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EMImama
わたしのブログへようこそ 日々のパン作りの様子や自宅パン教室の様子をお知らせします。
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May 11, 2009
カテゴリ： EMImamaのパン作り
焼いたパンは、シナモンロールです。
強力粉160グラム、ドライイースト小さじ２/３、砂糖大さじ２、塩、小さじ１/２、バター25グラム、牛乳８０ccをよく混ぜ合わせます。
１次発酵→丸めなおし→ベンチタイム
成型は、２５センチの正方形に伸ばし、シナモン小さじ２/３にグラニュー糖大さじ１を混ぜ合わせたシナモンシュガーを上にふりかけ、端から巻き上げ、６分割します。
１個づつアルミカップに入れます。
２次発酵→１９０度１３分で焼き上げます。
とっても美味しいシナモンロールが出来上がりました
今日は、暑かったので、アイスコーヒーと一緒に早速１個、試食したら、中がフワフワでシナモンの香りがして、ちょっぴり大人の味がしました
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シナモンロールに使った材料です
パン作りに最適！小麦粉！強力粉 スーパーカメリヤ2.5kg
nK-Organicオーガニック・シナモン パウダー 40g
スプーン印 グラニュー糖 1kg_
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