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せるくる
ホテル業界での20数年間の経験談を綴っています。料飲、婚礼担当、法人営業、営業所勤務、そして一旦業界を離れた後、再びアルバイト社員からスタートするという経験を経てきました。
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February 25, 2007
カテゴリ： Sales Office Story
かつて私はある外資系ホテルの開業準備に携わったことがあります。
宴会セールスと婚礼部を統括した、マーケティング部の所属でした。
上司は私の上に一人だけ。
その上司と二人三脚で、年間売上予測から各商品の料金設定、人材の配置、営業所の開設に伴う稟議書等々を何枚も書かねばならず、それはもう時間に追われる日々が続きました。
総支配人のOKが出れば、今度は業者選別と契約。
そして事務所で使う収納棚や、事務所のテーブルプランも考えなきゃいけない。
大阪から東京まである、系列ホテルでの巡業セールス、そして東京での開業パーティーにも参加。
以前にも書きましたが、私は10キロ程度痩せ細り、もう死人のようでした（笑）
体は本当に辛かったですが、これだけ多岐に携われる業務はそれまで経験したことの無いものでしたし、見るものすべてが新鮮で、「ホテルを作り上げている」という充実感は本当に感じました。
その頃の写真が1枚も手元に無いのです。
あるのはホテルオープン後の、お客さんと一緒に撮ってもらった写真数枚。
確かにあの頃、写真を撮っていても相当眼つきが厳しい顔をしていたと思う。
開業準備室の中で、笑顔で仕事ができる場面というのも少なかった。
後輩連中も含め、あれだけたくさんいたのに、一緒に写ったものが一切無い。
でも今から思えば、何か形を残しておいてもよかったかなという気がしています。
写真というのは過去を形に残しておける手段の一つ。
思い出が口伝でしか無いというのは寂しいものですよ。
宴会セールスと婚礼部を統括した、マーケティング部の所属でした。
上司は私の上に一人だけ。
その上司と二人三脚で、年間売上予測から各商品の料金設定、人材の配置、営業所の開設に伴う稟議書等々を何枚も書かねばならず、それはもう時間に追われる日々が続きました。
総支配人のOKが出れば、今度は業者選別と契約。
そして事務所で使う収納棚や、事務所のテーブルプランも考えなきゃいけない。
大阪から東京まである、系列ホテルでの巡業セールス、そして東京での開業パーティーにも参加。
以前にも書きましたが、私は10キロ程度痩せ細り、もう死人のようでした（笑）
体は本当に辛かったですが、これだけ多岐に携われる業務はそれまで経験したことの無いものでしたし、見るものすべてが新鮮で、「ホテルを作り上げている」という充実感は本当に感じました。
その頃の写真が1枚も手元に無いのです。
あるのはホテルオープン後の、お客さんと一緒に撮ってもらった写真数枚。
確かにあの頃、写真を撮っていても相当眼つきが厳しい顔をしていたと思う。
開業準備室の中で、笑顔で仕事ができる場面というのも少なかった。
後輩連中も含め、あれだけたくさんいたのに、一緒に写ったものが一切無い。
でも今から思えば、何か形を残しておいてもよかったかなという気がしています。
写真というのは過去を形に残しておける手段の一つ。
思い出が口伝でしか無いというのは寂しいものですよ。
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そういえば
piz さん
フリーページは何処に？
(February 25, 2007 05:31:44 PM)
Re:そういえば(02/25)
せるくる
さん
pizさんへ
存在をご存知でしたか（汗）たまに出したりしているんですが、どなたからも反応も無いので引っ込めたのです。実話70％・脚色30％の話ですが、もし出したら読み続けて頂けますか？（汗） (February 25, 2007 09:15:41 PM)
存在をご存知でしたか（汗）たまに出したりしているんですが、どなたからも反応も無いので引っ込めたのです。実話70％・脚色30％の話ですが、もし出したら読み続けて頂けますか？（汗） (February 25, 2007 09:15:41 PM)
もちろん！
piz さん
せるくるさんのこういう文章、本好きのワタクシにはたまらないものがあります(^-^)
最初の頃の京都のホテルの話は100％実話ですか？
全然関係ありませんが、多分フリーページのお話の舞台となったホテルの系列の恵比寿にあるところにワタクシ１年ほど出入りしてました。。（本当にどうでも良いですね・・。すみません） (February 25, 2007 10:55:32 PM)
最初の頃の京都のホテルの話は100％実話ですか？
全然関係ありませんが、多分フリーページのお話の舞台となったホテルの系列の恵比寿にあるところにワタクシ１年ほど出入りしてました。。（本当にどうでも良いですね・・。すみません） (February 25, 2007 10:55:32 PM)
Re:写真が1枚もないホテル時代(02/25)
メイフェ
さん
そうですね。
写真って見るとその時の気持ちとか情景とかが思い出されて
忘れていた記憶が一瞬にして戻りますもんね・・・
あーあの時撮っておけばよかった・・って思っても
もう過去に戻って撮ることなんてできないんですもんね・・・
(February 26, 2007 09:38:55 AM)
写真って見るとその時の気持ちとか情景とかが思い出されて
忘れていた記憶が一瞬にして戻りますもんね・・・
あーあの時撮っておけばよかった・・って思っても
もう過去に戻って撮ることなんてできないんですもんね・・・
(February 26, 2007 09:38:55 AM)
Re:もちろん！(02/25)
せるくる
さん
pizさんへ
恵比寿といえばすぐ分かりますからね。でもあの建物に行くまでのあの遊歩道の長さにはいらいらしますね（笑）ちなみに内容については＜この方にメールを送る＞から直接メールを下さいませ。詳しくお答え致します（笑） (February 26, 2007 01:50:19 PM)
恵比寿といえばすぐ分かりますからね。でもあの建物に行くまでのあの遊歩道の長さにはいらいらしますね（笑）ちなみに内容については＜この方にメールを送る＞から直接メールを下さいませ。詳しくお答え致します（笑） (February 26, 2007 01:50:19 PM)
Re[1]:写真が1枚もないホテル時代(02/25)
せるくる
さん
メイフェさんへ
レストランと婚礼担当時代の写真はたくさんあっても、そこだけ抜けているんです。これからは出来るだけ残しておきたいとは思っていますが…人生の半分が過ぎていますからどういう写真を残せるかが楽しみですね。 (February 26, 2007 01:53:54 PM)
レストランと婚礼担当時代の写真はたくさんあっても、そこだけ抜けているんです。これからは出来るだけ残しておきたいとは思っていますが…人生の半分が過ぎていますからどういう写真を残せるかが楽しみですね。 (February 26, 2007 01:53:54 PM)
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