HORI日記

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2020.05.09
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カテゴリ: 料理
自宅の包丁も10年ぐらい同じのを使っているので、切れ味も悪いです。買い替えるにもどんな包丁がいいのか?値段はどのくらいのがいいのか? お買い物マラソン も近いので、探していたら見たことのあるロゴを見つけました。 それが GLOBAL包丁 です。

GLOBAL

GLOBAL 高品質な製品をお客様にお届けしたい 」という情熱と、創意工夫を重ねる柔軟な発想で ステンレス加工 の技術を追求し、その到達点の一つが GLOBAL です。

GLOBALの特徴
・手術用メスと同じ硬質ステンレス鋼を使用
・1000度以上での焼き入れ→急冷→焼き戻し。更に硬化。
・熟練の職人により、一本一本手作業で刃付け
刃先が鋭く、食材が刃離れしやすい ハマグリ型
・刀身と柄の一体化で雑菌がつきにくく衛生的

GLOBALは切れ味はもちろん、衛生面も重要視します。一般的な包丁は柄が木製のため、柄に刀身を差し込んで成型します。そのために接続部に水が入り、雑菌の温床に。また水の侵入により柄が腐り、刀身が抜け落ちることもあります。 手入れが簡単で衛星的なオールステンレス一体型包丁 です。

まとめ
僕がこの包丁が欲しいと思った理由は見た目です。調べていく内にこの包丁の機能性の良さを知りもっと欲しくなりましたが、普段使うものはやっぱり見た目も大事だと僕は思います。毎日この包丁を使うたびにテンションが上がりそうです。料理はほんのちょっとの手間が料理を美味しくします。
GLOBALは料理を楽しくしてくれる包丁だと思います。












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最終更新日  2020.05.09 17:42:56
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