手ごねパン教室　　マーマ　フレープ　mama-xleb

今日は、 クロワッサン の特別レッスンでした。

クロワッサンは、通常のパン作りとは異なり、バターの折り込み作業を繰り返していきます。

いつもより長いレッスン時間となりますが、できたてのクロワッサンはサクサクでとっても美味しいです。

レッスンは、ＹさんとＩさんです。

最後の成形を、 クロワッサンとパン・オ・ショコラ にして２種類のデニッシュパンの焼きあがりです！！

折り込み作業が大変でしたが、きれいな層がでてますよ！！

成形も上手で、くるくる巻けてます！！

お家で作るの大変だけど、バレンタインに向けて頑張ってね～

試食は、いつものパンではなく、 肉まん です。

強力粉＆薄力粉で作っています。

発酵がないので、手軽につくれますよ！！

中身も具だくさんの手作り肉まんです～

今日は、生地を寝かす時間があり、いつもよりお喋りの時間が多かったですね。

たくさんお話ができて、楽しかったです。

次回のレッスンもお待ちしています～