家？）yamato1211の誠心誠意の看病が 「至誠神通」（古～～） 熱も平熱に下がり、回復に向っているようです。相変わらず食欲はあるようで今日のお昼はサンドイッチが食べたいとのご要望で、コンビニで購入。妻は手づくりを期待していたようで、些かご不満のご様子でしたが愛 妻 「ありがとう。 ところでサンドイッチは韓国では何というの？」 突然の質問でyamato1211は思い出せない・・・・・・・愛 妻 「５年も韓国に勤務していたのに忘れたの 教えてあげる」 「パ ン ハ サ ム ニ ダ」 面白い妻が復活しました。 もう大丈夫 yamato1211の至誠は神に通じたが 「至誠神通」 はたして yamato1211の至誠は妻には 「至誠妻通」 or 「至誠妻不通」 どっちかな～～
2009.02.10
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おじやと雑炊の違いは？
妻がインフルエンザに感染しました。（鬼の霍乱？）大切な妻ですので懸命に看病しています。 への送迎やの準備と忙しい日々を送っています。昨日の妻との会話よりyamato1211 「何か食べる お粥でも作ろうか」愛 妻 「お粥はいらない」yamato1211 「おじやは」愛 妻 「おじやはいらないけど雑炊なら少し欲しい」yamato1211 「じゃ～即席の雑炊の素買ってくるよ」愛 妻 「即席は厭。今晩のみんなの食事を鍋にしてその後雑炊にしたら」 さすがは我が愛妻・・・インフルエンザに苦しみながらも夕食の献立を考える 正に主婦の鑑（点稼いでいます）早速食材を仕入れに・・・ロシアの安いカニがありましたのでカニ鍋にしました。 美味しくカニ鍋をいただいた後 カニ雑炊にして愛妻に食べていただきました 苦しいだろうに凄い食欲でした。 ダイエットしても痩せないはずだ～～～調理師yamato1211の薀蓄 雑炊とおじや ってどう違うの 雑炊・・・ご飯を入れる際に、米飯をいったん水で洗ってぬめりをとったものを 用いてさらっと仕上げたもの。 おじや・・・米飯を洗わずにそのまま入れて、独特のとろみをつけて仕上げたもの。一般にはこのように言われていますが、おじやは雑炊の女性言葉というだけで二つは同じものという説もあるようです。 yamato1211は さらっとした雑炊仕様が好きです。皆さんのご家庭では米飯を洗いますか それともそのままでしょうか暫くの間、愛妻の看病に全力を尽くします
2009.02.06
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妻訪婚と足入れ婚
職場の昼食時の会話からアルバイト勤務の中国人留学生李君のペーパーが回ってきました。そのペーパーには 「妻 訪 婚」と買いてあり、彼曰く「この意味を教えてください」その場にいた２０名ほどの皆さんが ああでもないこうでもないと 喧々諤々一人の年配の女性のパートさん が「昔、東北地方にあったと言われている 足入れ婚のことじゃないのでしょうか」 （妻訪婚は足入れ婚とはちょっと違うような気もします・・・・・）李 君 「足入れ婚の意味を 年配のyamatoさん教えてください」との指名がありましたのでご指名に応えて、日本古来の謎かけで 足入れ婚と かけて デパ地下の試食コーナーと とくそのこころは 味見・味見 李君は解らないようでしたが 意味の解る女性の皆さんからは 大ブーイング ブロ友の皆様方もブーイングでしょうか尚 妻訪婚は妻問婚が正しい言葉です。
2009.02.04
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愛する孫？ ジンちゃん
節分を前にして恵方巻の準備に追われてバタバタ・・・・今年は６０００本の製造で今夜は徹夜になると思います。ちょっと疲れ気味ですので、癒しを求めて愛する孫に会ってきました。子供に恵まれない二人は、子供のように可愛がっています。娘夫婦にとって子供のようであるのなら私はジン君のおじいちゃん。生後２ヶ月で娘の家に来た当時は、家族が全員外出して一人（一匹？）になるとクンクン泣いてばかりいるという話を聞くとほっとけ～ない体の空いている時はよく遊びに行きました・・・・・当時のジン君です。 小さくて不安な時に、遊びにきてくれたおじいちゃんにすっかりなついてくれています。今日も顔を見せると喜んでくれましたが・・・・・すぐに安心してグッスリ頑張ってきます
2009.02.01
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