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2015.02.23
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アンコウナイト！　　　　　　　　家庭の味　はる

カテゴリ： 広島グルメ
こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

２月２３日の今日の広島は朝からどんよりした天気になっています。いよいよ今週は国立大学の２次試験が始まりますね！２０年前に受験を経験している私にとってもあの当時の思い出、、、あれ？！受験に成功をした記憶が全くない、、、そんな私ですが今楽しく生きてはおります。受験がすべてではないので失敗を恐れず何度でも挽回するチャンスはあると少し心に余裕を持って臨んでいただきたいと思います。フレーフレー受験生！



頭の中がラッスンゴレライにはまっております私は先週とある会に声をかけていただきました！この時期が旬を迎えます、、アンコウ！アンコウを食べる会に呼んでいただきました！伺ったお店は家庭の味はるさんです。私は始めて伺いましたが、なんと中学高校の先輩のお店でした！知らなかった～～！



アンコウはとある重鎮の方がわざわざ島根の漁港に連絡をとって水揚げされたら頂戴と声をかけてくださり、見事アンコウが網にひっかかりました！ということで無事開催！












何気なく登場したのはアワビのお刺身！これまたすごい！大きなあわびでした～！これだけで十分満足なのですが、ここからアンコウ鍋が登場です！



これは何かな～と思っていると、、、なんとアンコウの胃袋なんだそうです！これが食感がおもしろくてとってもおいしい～～～！初めていただきました！





ここであんこう鍋が登場ました！その中には、、、なんとあん肝がたかれていました！まずはあん肝からいただきます、、、おいしい～！あん肝ってこんなにおいしんだ～！コクがたまりません！



そこへアンコウを投入していきます！味付けはわざと濃くしてあるそうです！アンコウができあがって一口いただくと、、、おおお！淡白な風味の中に出汁の味がたっぷり沁みこんでいますね～！おいしい！



なんと天然わかめも登場しました！鍋の中でしゃぶしゃぶすると、、、鮮やかなグリーンに変化します！すごい！エンターテイメント性も兼ね備えてくださいました！



最後はうどんで〆ました！アンコウもおいしかったですが、はるさんの手料理もおいしい！また伺いますね！


家庭の味　はる
広島市中区胡町２−１３ 木屋ビル1F
082-247-0110





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最終更新日  2015.02.23 17:59:10
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