こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

６月２１日のチェコのプラハはめちゃくちゃ暑いです。ほんとびっくりするくらいに。そういえばちょうどコロナ前の６月にイタリアに行ったのですが、その時もびっくりするほど暑かったんでした。予習がたらなかったです。ひょっとしたら寒かったらいけないから上着を、、、まったくいらない。笑

さて、日本を離れる前にいつもの日本料理喜多丘さんで会食させていただく機会がありました。定例の会ですね～！

この日は虫かごをイメージした器から。

中には胡麻豆腐の上にたっぷりウニが！めちゃくちゃ美味しい～！餡かけがいいですね～！

続いてちまきと柏が！

ちまきは鯛、柏はアナゴのお寿司が入っていました～！

いつものようにほんとに素晴らしい～！喜多丘さんのお寿司とか食べてみたくなりました。（笑）

お椀は鱧とじゅんさいでした！鱧も立派でしたね～！野菜はなんだろう？
「小さな小メロンがはいっています。あと鱧の浮袋もいれています。」
小メロンってあるんですね～！

浮袋もちゃんとみつかりました～！柔らかくてゼリーみたいな食感でしたよ～。

この日のお刺身には珍しくマグロがはいっていました！鱧、すずき、おこぜ、アワビ、えびです。どれもほんとに美味しいですね～！おこぜも久々にいただきました。

この日のメインは鮎！途中でいい香りがし始めたのでわかりました。鮎があがってくる時期ですよね～！喜多丘さんは琵琶湖さんの鮎が多いのですが今回はどちらかな～。

お皿に自分で取り分けていただきます。このサイズがやっぱり一番たべやすいです。蓼酢でもいただきました～！

八寸は涼しさを感じられる器で登場しました。どれもほんとうに美味しかった～！

さらにじゅんさいと夏野菜の酢味噌和えも登場しました！椀物でも登場したジュンサイが再度登場！大好きなのでうれしい～！

コイワシが登場しました！でもすぐにはたべません。

ごはんと一緒にいただきます。これがほんと美味しんですよ～！コイワシ丼ありですよ～！

炊き合わせも最高！アスパラとタケノコの食感最高でした。

ごはんもめちゃくちゃ進みました～！この日はなんと合計１５杯も！ぜひ喜多丘さんのごはんを食べてみてほしいですね～。

ふりかけもかけてもらいました。このふりかけをかけると食べれるごはんの量が倍増します。（笑）

最後はお茶漬けをするのですが鰻の佃煮をかけてもらいました。やばすぎる～！

この日もほんと大満足でした！また次回もよろしくお願いします！

日本料理 喜多丘

082-227-6166

前回の日本料理喜多丘さんの記事はこちら⇒ このタケノコとクエにはびっくり！　　　　　日本料理　喜多丘