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February 11, 2007

大都市圏には各県の都道府県事務所が置いてあります。

ここは各県の特産品・工芸品のPRなど、観光に結びつく業務を主としている場所。

また地元へのUターン転職の斡旋も行ったりしています。

そしてその大都市圏で働いている地元出身者が集まって、情報交換をする会合を毎年行っている。

これが県人会と呼ばれるものなのです。

各ホテルの営業マンはこの事務所に出向き、毎年その県人会獲得を目指す。

人数も様々ですが、大きなものでは200名を越える規模のものもあるからです。

そこである大阪の大手ホテルは、集客する方法としてもっと大掛かりな対策を打ちました。

例えば「ホテル内にあるレストランすべてで貴県の食材を使います！」と声をかける。

もちろんホテルの都合もありますから、期間限定で設定するわけですが、「せっかくここまでやって頂いているのだから」と県人会を開催しないといけない状況にまで持ち込む。

ホテル内の各部署の調整は一苦労しますが、ここまですることによりホテル全体で顧客データが蓄積できる。

そしてその○○県フェアーが終了しても、今後のセールスがし易くなるのです。

通常レストラン単体では、ベルギーフェアーやスイスフェアーなどを行っています。

でも「ビールやチーズを使った料理や飲み物を出すのだろう」と簡単に予想できるものばかり。

確かにこれも政府観光局のタイアップで行うこともあるので、大切なイベントなのですが、日本の特定県の食材を使ったフェアー、それも全レストランを巻き込むものまでは見かけたことがありません。

ぜひ私もホテル全体を取り巻くイベントを開催したいものです。

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