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黒いラーメンと言えば、秦野にある焦がしニンニクから取った油!黒いマー油が浮いている「 なんつッ亭 」が有名ですが、なんと横浜にも、そんな黒いスープを出すお店があるんだって!?
場所は相鉄線の和田町駅から徒歩一分の場所にあるタンメン屋「 富士屋 」さん。
15年前は色々な場所にあるラーメン屋を食べ歩いた時があったけど、創業50年のこのお店の存在は全く知らなかった。お昼から少し外れた時間になってしまったけど、さっそく入店してみます!
店内はカウンターのみで7席ぐらいだったはず。厨房内には接客担当の女性と調理担当の男性。もしかしたら夫婦かも知れませんね。
入店したときは2~3人のお客さんがいましたが、時間が14時を過ぎていたので、私が食べる頃には誰もいませんでした。
メニューを拝見。
ここの看板メニューは黒いラーメンでは無くて、黒たんめん!
普通のたんめんやサンマーメンなども頂いてみたいのですが、まずは黒たんめんでしょ!!
お腹が空いていたので「黒たんめん+半チャーハンセット(1050円)」を注文しました!
まず最初に黒たんめんが到着・・・・
いやー、、客寄せみたいな感じで、たいしたこと無いと思っていたのにここまで黒いとは、、、具にはモヤシ、白菜、人参、豚肉と定番のもの。
ちなみに黒いのは上に浮いているマー油だけであって、その下は茶褐色のスープです!
さっそく頂いてみると、マー油がほんのりと香ばしくて、コクがあるけど意外にアッサリ系!
ニンニクの風味もそんなに気にならなくて、これはかなりレベルの高いたんめん!
こんな場所に美味しいたんめん屋があるなんて全く知らなかった!でも未だに知る人ぞ知るお店って感じみたいだけどね!
もちろん、たんめんと言ったら、やはり平打ち麺です。
この麺もモチモチで黒いスープに良く絡んで美味しかった!量も、多すぎず少なすぎずで丁度いい塩梅!!
最後に、出てきた半チャーハン!
もちろん出来合いのものでは無くて、注文が入ってから炒めてくれるの!
パラパラに炒められたチャーハンは普通に美味しい物ですが、黒たんめんのインパクトが強すぎて、あまり目立たないけど、ちゃんと真面目に作っている!
とにかく、黒たんめんの見た目のインパクトが凄いのですが、味の方もかなり高レベルのたんめんで、ちょっとビックリ!
横浜でしか食べれない「黒たんめん」!是非食べてみて!!
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