炙りゴッタ？！の意味がわかりました！ポークアンドチキン江田島その２ | 広島生まれ広島育ち若旦那の広島びいき！

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2015.05.19

炙りゴッタ？！の意味がわかりました！　ポークアンドチキン江田島　その２

カテゴリ：広島グルメ

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

お昼を過ぎてさらにいい天気になってきた広島です。今週はこの調子で一週間晴れ間が広がっていく予定となっております。行楽日和が続きそうですね～！今週はどこに行こうかな～。

さて、先ほどご紹介いたしましたポークアンドチキン江田島さんの続きです！とってもいい天気に見舞われた中でおいしいラーメンをいただいたのですが、それ以外にもいろいろ頂いちゃいました！

まずはおすすめしていただきましたこちらのスパークリングワインをいただきました！その名もCloserie des Lys Blanquette de Limouxクロズリー・デ・リ　ブランケット・ド・リムーというそうです。聞くと広島で超有名なフレンチレストランからご紹介をいただいたそうで、広島ではそのお店とポークアンドチキン広島でしか飲めないのではないかというくらいの逸品なんだそうです！いい天気にスパークリングワインを解放的なところでいただける！こんなにうれしいことはないですね～！いただいてみると、おいしい～！リーズナブルなのもうれしいです！

ここでシャモと唐揚げが登場しました！なんだか以前よりもおいしくなっているような、、、

「わかります？！そうなんです、ラーメンのスープに漬け込んだり、鶏肉自体もおいしくなったりしておいしくなったんです！」

さすが！研究熱心でがんばっていらっしゃる成果がでていらっしゃいますね～！ジューシーさもアップ、ほどよいやわらかさがたまりませんよ～！最高です～！

ここで薄切り肉を６層に重ねた江田島ポークの重ねトンカツが登場しました！いただいてみるとミルフィーユのように豚肉を層にされていますね！食べやすくっておいしい～！

「こちらよかったら食べてみてください！」

と奥様に出していただいたのが、、、炙りゴッタ！ごった？！どういう意味なんだろう、、、聞いてみると、鶏皮・キモ・砂肝・ハツ・やげん軟骨・せせり・とさか・ボンジリ・白子・さえずり・キンカンなどを特製ポン酢でいただくんだそうです。なるほどいろいろな部材をごったにということで、ゴッタ！おいしい～～～！とってもおいしい～！

お酒がすすみますね～！ということで赤ワインもお願いすることに、、ここらへんでもう私は、、、酔ってしまいまして、、、