旅せよ、おトメ♡　（旧ふにゃとジーニと、時々オカン）

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2015.01.11

2014/12月のお料理倶楽部♪。

カテゴリ：料理

　　韓国料理って知ってるようで、メジャーなモノしかわかりません。

　　知ってるメニューは大抵好きですが、韓国の人がそれだけ食べてる・・・って訳ないし・・・。

　　なので韓国料理初挑戦にワクワク。

　　　教えていただいたのは・・・

サムゲタン キンバ ・・・、　 ホウレンソウのナムル＆人参のナムル 、　 韓国風サラダ 、　 大根のジャン 。

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サムゲタン

　　　丸鶏１羽のお尻からナツメ、にんにく、松の実、もち米を詰めていきます。

　　今回、生もち米が多かったようで少し『米』の火の通りが悪かったです。

　　これは注意点ですね。

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　　　大きな鍋に大量の水を入れて、ゆっくり・・・チャポン。

　　『命を丸ごといただく』・・・を実感。

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　　朝鮮人参の袋に乾燥した朝鮮人参と一緒に 木の斜め切り みたいなのが入ってましたが、

　　最後まで何なのか、何の為の物か不明。

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　　　茹で上がり 鶏をとりだす （ぷっ）のは二人がかり。

　　薄味で仕上げてあるため、自分で塩などで味付けしていただきますが、オカンはあえて

　　そのままで食べてみました。優しいホッとする味です。

　　なんたって 『鍋料理といえば』 　、 『鶏の水炊き』 って答える人ですから、アタシ。

　　　ナツメって美味しいですね、テンション

キンバ 　昭和生まれは『おじいちゃん』、平成生まれは『ライオンキング』（ありゃ シンバ だよ）が頭に浮かぶ・・・かも。

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　　　なんと、　 韓国海苔巻 のことでした

。

　　　ご飯は 酢、砂糖 を使わないので日本の物とは全く味が違います。

　　ちなみに　 ゴマ油、すりゴマ、塩 のみの味付けです。　　　　

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　　　中に入れる具としてプルコギが入りますが、今回は『コストコ』の物が使われましたが

　　（写真じゃわからないかもですが）さすがコストコ、量がハンパ無いです

。

　　半分だけ使いました。

　　　ほかにも『具』として

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　　　　人参のナムル、

　　　　ホウレンソウのナムル、

　　　カニカマ、卵焼き、キュウリ・・・をそれぞれ好きなものを選んで巻きました。

　　魚肉ソーセージ、たくあん、キムチなどもつかえるそうです。

　　今回、海苔は日本の物でしたが韓国の海苔でも食べてみたいですね。

　　見た目は日本の海苔巻っぽいですが味は全く別物・・・オカン、こっちも好き・・・

。

大根のジャン

　　　正直これが一番知名度が低いと思われます。

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ジャ～ン （わ、つまんね・・・一人ボケ・ツッコミ）。

　　　薄切りしただいこんをフライパンにごま油を敷き焼き色がつくまで弱火で焼き、

　　塩やコチュジャン等をつけていただきます。

　　大根の自然な甘みが 箸休め や（上に何か載せて） おつまみ として重宝しそうな一品です。

　　　いろんな国の料理を体験する事は大変興味深く、その国のお母さんになった気分になれます。

　　味付けや調理法が日本人には、 「え～」