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あんこ大好き

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2003.12.13

冬のお魚ブリ、みっちが大好物なお魚です（＾о＾）Ь

今シーズン初のブリで、ブリの照り焼きにしましょう。

今日のブリはアブラのりのりで綺麗な霜降りブリですので、
最後まで美味しく食べることが出来るよう一工夫しまっす（＾＿＾）♪

ブリの照り焼き♪

・ブリの切り身２切れ
・塩
・小麦粉　小さじ１ほど
・お酒　　大さじ２

・お醤油　大さじ１～２くらい(ブリの大きさによってね）

・大根おろし　たーっぷり
・しょうが

①ブリはちょっと塩振って１０分ほど置いときます。
臭みの元が出てくるのでさっと洗って水気ふいときます。
②ナイロン袋に小さじ１くらいの小麦粉入れて、ブリ入れて、
空気を入れて膨らましぽんぽんすると少ない量の粉でも
とっても綺麗にまんべんなく付きます。
③熱したフライパンにちょっとオイルをたらし、余計な粉たたいて②を入れ、両面焼きます。
④③にお酒・みりん・お醤油入れ絡めます。
⑤お皿にもってたーっぷりの大根おろしとしょうがのせて

ブリの照り焼き

↑お魚反対向きですみません（＾＾；）

たっぷり大根としょうがで最後まで美味しく食べることできます♪
このぐらいの大根おろしでちょうど良い感じ♪
風邪っぽい時もいいね～！
これもいちおうブリ大根？！・・・確かにブリと大根だけど（＾＾；）たははっ！

私も最近ご飯もりもりです（＾＿＾）Ь
ただ、おなかいっぱいになるとすぐ眠くなって仕方ありません（＾＾；）

今日もあなたを囲む素敵な幸せが舞い降りてきますように

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