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2020.05.29

関東では入手困難！？富山県産醤油あなん谷の淡口醤油

テーマ：オススメ調味料(370)

カテゴリ：調味料

手に入らない！富山の醤油

30年来の付き合いになる友人から

「富山の淡口醤油ってびっくりするほどおいしいんだよね。いくたびに買ってるの」

との情報をいただきました。

関東育ちの私は、淡口や白だしといった色の薄い調味料にご縁がない生活。スーパーで売っていても素通りしてしまうアイテムの1つでした。

醤油といえば、正田醤油やキッコーマン、ヤマサ醤油でしょう！

とはいえ、関東出身で関東在住の、しかも、食べ物にこだわりを持っている友人が放った「富山の醤油はおいしい」という一言が頭からずっと離れませんでした。

「富山の醤油、試してみたいかも」

そんな気持ちがムクムクとわいてきて、近所のスーパーで富山の醤油を見つけにいきました。しかし、数軒まわっても一つも置いていない！

人間って手に入らないものに執着してしまいがち。お醤油がちょうど切れそうになっていたのもあるし、色々比較検討した結果、飯田醤油というメーカーのあなん谷薄口醤油1lをネット購入してみました。

あなん谷の淡口醤油

あなん谷は「あなんたに」とは読まず、「あなんたん」と読みます。

あなん谷薄口醤油は、日本の名水百選に選ばれている穴の谷霊場の水を使用しており、すっきりとした旨味や甘みが特徴なんだそう。

穴の谷霊場HP

その言葉どおりというか、あなん谷の淡口醤油は、上品でしつこくなく、旨味が感じられる絶品のお醤油でした。あまりのおいしさに虜になり、なんにでも使っていたらみるみる減っていく！こりゃあおいしいです。友人が虜になるのもわかりました。

あなん谷の淡口醤油の味は、出汁が入っているかのようといったらわかりやすいでしょうか。白だしよりも塩分を強く感じます。かといって、濃口醤油のような主張はない。和え物や汁物、煮物など、なんにでも使えます。

おいしいお醤油は富山県にあったのですね。気になった方は「あなん谷の薄口醤油」、ぜひ手にとってみてください。関東育ちの私でも抵抗なく使え、様々な和食に合います。