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2005年01月19日

鶏肉ハムもどき

テーマ：簡単レシピ(3385)

カテゴリ：鶏肉料理

<材料> ４人分

鶏胸肉２枚
黒コショウ適量
塩適量

１）胸肉は観音開きにして、薄くする。この胸肉に黒コショウ、塩をもみ込む。

２）胸肉をクルクルまいてラップでキャンディー包みにする。
最低、冷蔵庫で５時間は寝かせる。（理想は一晩）

３）２のキャンディー包みのチキンにつまよう枝でラップに数箇所穴を開ける。電子レンジで約８分－１０分調理すると出来上がり。

できたての熱々はあまりおいしいとは思わないけど、冷めるとハムのようにおいしくなります。私達はこれでサンドイッチを作るのが大好きです。

-*-*-*-*-*-*-*-*

ところで、胸肉といえば日本では激安のイメージがぐうたらワイフにはあります。（今でもそうなのでしょうか？）昔母親が、安売りで買った胸肉を犬にあげていたような・・・。

胸肉は高タンパク、低脂肪ということで体にはいいらしいですね。
こちらイギリスではこの胸肉はモモ肉よりもかなりお高いです。
１００ｇあたり約１８０円はすると思います。だから、お友達の家におよばれすると、胸肉でおもてなし・・・という事もあります。

鶏や七面鳥のローストも、胸肉が好まれているのでゲストには胸肉を食べていただきます。でもぐうたらワイフはモモ肉の方がだんぜん好きなので、ローストの時はいつもモモ肉を食べています。お友達の家に行っても、決して遠慮しているわけではなく「モモ肉」をリクエストしています。競争率が低いので、とってもラッキーなぐうたらワイフです。＼(^o^)／

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