[家の食卓] カテゴリの記事
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何もしない年末年始！ 『家二郎＆お節＠池袋』
新年から心温まる１冊に巡り逢いましたあけましておめでとうございます年末年始、新幹線に乗られた方も多いかと思いますが東京駅で毎日繰りひろげられている物語『 新幹線お掃除の天使たち 遠藤功さん著 』メンバーがビジョンを心から納得し自らその期待されたことを超えて演ずる経営者はメンバーを演じやすくする舞台をつくり舞台袖から心から応援し拍手し鼓舞し時には厳しく指導するそうやって完成したチームの姿は美しいどこにも行かず池袋で過ごす年末年始ゆっくり、のんびり・・・ジムも休みで、太らないわけがない^^;だって、年越し家二郎なんてことでカロリー増し増し。。。まずは豚さん見事なミルフィーユ(^^)巻き豚にしたかったので巻き巻きして焼き目をつけて茹でましたついでにタマゴも漬け込んで一晩あけたら、こんな色に染まっておりましたちょっと茹で過ぎたかな。。。二郎麺を、豚さんの茹で汁で和えてトッピングニンニク増し増しでお願いします！やっぱ麺に力があるよね汁や豚さんに多少難があっても、熱々の麺はほんとウマい(^^)これで無事２０１２年を見送ることができたのだろうか。。。新しい年を迎えるという儀式その中で、自身をリセットしてやり直すことができる過去に囚われることなく、過去に驕ることなく誰にも平等にやり直すチャンスが与えられるそんな儀式のメインイベントが、初詣とお節なのだろう近所の氏神様『御嶽神社』さん、なかなか趣がありますそして奥様の美しいお節こういう凛とした空気を醸し出すテーブルセッティングがＧｏｏｄです(^^)お雑煮は、白味噌に丸餅・・・このシンプルさと綺麗な白が好きです(^^)どこかに出かけるのも楽しいけれど家でゆっくり過ごすお正月もいいものです今年も暖かく見守っていただければ幸いでございます
2013/01/02
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ぶりっぶりっ！ 『桜台二郎麺アレンジ＠家の食卓』
年末に二郎＠桜台で買った大量の麺この至宝の素材、どんなアレンジをしてもウマいのです(^^)どんなダサい恰好してもノーメイクでも美しい人は隠せないしどんなおちゃらけなこと言っても溢れ出る知性は隠せない・・・みたいな(^^)年末年始にアレンジしたブリッブリの麺醤油ダレとガーリックオイルを絡ませた油そば風(^^)やっぱ桜台麺はニンニクが合うよな～カレーが残ってたので、チーズを加えてみたのだ(^^)桜台麺って、チーズが合うんだよな～外せないのが、焼きそばだね(^^)茹でた麺を一度、サラダ油で和えておくのがポイントざます桜台麺・・・２．４ｋｇも買ったもんねあとは冷凍にして・・・ぶりっぶりっ～
2012/01/08
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のんびりお正月！ 『お節料理』
お節にも飽きてきたな～二郎いこうかな～なんてこと言うとバチがあたりそうな今年のお節(^^)こういうのは目に美味しいっていうの大切ですよね贅沢な食材は買えなかったけどお正月らしいなかなかの華やかさでございますお雑煮はシンプルに白味噌・丸餅・三つ葉・柚子子供の頃からのこのスタイルなので落ち着きますね(^^)で、やっぱり今日、二郎行っちゃうんだよね
2012/01/02
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感謝！ 『忘年会＠家の食卓』
日頃もっとも近くで仕事している同僚たちいつもほんとにありがとう苦しいこともあるけど、楽しく仕事しなきゃねたまには、いつものアフターファイブとは趣をかえようということで我が家にお招きして忘年会を開催させていただきました(^^)奥様は研鑚の成果を御披露すべく準備に奮闘僕は朝からお掃除・・・もう年末の大掃除しなくていいよね^^;みなさんには、お酒とデザートを持ち込んでもらいました『お歳暮』までいただいて(^^) ありがとうございます(^^)奥様の料理は、僕が言っちゃあいけないんだろうけどそれはまあ、うまいです＆美しいですそろそろ料理で稼いでもらって我が家の世帯主様になっていただくってのはいかがでしょうか(^^ゞいつも一緒に仕事をしてる同僚と奥様に深く感謝した夜でした
2011/12/18
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ありがとう！ 『二郎レス＠家の食卓』
働くロケーションは違うけど一緒にひとつの商品を創り育ててきた仲間が他界した昼夜を問わず仕事に取り組み人一倍責任感の強い頼りになるヤツだったあんなにタフだったのに、１年半前に癌がみつかり最近まで治療を続けながら仕事をしていたのにほんとにこんなにもあっけないなんて４４歳、残念でならないいまにも彼の笑顔と笑い声が聞こえてきそうだご家族のことが心配だったと思うけど天国でご家族のことを見守りながら安らかならんことをお祈りします健康のありがたさを噛みしめないといけないですだからというわけではないが、今週は二郎レスな週末暴食の秋の週末とはいかず・・・とある秋の家の食卓こういう優しい食事ばっかしてるとかえって胃腸が弱ってきてしまうのではないかと、屁理屈をこねてみた
2011/10/23
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あけましておめでとうございます
あけましておめでとうございます２０１１年の東京は爽やかな晴天で始まりました充実した一年になるよう日々を重ねられたら・・・そんな日々をブログで記録していけたら・・・なんて、池袋の空を見ながら考えておりましたことしもよろしくおねがいします(^^)近所の氏神さま『御嶽神社』に初詣池袋のシンボル、『（いけ）ふくろう』が鎮座しております(^^)年末、奥様が体調崩していたので買ってきたもの並べただけで、手の込んだお節料理はございませんでしたが奥様の盛り付け技術＆撮影技術はサスガでございますお節料理で使うものは、お高いので雰囲気だけね(^^)お雑煮は、白味噌に餅だけでシンプルにいただきますことしもマイペースで、好きな本を読んだり奥様の料理を楽しんだり新しいことに取り組んだり二郎さんに通ったり・・・
2011/01/01
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まだまだだな！ 『年越し家二郎』
きょうは、年越し蕎麦の準備しなくていいよ～二郎の麺は買えなかったけど、ぼくが年越し家二郎作っちゃるけん！ということで、豚さん作りから(^^)豚バラをカッティングして巻き巻き♪そんでもって、ニンニクと一緒に焼き焼き♪お～ めっちゃウマそう～豚の脂が焼ける匂いがなんとも言えないっす♪冷蔵庫の余り野菜をブッ混んで、グツグツ♪お～ いいスープができそうじゃんか♪いろいろブッ込んだタレに、漬け漬け♪茹で卵も一緒に味を沁み沁み♪あ～ちょっと煮る時間が長かったかな～ジューシーさが足りないような・・・でもでも、まあまあじゃないの(^^)麺はスーパーで買ってきたやつこれでビジュアルだけは負けないように増し増ししました(^^)でも・・・やっぱ麺もスープも豚も全てが中途半端でしてはっきり言って失敗です、出直します^^;念のために、買っておいてよかった(^^)来年は、もっともっと本物の二郎さんを食べて家二郎のレベルアップをはからなければ今年も皆様に助けられながらブログを続けることができました来年もマイペースで楽しみながらやっていきたいと思います暖かく見守っていただければ幸いでございますよいお年をお迎えください(^^ゞ
2010/12/31
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パンブーム！ 『家の食卓＆体温を上げると健康になる』
体温を上げると健康になるそうだというより、低体温にならないように運動・食事・睡眠を適切にとることが大切だそうです『 体温を上げると健康になる 齋藤真嗣さん著 』食事をする時は、３０回噛む急激に血糖値があがる、炭水化物や肉は、後に食べるようにして血糖値が上がりにくい野菜を先に食べるべきだそうだフランス料理のコースも、そういう順番になってるよねそれに、二郎さんだって先にヤサイ食わないと、炭水化物や肉に辿り着けないようになってるしやっぱ凄いな～二郎さんって・・・健康に配慮してくれてるんだな(^^)そんなたわ言は、置いといて今、うちの食卓は熱いです奥様がパン作りにはまっていて、結構うまいパンができるのです(^^)僕の好きなバゲットパンに合う料理も作っちゃたりしてこれ、手作りのテリーヌ・・・ビーフシチューのようです!(^^)!僕が好きな羊肉でございます(^^)日曜日の朝のパンクランベリー入り、キノコ入り、アンチョビ入りの３種類奥様、本気です(^^)よろしければ、食べに来てください
2010/12/12
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おもてなし料理！ 『富士丸＠板橋南町』
カノジョは、ボクをベッドルームに誘い込んだそしてボクをベッドに座らせ、目をじっと見つめて囁いた『 ちょっと待っててね、すぐ戻ってくるからね 』パンツが見えそうなミニスカートの後ろ姿を見せつけながら部屋を出て行く『 お待たせ～ しまじろうの絵本読んで～ 』きょうは、親戚のお子様が遊びに来てくれました(^^)右側の彼女に、翻弄されっぱなしの一日^^;奥様は、おもてなし料理で心を尽くしていました最近はまっている自家製パン今回はバゲット・・・めちゃウマくできてました(^^)料理も、なんだか本格的にウマくなってるような気がするこの巻き豚の中は、ニンニクじゃなくて、リンゴとプラムだそうです(^^)お土産でいただいた、イチゴ増し増しのケーキ・・・うまかったっす!(^^)!そろそろ、お店か料理教室ひらいてもらって奥様に世帯主様になっていただいた方がいいかな(^^)夜ごはんは、奥様も疲れきっていたので久々に富士丸に行ってまいりました♪脂は、やっぱ凄かったけど、全体的にはウマかったかも時々、この麺に会いたくなるんだよねまた、僕を誘惑してね～
2010/11/27
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ここに帰ってくる！ 『二郎＠桜台』
何か上手くいかないことがあったりトラブルが続いたり、不安なことがあったりそういう時って、気持ちまで弱くなってしまう不安定な心はどこかに行き場を求めてしまうのです帰る場所を求めて黄色い電車に乗って・・・極太極上の麺のベッドに疲れた体を預け上質の真綿のようなニンニクに体をうずめる癒しの山を求めて全国から信者が集まる救いを求めて癒しの山に登ったのだけれど救われない心は依然として何かを求めて彷徨っている嗚呼・・・僕はやはり奥様の手料理に帰っていくのか^^;奥様のマイブーム自家製のパン・・・結構時間をかけて作る本格派でございます皮にはバリバリ感があって、中はモッチモチ噛めば噛むほど味わいがでてきます・・・ちょっと褒め過ぎかな(^^)二郎より奥様の手料理に帰っていくっていうところが大切です
2010/11/13
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ずっと夏！ 『暑くて二郎に行けない^^;』
いつまで夏？もしかして、ずっと夏？日本って常夏の島国になったの？うちのマロン・・・ぐったり^^;こんな日にも二郎に行きたいとは思うのだが・・・二郎くいてぇ～ なのだが・・・もう、頭の中が霞んできてボヤぁ～っと麺が浮かんでくるのだが・・・体が動きませんでした。。。エアコンの効いた部屋で上品にいただく奥様の料理・・・まぁまぁかな（笑）来週末はニンニク補給しに行かなきゃねこの暑さを乗り切るために、皆さんも来週末あたりご一緒にいかがっすか
2010/09/04
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笑顔の連鎖！ 『おもてなし＠家の食卓』
名古屋から、さゆりm-_-mさんが東京パンの旅に来られるというのでお友達の、はるしゅんさんと一緒に池袋にも足を運んでいただくことになりました残念ながら日曜日の夜ということで、二郎には行けず・・・お嬢様お二人もたいそう残念がっておられました奥様と相談の結果、家で、おもてなしした後で夜の池袋を荒らしに行くということになりました家での、おもてなしって結構大変なんです（僕じゃなくて奥様がね）メニュー検討から、買い出し、食器選び、掃除、下ごしらえ・・・で・・・準備も整い、夕方からの楽しいひととき先ずは、お茶とお菓子・・・春のカラーですこのグラスには、イチゴのソースが入ってて美味かった！これは、山芋・梅肉・鶏を重ねて揚げたものサクサクで美味い！プチトマトもサーモンも色鮮やかで、料理は目からです(^^)ご飯も、桜エビとジャコと胡麻油がよくマッチしてました夜の池袋が待ってるので、デザートはサッパリと♪わが奥様のことながら、ほんとによく出来ていました(^^)さゆりm-_-mさんも、はるしゅんさんも、夢をいだく素敵な女性です想いを持ち続ければ、きっと夢は叶うと思いますよ羊までは・・・ですが(笑)奥様のおもてなしに、期待以上に喜んでいただき素敵な笑顔の連鎖と、大撮影大会という楽しいひと時となりましたこれだけ喜んでもらえると頑張った甲斐があるよね、奥様！この後は、夜の池袋へ
2010/03/22
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雨の週末。。。 『タルト・タタン＠家の食卓』
週末、冷たい雨が降っちゃうと車が無いikefukurou家は、外に出なくなっちゃうのだゴルフの練習に行かなきゃと思ってたのに・・・その前にこんなやつにこんなやつを増したかったんだけど・・・３月を迎えるにあたって気合いを入れておきたかったんだけど残念です(笑)そんな僕の寂しげな様子を見ていた奥様がデザートを作ってくれました♪これが、スッキリした控えめな甘さでフルーティで美味かった『タルト・タタン』っていうものだそうですリンゴって、ソテーしたりするとほんとに上品な甘みが出るんだね～リンゴじゃなくて、他のフルーツでもできるそうですパインとか、桃とか・・・いろいろ食ってみたくなりました(^^)こんなのを期待して見にきてくださった長崎の友には誠に申し訳ない週末でございました
2010/02/28
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韓流・・・！ 『韓国料理＠家の食卓』
地デジ対応のテレビにしたもんだからＢＳデジタル放送なんかも、きっちり映っちゃうわけでそこには何故か韓流ドラマ満載なわけでうちの奥様・・・韓流ドラマにハマちゃってるわけでその韓流ドラマが結構面白かったりするわけです日本のドラマがイマイチっていう話もあるけどね^^;そんなこんなで最近、うちの食卓も俄然、韓流な様相を帯びて来てるわけなのですいつの間にか、チゲ鍋なんかもお取り寄せされておりました^^;冬は辛いのが暖まっていいですよねナムルなんかと食っちゃうと、白いご飯が進む進む・・・食い過ぎです何でも唐辛子に漬けると韓流っぽくなるのだ(^^)ikefukurou家の食卓は、しばらく韓流が続きそうなのだ
2010/02/27
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お節＆二郎初め！ 『二郎＠桜台』
年末、桜台二郎の麺を買っちゃったもんだから家二郎にハマっちゃって年越し家二郎＆正月家二郎・・・脂っこい年末年始でした^^;奥様が、ずっと風邪っぴきだったこともあって家二郎がメインみたくなっちゃったけど大晦日の夜に近所のマルエツに買い出しに行って簡単に『お節』も作ったのです（もちろん奥様がネ♪）急場しのぎにしては、なかなかそれっぽく仕上がってます正直、こういう手際は、うちの奥様すごいものがあります(^^)雑煮は、白味噌したてで餅と三つ葉だけのシンプルなやつですこれをいただくと正月って感じがするのですで、やっぱりこれに手を合わせないと新年始まらないよね～(^^)ラーメン二郎＠桜台駅前店 小ラーメン・ヤサイ・ニンニク思わず、かしわ手を打っちゃいそうになりました♪今年も、この麺に癒され続けたいものです
2010/01/11
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お正月！ 『家二郎＠桜台麺』
あけましておめでとうございますいつも『ブクロの真実！』をご覧いただき有難うございます２０１０年気持ち新たに心動かされたことがらを日記に綴って参りたいと思います本年も『アホなオッサン・・』って思いながら見ていただければ幸いでございますでも新しい年を迎えたわけだしやっぱ少しでも自分を変えていかないと人間としての成長ってもんがないじゃないですかだから無駄な抵抗かもしれないけど頭つかって、足つかって、体つかって少しでも変われたらな・・・と思う新年でございます年末に二郎＠桜台で買った最高の麺こいつにも、ひと工夫して美味しくいただきたいまずは桜台麺で、関内二郎インスパイアーの『汁無し♪』とろけだすチーズと卵黄とブラックペッパーが堪りませんですね家二郎だから、食ってる途中で『ニンニク後増し♪』も楽しめるのだ次のアレンジは、『ヤキソバ♪』もう、この太麺をヤキソバにして楽しんじゃいましょうう～ん・・・旨いけど、微妙だな｡｡｡ソース味より醤油系の味の方が合いそうな感じだな^^;少しでも変われたら・・・って、結局『二郎』かよ
2010/01/02
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布教は粘り強く！ 『ラム肉＆ニンニク醤油』
奥様：あ～ほんとに、飽きないわね～近所のスーパー、マルエツに行ったら、精肉の棚で寂しそうに僕を呼ぶ声がするのです買っておくれよ、ねえ、おじさん、僕を買っておくれよ～かわいそうに、売れ残って半額にされてしまってました(^^)心優しい僕は、即座に、この子たちをカゴに保護しましたよそしたら、この子達ったら恩返しにと言って、こんな姿になって僕の前に現れたのですなんて、いい子達なんでしょう僕は白いご飯とニンニク醤油と胡瓜の浅漬けで歓迎の宴を開いたのです(^^)旨すぎて頭がおかしくなりそうです こんな僕の戯言を信じて、ラム肉を買っていただいたブログのお友達こんな人もあんな人もほんとに有難うございます(^^)この美味しさを多くの人に知ってもらうべくこれからも布教活動を続けたいと思います
2009/09/27
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コンビニ弁当万歳！ 『ＴＣＳアネックス＠要町』
好きなコンビには、どこですか？セブンには安心感がありますハズレが無いから知らないところで入るならセブンかな新たな取り組みが評価できるのが、ローソンとファミマ僕の中では本命 ：セブン対抗 ：ローソン、ファミマそして忘れてならないのは、ファストフーズ 大充実のミニストップソフトクリームも旨いけど、この時期やっぱハロハロでしょう！発売１５周年を迎えるそうですよ(^^)だから穴 ：ミニストップですねそして最近、大穴を発見してしまったのですよ♪『ＴＣＳコンビニエンス』え～っとコピー機は置いてなかったと思うな～宅配便の受付やってたかな～料金収納代行？・・・やってないよね～電子マネー？・・・現金しか受け取ってくれませんＡＴＭ？・・・あるわけがない(^^)だから、もちろんＰＢなんて流行りモノも言うまでもないこれでもコンビニ？しかし・・・コンビニでの一番の儲け頭って何だか知ってますか？弁当ですよ、おにぎりや弁当ってメチャ売れてるんですよだから、セブンで弁当値引き販売問題がクローズアップされてるわけで弁当を制するコンビニがベストｏｆコンビニだと思うわけですよそれで、このＴＣＳコンビニ＠要町恐るべしレジの裏の厨房で、せっせと手作り弁当・惣菜を作ってるですよ夕方になると棚にギッシリ、次から次と惣菜が出てきますその鮮度たるや・・・もちろん作りたて、揚げたて、煮たて、炊きたてなわけでいくら、セブンが一日３回も４回も配送しようとも太刀打ちできるわけが無いそして勿論、運送する必要がないわけだよってコストがかからないわけだだから驚きのコストパフォーマンスうな丼・・・３８０円 メンチカツ・・・８０円 ご飯・・・９８円うな丼もメンチカツも驚くべき旨さじゃないか！さば・・・１８０円 揚げなす・・・１７９円この揚げなすは、生姜が満載で濃い目のタレでご飯おかわり必至です！そして意表をついた、１００円の『ねぎみそ』この合鴨スモーク・・・何ものですか！ ほんとに１６８円ですか？天ぷら盛合せ：２６０円 も チキン照焼：２３０円もキッチリ押さえたい奥様の手料理は素晴らしいけれどこういう惣菜満載の食卓も素晴らしい(^^)要町駅近くには、セブンもａｍ／ｐｍもヤマザキデイリーもローソン１００も勢ぞろいだけど、僕は間違いなくＴＣＳがＴＯＰオブ要町コンビニだと思うよ！結局はチェーンオペレーションとは全く関係の無いレジ裏で黙々と惣菜を作っているオバチャン（オジチャンかも｡｡｡）の腕と愛情がお客様を惹きつけるのだと思います
2009/07/19
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雨の日の豚野郎！ 『ニンニク煮豚＠自作』
二郎ちゃんは３２軒目？をｏｐｅｎし、３３軒目？も決まってるようで益々の繁栄ぶりにニコニコ・ウキウキ気分になります(^^)二郎ちゃんの醍醐味のひとつ豚！店によって風合いが違っていて、それぞれ独特の味わいがあるそんな個性が僕たちの探究心を刺激し全店制覇への夢を育むのです！ジロリアンドリーム☆彡う～ん・・・言葉の響きが何とも言えないじゃないっすか(-_-;)全店制覇は永遠の夢、手の届かぬ美しい花であれば、家で豚を作ってみようじゃないかikefukurouテイストの豚を作ってやろうじゃないか！雨に封じ込められながら、あらぬ妄想を繰り広げ豚への想いが高まってしまい、雨の中、近所のスーパーへ駆け込んだのだへっへっへっ お買い得じゃないか！へっへっへっ こいつを、縛り上げてニンニクまみれにしてやるぜ！おおっ～ニンニク差し込んだら何だか『ドＳ！』な気分になってきたぞ～！え～い、焼いてやる～どうだ！ キャー！ニンニクと脂が香ばしくジリジリ焼けちゃってるぞ～へっへっ～大量のニンニクと生姜と唐辛子までぶち込んでヒーヒー言わしてやる！う～ん・・・適当にやったにしては旨そうになってるじゃないか火を止めて一晩、放置プレイなのだ！たっぷりタレを吸い込んじゃってた～っぷり、虐めぬいた豚さんはニンニクのベールに包まれた神秘的な豚さんに変身していましたほっほ～適当に作った割には旨いじゃないか！ikefukurou風ニンニク豚の完成で～っす
2009/04/26
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嬉しい春！ 『家の食卓 ｖｓ 富士丸』
４月・・・桜が咲きほこり心も体も解き放たれるようです０８年度は、プロジェクト開始から４年目にしてようやく年間予算達成！素晴らしいメンバーが、それぞれの役割の中で最高のパフォーマンスを発揮した成果だと思いますこれまで応援してくださった皆様に深く感謝しそして自分は自分の役割をもう一度見つめなおし反省と初心へのリセットを行わなければなりませんそんな嬉しい春にまさに春爛漫の嬉しいお知らせがありました我が家にお招きして、ささやかなお祝いをさせていただきました幸せは皆でシェアしないとね(^^)ぶたまるちゃんセレクトのケーキ上質なクリームが増し増しで美味しかったよ～奥様は嬉しい気持をオードブルで表現しました(^^)盛り付けと撮影センスは、さすがです（もちろん味もね）(^^)オードブルとデザートときて、メインが無いと締まりませんよね～それは１年半前にマルジで始まったのですそしてまたマルジでお祝いできるなんて嬉しいですねこんなドンブリ一杯の中にも、いろんな物語が詰まっているのだと思うと胸がいっぱいで・・・久々に食いきれずにギブ｡｡｡でも、二人のハートに火をつけた魂は確かにドンブリの中に宿っていましたそして、プロジェクトでやっている商品も鉄でできた機械でしかないけどそこにメンバーが魂を吹き込んでお客様の心を動かせたのだと思いますお二人は、一人の男と一人の女でしかないけれどその中に物語を積み重ねると、きっとそこに魂が吹き込まれるのだと思いますでも、その中に二郎ちゃんを積み重ねたらニンニク臭い魂になっちゃうので気をつけてくださいね
2009/04/05
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二郎より家の食卓？
結婚して１５年長いような短いような微妙な年数なのかな僕も妻も、のんびり・お気楽・ぐーたらなので波乱万丈な１５年ではなかったけど、思い出してみると何やかんやあったよな～でも１５年間変わらないのは美味しい家の食卓と僕の卑しい程の食欲（←最近、脂に弱くなってきたけどね）豚も、こんな風に料理するとヤツと違ってとても上品なのだこの豚も旨かったな～ニンニクも増し増ししないのに旨かった(^^)料理は彩りも大切なのだと教えられましたもちろん、こういう定番おかずは欠かせない妻が作った料理を１５年間、旨い♪旨い♪といって食い続けられたことをささやかな幸せに感じ、またこれからもヨロシクと心の中で囁きました(^^)でも・・・週一回くらいはニンニク増し増しの下品な二郎ちゃんを食いたいのだ
2009/03/22
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風邪対策ニンニク！ 『自作パスタ』
風邪ひいちゃってダルダルです二郎＠野猿のパワーは圧倒的でした帰ってから、腹減ったらマルジに行ってニンニク補充しようかなって一瞬思ったけど夜になってもなかなか腹は減らず、外に出る元気も出ずニンニクたっぷりのパスタを作ることにしました２週間前に、ぶたまるちゃんと二郎＠府中に行った時にぶたまるちゃんが、ニンニク摂取してるから風邪知らずなんですよ～って言ってたしねまたまた皆様にアドバイスいただいたことを肝に銘じて※今回の材料潰したトマト・ピーマン・ウインナー・ニンニク多め・唐辛子・粉チーズニンニクと唐辛子は弱火でジックリと炒めたですよトマトはやっぱりクラッシュした方が、いい感じですそれで今回は粉チーズ増し増しがポイントですトマトの量が少なかったから見栄えは良くないですね（涙でも、味付けはバッチリ旨かった！塩梅っていうのが段々身についてきたかも※本日の反省点・トマトの量が少なかった・ニンニクは、もうちょっと炒めても良かったかな
2008/10/26
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難しい～！ 『今夜の自作パスタ』
パスタひとつ満足に作れないようじゃ男としてどうなんでしょう？男の素人料理だとしても、お客さんに、かろうじて出せるくらいになりたいな～なんていう脈略も無いことを思ってしまったりしています(-_-;)先週の自作パスタについては多くの励ましやアドバイスコメントをいただき有難うございましたいただいたアドバイスを最大限にいかしてレベルアップをはかりたいそんな気持ちで、今夜も冷蔵庫をゴソゴソと・・・具材は、こんなもんで生ベーコン・ニンニク・プチトマト・えりんぎ・三つ葉パスタと辛いやつを準備左の茶色いのは、大量のハバネロをペーストにしたもの・・・危険です(-_-;)パスタは２５０ｇ（今回は、僕２００ｇ、妻の味見分５０ｇを想定）ニンニクはアドバイス通りみじん切りにして鷹の爪といっしょにオイルで炒めましたああ・・・この時点で失敗が明らかに炒めすぎました、鷹の爪もニンニクも焦げちゃって（汗三つ葉以外の具材を、ぶち込んで、炒め＆味付け程よく炒めたところで一度皿にとっておき少し固めに茹でたパスタを、具材を炒めたフライパンに投入そこで素早くオリーブオイルを追加投入して麺と絡めそこに、とってあった具材を投入！おおっ！！なかなかいい感じじゃないか(^^)最後に三つ葉を投入して混ぜ合わせて味見だ♪ううっ ちょっと薄いか！塩とハバネロペーストを追加投入して混ぜ合わせ♪ああ・・・ここでも失敗が三つ葉がしんなりしちゃって存在感なし（涙三つ葉を投入した後に、味見・味調整してた時間が三つ葉君の元気を無くしてしまったようだ～焦げてしまった鷹の爪とニンニク、しんなりしちゃった三つ葉一瞬のタイミングを逃すと台無しになってしまうなんともスリリングな料理なのだ！
2008/10/19
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縁が無いのか！ 『自作パスタ＠家の食卓』
折角の三連休一度くらいマルジに行ってもバチは当たるまいそう思ってました土曜の夕方池袋に遊びに来られてた某ケセラさんからマルジへの天使の誘惑メールお～！今夜・まさに・マルジに行こうかと思ってたところだよ、ケセラ君！なんと言うグッドタイミング♪二つ返事でＯＫメール即返信しましたよ『何時頃ですか？』あれあれ？何故かケセラさんからの返信がこない。。。もう万全な体勢でスタンバって、じっとアナタのメールをお待ちしてました♪それなのに嗚呼それなのに。。。届いたメールはあまりもご無体な『ドＳ！』メール「なかなか返信が無かったので一人で食べちゃって、今もう池袋駅ですぅ」嗚呼やはりケセラ様は・・・『ドＳ』確定でございます！もう一人でマルジに行く気になれず近所の別の店で餃子ヤケ食い（涙 ↑実はメールが遅延？詰まってた？ようでして僕のモチロンＯＫよメールが届いてなかったとのことでした今夜は、そんな前夜のモヤモヤを晴らしてやるぜ！ニンニク増し増しでマルジ食うぞ～あれれ？なんか店の前に誰もいないし暗いし・・・シャッター閉まってる？？♪ もう・・終わり～だね♪ 君が・・小さくみえる♪ さよなら～ さよなら～ さよなら～あ～君とは縁が無かったのか｡｡｡破局はこんなにも突然に訪れるのか（涙ごめんなさい・・・ちょっと前置きが長すぎました家に帰った僕は昼間いただいたイル・チンギアーレさんのパスタにインスパイアーされパスタを作ることにしたのでした冷蔵庫にあった食材でもちろんニンニクは必須です！プチトマトがたくさんあったので、プチトマトパスタなのだ～味付けはピリ辛で！ハバネロペースト＆アンチョビ＆ガーリックオリーブオイル＆胡椒増しちょっと炒めすぎたかな～麺は２５０ｇ茹でましたなかなかボリューミーじゃないか！う～ん・・・横から見るとマルジより、だいぶ寂しい盛り（涙やっぱ、モヤシがないと画にならないかな～もうちょっとボリュームが欲しかったかな～次回は具をもっと増し増しにするか、麺３００～３５０ｇくらいにするかいやいや・・・次回はマルジです
2008/10/12
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週末はマルジとは限りません！ 『家の食卓』
金曜の夕食は作らなくていいよこれは、奥様との暗黙の了解♪金曜の夜はマルジでニンニクまみれになってスイッチＯＦＦするのだ！これが僕の儀式でもマルジちゃん、最近ちょっと『・・・』なのですなので、ちょっと距離を置いてみることに２年も熱烈恋愛状態だったので倦怠期ではとのご指摘もいただきました（汗毎週マルジは体にも悪いしな～そんなこんなで、金曜日の儀式は奥様の手料理をいただきましたヤツとは対極のような・・・ブリの照り焼き炊き込みご飯う～ん・・・和風テイストじゃないか～と、思いきやさすがに僕の好みをご存知でラム肉とニラとモヤシの炒め物思わずお替りしちゃったスープトマトとアサリと、た～っぷりのニンニクが入っておりました（笑もちろん唐辛子もね！マルジちゃんの居ない金曜日もいいかもな～でも、この画を見ないと眠れないというお友達のために一応ねっ
2008/10/04
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大人食い？ その２ 『ＢＩＧ ＭＡＣ＠家の食卓』
『ＢＩＧ ＭＡＣ』は好きですか？実は、今だけ２００円だそうです♪これは食っとかないといかんでしょうマクドの中では高いほうなので、いつもはあまり食べれません（←貧乏性｡｡｡）だからこんな時こそ豪勢に大人食いを！ということで、昨夜はＢＩＧ ＭＡＣをテイクアウトしてきましたでもね～いいオヤジが、２００円に値引きされたＢＩＧ ＭＡＣだけをテイクアウトするのも何だかな～腹ペコ中学生みたいじゃないですか大人のオトコのメンツにかけてもポテトとドリンクのセットくらいに・・・って心に決めて近所のマクドに参りましたそしてら、セットにすると５００円以上するじゃないっすか！僕、千円札一枚と小銭しか持ってきてないんですけど（汗まぁね～マクドのオネーチャンに『 けっ、しけたオヤジだな～』って思われたかもしれないけど、事実『 しけたオヤジ 』なので・・・僕：『テイクアウトでＢＩＧ ＭＡＣ 四つ下さい（汗）』マクドのオネーチャン：『８００円でございますぅ（Smileは０円よ♪）』みたいな何ともお恥ずかしい会話になってしまったのです｡｡｡そんな自意識過剰なオッサンはおいといて家で食うＢＩＧ ＭＡＣってマスタードやチリやケチャップやマヨなんか、かけ放題だからカロリー増し増し＝旨い！ って図式になっちゃうのです♪もちろん、１個は奥様へ捧げました奥様が作ってくれたサラダと人参の冷製スープとフルーツ盛り結果的には『ＢＩＧ ＭＡＣ大人食い！』みたいな食卓でしょう？
2008/08/24
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帰省！ 『久々のニンニクご飯♪』
『要介護２』に分類されるそうだなんだか、そういう風に数字で分類されるのって気分がいいものではないですね岡山に一人暮らしの７３歳の母体は元気なのです、年相応に足腰は弱ってるけど日常生活に支障はないただ、もの忘れが徐々にひどくなっている同時に子供のように気持ちに正直に表現するようになっているもともと心配性の母は、もの忘れが激しくなったことで余計に心配事が多くなってしまいオロオロし、自信がなくなり、思い悩む自分はどうしてしまったのだろう・・・息子達に迷惑をかけてはいないだろうか・・・呆けてしまったら施設に入れてね・・・とでもホントは慣れた家で気を遣わずに、のんびりと暮らしたいらしい夏休みは、妻の実家がある安曇野に行って爽やかな自然のなかでのんびりするってのが通例でしたが今年は僕の実家がある岡山で、母とずっと一緒にいましたマロンも連れて行きました話をして、昔話で笑って、旨いもの食って、マロンに癒されて特に母はマロンを可愛がり・・・子供のようでした食事は、母が好きなフレンチやイタリアンを中心にした外食三昧日頃は毎日来てくれるヘルパーさんと一緒に作るんだけどたまには贅沢しようじゃないかということでほんとに、毎食毎食、上品なレストランで外食しました少し体重が落ちていたので、もっと太って体力つけてもらわないと行った店、食べた料理は、もう覚えてないと思うけど写真を見て少しでも思い出してくれればな｡｡｡そんな上品な料理を食べ続けた夏休みも終わりですそんな週末の新聞に、こんな誘惑記事が！忘れかけてたニンニクへの淡い気持ちが蘇ってくるじゃないっすか！お湯につけておくと皮が剥きやすいです ↑これ全部剥いたのかよ！新聞のレシピにあった『アイヨリソース』を作ってみました・・・レシピ・・・ニンニクをすりつぶして、卵黄、レモン汁、オリーブオイルを混ぜ、塩コショウをすれば、マヨネーズのようなアイヨリソースになります。ゆでた野菜や白身魚、ゆで卵につけて食べるのが定番で、サンドイッチの具と合わせるのもおすすめです。レシピに分量を書いてなかったものだからニンニク入れすぎちゃって・・・辛いです（汗ホントはもっと、ほんのりニンニクの香りを楽しむソースなんだろうな～そしてもちろんニンニクをすりおろして・・・と定番のニンニク醤油と豚と白飯ちゃん♪やっぱ、上品なフレンチよりも白いご飯にニンニク醤油が好きだ～！ご近所の皆様、ヘルパーさん、ほんとに愛情をもって母をサポートしていただいて有難うございます決して一人で生きているわけではないことを胸に刻みました
2008/08/10
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金曜・土曜限定食！ 『にんにく醤油飯＠家の食卓』
騙されたと思って一度やってみて下さい但し、休日の前日にね ↓青森産じゃなくても・・・中国産で十分です！でも間違っても、瓶入りやチューブ入りのスリオロシ済みのは使わないでネ｡｡｡ ↓指先がニンニク臭くなりますが、そんなことは気にしない！フードプロセッサーなどで、みじん切りにするより、すりおろしが一番！ ↓ ダシ醤油：普通の醤油＝７：３ くらいの甘めが好きです！ ↓ よ～く混ぜ合わせるとトロットロになったニンニク醤油の完成です！主役は、『ニンニク醤油』と『炊立てご飯』です！そして、今日の脇役たち胡瓜の浅漬け・トマトの胡瓜ソース・ラム＆豚ニンニク醤油には、胡瓜の浅漬けとラム肉がベストなカップリングですげげっ・・・旨すぎるやんけ！炊立てご飯が何杯でも食えちゃいますよ！〆にはニンニク醤油まみれの浅漬けで、ご飯をかきこみましたあ～ 幸せな夕食でございました☆
2008/05/24
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こういうの好きです！ 『家の食卓』
過去の日記を見ているとマルジや二郎ちゃんばっかりカテゴリー別の記事数もダントツのツートップですこんな記事ばっかだと、ikefukurou家の嫁は料理下手なのか！という疑念をお持ちの方もいらっしゃる？ のでは・・・たまには、奥様の名誉の為に家の食卓を記録しておかねばなるまい！！ニンニクにも脂にも一切関係のない世界でございますikefukurou君も、こんなオシャレな食事もいただいてるのです料理が上手いのか、味に慣らされたのか・・・今となっては事実は霧の中ではございますが（汗こういう料理作らせると上手いです！（ ↑ こういう料理以外も上手いです｡｡｡念のため ）ホームベーカリーで焼いたチーズとゴマが入ったパンを使ってます豚バラの塩味のやつがギッシリ・・・パンに合いますピザは、乗せ放題！こんがり焼いて、食べ放題！！生ハムとルッコラでサラダ風に・・・これも旨し！トマトソースのパスタが旨いんだけど、バジルベースもいいですね～奥様の名誉はモチロンですが・・・毎日こういうものを作ってくれる訳ではございませんので（汗時々こういう記事をアップすることで無言のプレッシャーを・・・って狙いもモチロンあったりします
2008/03/02
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家食 ｄｅ ニンニク＆ラム肉
金曜日は社長賞の表彰式＆懇親会でした４年前に商品企画を始め、２年前に販売開始なかなか成果が出せずにいましたが前期に何とか実績を作ることができました時間はかかったけど、やっとスタート地点に立てたかな・・・これからが本当の勝負！そんなプロジェクトですので今後の期待がギッシリ詰まった社長賞ですね。。。受賞は素直に嬉しいです有難うございました☆今年度が正念場です！頑張らなければなりません！！頑張る・・・といえばニンニクですか～（笑金曜日は懇親会の後、取引先との飲み会だったのでマルジには行けず（涙ニンニク補充は今夜の家食で！茄子を使った前菜茄子の皮も旨いですそしてメインは、ラム肉です僕はラム肉が大好きですあの独特な脂の感じが旨いそれに何と言ってもニンニクとの相性が抜群なんです！☆ニンニクとの相性度☆ 羊＞豚＞鶏＞牛プレーンに焼いたラム肉を、ニンニク醤油につけて食うと・・・最高です！（決して焼肉のタレなんて買ってきて使っちゃダメですよ！）☆ニンニク醤油レシピ☆ (1)ニンニクをたくさん、すりおろす （指先がニンニク臭くなりますが気にしないこと！） (2)醤油をかけて混ぜる (3)醤油だけではしょっぱすぎるので、ダシ醤油も入れる (4)少し混ぜてトロみがでたら完成これを、焼肉のタレのようにして使います騙されたと思ってやってみてくださいもちろん、ニンニクも一緒に焼きますよ付け合せは、キャベツとモヤシをソテーしたもの ↑この組み合わせって・・・二郎ちゃんと同じです！そして・・・こいつは旨すぎる！☆ラムニンニク丼☆(1)炊きたてのご飯(2)ニンニク醤油をつけたラム肉を、ご飯の上に(3)キャベツとモヤシのソテーを、ご飯の上に(4)ニンニク醤油を上からトッピング(5)かっ込むように食すべし！旨すぎでございました！
2007/06/09
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