2007.09.28
カテゴリ： 料理
今日のメニューは鶏のから揚げでした。定番中の定番なので、皆さんよくご存知だと思います。美味しく作るためには、下味をしっかりつけるため調味料につけてよく揉みこむこと、２度揚げでからっと仕上げることくらいでしょうか。
１度目は１７０度くらいで１分半、油から取り出し５分おき、２度目は１８０度くらいできつね色になるまで上げます。５分おくのは余熱で中までよく加熱するためです。つけあわせは今日は簡単にレタスとミニトマトでさっぱりといただきました。
１度目は１７０度くらいで１分半、油から取り出し５分おき、２度目は１８０度くらいできつね色になるまで上げます。５分おくのは余熱で中までよく加熱するためです。つけあわせは今日は簡単にレタスとミニトマトでさっぱりといただきました。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[料理] カテゴリの最新記事
-
カリフラワーとベーコンのチーズ焼き 2008.11.18
-
なすとオクラのノンオイル炒め 2008.07.16
-
マロンマジックー 2008.03.05
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
楽天戦と近況報告
うふふ大好きさん
プチ・グルメ☆東京食… kasumi6303さん
なんとなく、おいし… chiamama9さん
楽ちん【おみやげギ… 楽ちんichibaさん
今夜も一献 呑気のん兵衛さん
プチ・グルメ☆東京食… kasumi6303さん
なんとなく、おいし… chiamama9さん
楽ちん【おみやげギ… 楽ちんichibaさん
今夜も一献 呑気のん兵衛さん
© Rakuten Group, Inc.
