🐾豆柴夫婦の記録「マメログ」

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2025年01月26日

🍜 冷麺の感動体験？

テーマ： SDGs 働きがいも経済成長も、人や国の不平等をなくそう(16)

カテゴリ： ┣　働きがい

経済成長のためにも働きがいを届けたい、黒豆柴です🍀

本日は、日常の些細な情報から学び、人生を豊かにする「美味しい冷麺」に出会った話です。

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🍜 生まれてはじめて食べた冷麺

実のところボクは、冷麺に対して長い間ネガティブなイメージを持っていました。
その原因は、生まれてはじめて食べた冷麺があまりにも美味しくなかったからなのかもしれません。

生まれてはじめて食べた冷麺は、生ぬるく、冷や麦のような薄まったスープに、ところてんのようなふにゃふにゃした麺が入っているような感じでした。

この経験から、「韓国の食文化って不思議なんだな・・・」と感じてしまい、わざわざ注文することはありませんでした。
喰わず嫌いは損です・・・。

1. 感動の冷麺！人生を豊かにする味

先日、同僚と有名な牛の産地にある焼肉屋に行ってきました。

ボクの生息地は良質な牛肉が有名で、どんな店に入っても味は保証されています。
その中でも、同僚が「冷麺が絶品」だと評価する店だったので、しめに意を決して冷麺を注文しました。

　黒豆柴：こんなに美味い冷麺は食べたことがない！

確実に人生で食べた美味しいものの中で3番目にランクインしてくる味です。

😊 人生を豊かにする味
　・第1位　生まれてはじめて食べた牛タン
　・第2位　妻のつくる偶然の産物（奇跡の味）
　・第3位　美味しい冷麺（イメージを覆す快感）

長年の「冷麺は美味しくない」というボクの先入観を払拭したことも、感動の原因かもしれません。
ヒトは想像を超えたときに感動し、人生が豊かになります。

2. 美味しさを構成する要素

まさに理想的な冷麺でした。

💡 美味しさを構成する要素
　・麺のコシ：ちょっと太めでコシのある麺（モチモチとした強い弾力性）
　・味のバランス：酸味と辛味のバランスが絶妙なスープ（黄金比の発見）
　・最適な温度：キンキンに冷えた心地よいスープ

特に「最適な温度」は重要です。

ボクは美味しいラーメンに出会ったときは、健康面を考えずにスープを飲み干すタイプですが、今回も飲み干すに値する美味しさでした。

🍜 食わず嫌いの克服と家族の影響

昔から韓国ドラマが好きでよく見ていましたが、食文化にはあまり理解ができませんでした。
「なぜあんなに辛いモノを食べることができるのだろう」と不思議だったのです。

しかし、今回冷麺を美味しく感じた背景に家族の影響があった気がします。

🍀 家族の影響
　・息子が、韓国ゲームや韓国語を学び始めた影響
　・妻が、「各務原キムチ」を使い、辛いモノに少しずつ慣れさせてくれた影響

いままで敢えて避けていた『冷麺』が、美味しい食べ物リストに加わりました。
この新しい挑戦と変化への適応こそが、人生を豊かにし、明日への働き甲斐にもつながると信じています。

🎁 豆柴夫婦のおまけコーナー

辛さに少しずつ慣れてきた、黒豆柴です🌿

お題「韓国料理」といえば？

　黒豆柴：冷麺やね！
　赤豆柴：キムチなんだゾ！

1. 黒豆柴のおすすめ「冷麺」

　黒豆柴：美味しい冷麺って最高！
　赤豆柴：辛さになれるように頑張ったおかげなんだゾ！

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2. 赤豆柴のおすすめ「キムチ」

　赤豆柴：辛さひかえめなんだゾ！
　黒豆柴：少しずつ辛さに慣れてきました！

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ここまで読んでいただき、ありがとうございます。
「食の感動」が新しい挑戦へのエネルギーとなり、「働きがい」を生み出します。

この連鎖を大切に、いっしょに人生を豊かにしていきましょう、黒豆柴でした🍀

＃働きがい　＃冷麺　＃食の最適化
＃盛岡冷麺　＃各務原キムチ