いるぷるーな日々。

ガナッシュ物が続きまして

・ビュッシュ・ショコラ
・タルトゥ・シュクル

です。

ビュッシュ・ショコラ（先生作）

'The Chocolate!'というくらい、チョコづくしのケーキです。
ビスキュイ・ショコラ、ババロアズ・ショコラ、バタームース・ショコラ、ガナッシュ、刻みチョコ。
チョコだらけです。

今回先生が作ったやつは、
冷やし時間が足りなかったせいか
サイドに刻みチョコをつけるときに
ケーキがぽっきり折れてしまうという
ハプニング発生（￣□￣；）！！

もしもこんなハプニングが
自分が作ったケーキに起こったら…凹みまくること必至ですorzlll
皆さんしっかり冷やし固めてからやりましょう。

試食の時も、なんだかぬるくて
ケーキ柔らかすぎ(-_-;)でした。ぬるいせいで甘さもきつく、
喉を刺すような甘さ…(-_-;)

ババロア、バタームースのそれぞれの味と食感の違いもイマイチわかりませんでした(；´Д`A ```

でも。
家に帰ってしっかり冷やしたやつを食べてみたら
ちゃんと食感にも差があって、
味もメリハリがついて、
とっても美味しかったです(*^▽^*)

食べる温度がいかに大事か ってことが
よぉ～～くわかりました！

タルトゥ・シュクル（先生作）

くるみと黒糖のタルト。

たっぷりの胡桃に、
しゃりしゃりっとしたお砂糖の食感と
オレンジの香り高いサクサクタルトがよく合います♪

とっても美味しい

ですが、

むちゃくちゃ甘いです

虫歯になりそうな甘さ。
虫歯があったら
「きゃーーーーーーーーーーーー((((ﾟ□ﾟ;))))」
と叫びそうな甘さ。
歯が浮きますｗｗｗ

でも美味しいです。

普通に１／８カットとかにしたら
とても食べきれない…もし食べたら、血糖値が急上昇しすぎて
一瞬で糖尿病になりそうｗｗｗ

でも美味しいんですｗｗ

とっても美味しいのに甘すぎてとてもたくさんは食べられない。

そんなお菓子です。

今度家で作る時は
アパレイユの量を大幅に減らしてタルトというよりクッキーみたいにして
やってみようと思います。

ちなみにこれ、中のお砂糖が再結晶するのに
かかる時間が人によってはオーブンに入れてすぐ
だったり、数時間かかったりするらしいのですが、
私の場合、
数日かかりました(-_-;)

煮詰めが甘かったんでしょう(；´Д`A ```

次作る時は、もっとしっかり煮詰めようっと。

試食

私のビュッシュ・ショコラ☆
ガナッシュがけがきれいにできたので
写真撮っちゃいましたｗｗ

－追記－

このビュッシュ・ショコラ、彼氏にも
持って行ってあげたのですが、
中のビスキュイショコラに対し

「この中に入ってるの何？ パン？ 」

またもパン発言！ ガ━━(ﾟДﾟ;)━━ン

しかも今回は見た目もめっちゃケーキなのに。。。|||(-_-；)||||||どよ～ん

人気ブログランキング登録してます。
ポチッと応援よろしくおねがいします