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yacｃo
亡きコーギーのcoccoa、パーソンラッセルテリアのsoleil、黒猫のlunaとわたしたちの日々とおいしかったものを備忘録的にのんびり綴ってます。
Comments
2010.10.14
テーマ： ワイン大好き！(32480)
カテゴリ： お酒・ワイン
ワイン会の続きです
1年10回のワイン会、つまり丸20年になるのですね
そんな節目のワイン会ですので、豪華なラインナップなのです。
乾杯のシャンパン「サロン 1995」に始まり、およそ1度に飲むなんてもったいないワインが揃ってます
右から3種類×2本とトリのコンティさまです。
トリのワインは会が発足して間もないころに「いつか飲もうな！」と入手していたものだそう。
「本当なら会に交じってまだ年数の浅い＆無知なyaccoは飲んではいけないのでは？」と勝手に欠席を考えていたこともありました。
でも「変に気を遣わず、みんな出てね」と言われて、出席を決めたのです
さて、お料理です
海老とアボカドのサラダ。上に載っているのはキャビア…ではなく、山のキャビア「とんぶり」です。
このたっぷりのプチプチが、海老＆アボカドに合って、おいしい
サロンにも
そしてチーズの盛り合わせ
真ん中右側のブリーには、トリュフが入っている珍しいもの。食べやすく、おいしい
とろとろのチーズは、白なら幅広く合いそうなもの。
yaccoはバゲットにつけて、食べてました。これ、ハマリます
黒っぽく見えるのは青カビがビシバシのチーズ。
これはね～、かなり珍しいものと聞いたのですが、舌にピリピリとくるし、かなりのチーズ好きでないと難しいと思います。
ワインを選ぶ気がします。ワインより、ウイスキーとか日本酒の古酒が合うのでは？という意見もでましたよ
最初はyaccoの苦手な香りがしたのだけど、時間がたつにつれそれがなくなり、なんだかわからないけど「もうちょっと…」と深追いしたくなるワインでした。
ちょっとハマった気がします
メインはラムラックのソテー、クミン風味
クミンシードとオリーブオイルでマリネしたラムラックをソテーしたもの。
意外にあっさりとしていて、大きな2本をペロリと平らげてしまいました
最初は固い？といっていたのですが、時間とともに変わるのが楽しくなるワインでした
飲みやすい気がして、くいっとグラスを開けたくなるのですが、あと少し待ったらどんなになるのだろうと思って、ちょっとずつちょっとずついただきました。
色んな意味で「こんなの初めて」というワインでした
来月はまた通常のワイン会に戻るわけですが、それはそれで新しい楽しみなのであります
1年10回のワイン会、つまり丸20年になるのですね
そんな節目のワイン会ですので、豪華なラインナップなのです。
乾杯のシャンパン「サロン 1995」に始まり、およそ1度に飲むなんてもったいないワインが揃ってます
右から3種類×2本とトリのコンティさまです。
トリのワインは会が発足して間もないころに「いつか飲もうな！」と入手していたものだそう。
「本当なら会に交じってまだ年数の浅い＆無知なyaccoは飲んではいけないのでは？」と勝手に欠席を考えていたこともありました。
でも「変に気を遣わず、みんな出てね」と言われて、出席を決めたのです
さて、お料理です
海老とアボカドのサラダ。上に載っているのはキャビア…ではなく、山のキャビア「とんぶり」です。
このたっぷりのプチプチが、海老＆アボカドに合って、おいしい
サロンにも
そしてチーズの盛り合わせ
真ん中右側のブリーには、トリュフが入っている珍しいもの。食べやすく、おいしい
とろとろのチーズは、白なら幅広く合いそうなもの。
yaccoはバゲットにつけて、食べてました。これ、ハマリます
黒っぽく見えるのは青カビがビシバシのチーズ。
これはね～、かなり珍しいものと聞いたのですが、舌にピリピリとくるし、かなりのチーズ好きでないと難しいと思います。
ワインを選ぶ気がします。ワインより、ウイスキーとか日本酒の古酒が合うのでは？という意見もでましたよ
最初はyaccoの苦手な香りがしたのだけど、時間がたつにつれそれがなくなり、なんだかわからないけど「もうちょっと…」と深追いしたくなるワインでした。
ちょっとハマった気がします
メインはラムラックのソテー、クミン風味
クミンシードとオリーブオイルでマリネしたラムラックをソテーしたもの。
意外にあっさりとしていて、大きな2本をペロリと平らげてしまいました
最初は固い？といっていたのですが、時間とともに変わるのが楽しくなるワインでした
飲みやすい気がして、くいっとグラスを開けたくなるのですが、あと少し待ったらどんなになるのだろうと思って、ちょっとずつちょっとずついただきました。
色んな意味で「こんなの初めて」というワインでした
来月はまた通常のワイン会に戻るわけですが、それはそれで新しい楽しみなのであります
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Re:200回目のワイン会(10/14)
☆ぽんのすけ☆
さん
おお！やっぱりこういうんがワインに合いますね～
見た目のお洒落っプリもむっちゃ合います合います！！
かびチーズは、やっぱり上級者なんですね（＾＾；；
私なんか、保守党には、遠い方だわ～(笑)
(2010.10.19 00:03:10)
見た目のお洒落っプリもむっちゃ合います合います！！
かびチーズは、やっぱり上級者なんですね（＾＾；；
私なんか、保守党には、遠い方だわ～(笑)
(2010.10.19 00:03:10)
Re[1]:200回目のワイン会(10/14)
yacｃo
さん
☆ぽんのすけ☆さん
＞おお！やっぱりこういうんがワインに合いますね～
＞見た目のお洒落っプリもむっちゃ合います合います！！
ワイン会の料理は、ワインとのマリアージュを考えてあるから、ホント勉強になりますヽ(^o^)丿
見た目もいいですよね♪
＞かびチーズは、やっぱり上級者なんですね（＾＾；；
＞私なんか、保守党には、遠い方だわ～(笑)
普通に入手できる青カビや軽いウォッシュタイプのくせのあるチーズもおいしくいただけるわたしですが、
今回の青カビチーズは強烈でした(＠_＠;)
あれは、ハマる人はハマるんでしょうか、わたしにはまだ無理～～～(T_T)
あれが普通に食べれる日が来るのは、そうとう遠いと思います。 (2010.10.22 23:52:29)
＞おお！やっぱりこういうんがワインに合いますね～
＞見た目のお洒落っプリもむっちゃ合います合います！！
ワイン会の料理は、ワインとのマリアージュを考えてあるから、ホント勉強になりますヽ(^o^)丿
見た目もいいですよね♪
＞かびチーズは、やっぱり上級者なんですね（＾＾；；
＞私なんか、保守党には、遠い方だわ～(笑)
普通に入手できる青カビや軽いウォッシュタイプのくせのあるチーズもおいしくいただけるわたしですが、
今回の青カビチーズは強烈でした(＠_＠;)
あれは、ハマる人はハマるんでしょうか、わたしにはまだ無理～～～(T_T)
あれが普通に食べれる日が来るのは、そうとう遠いと思います。 (2010.10.22 23:52:29)
Re:200回目のワイン会(10/14)
ほんわかひろりん
さん
Re[1]:200回目のワイン会(10/14)
yacｃo
さん
ほんわかひろりんさん
＞ワイン会いいですね～
＞ワイン大好きな私は旅行先で地元のワインを飲むのが大好きです。
旅のだいご味ですね(*^_^*)
地元の食べ物と地元のワイン、おいしいですよね！
ベースとなる土が近いから、合うのでしょうか。
＞やはり、チーズは合いますよね～お～飲みたい！食べたい！
チーズも奥が深～い！！！
珍しいものがたくさんあるんですね！
またチーズ、食べたくなっちゃいました♪
もちろんワインも(*^_^*) (2010.10.30 15:58:10)
＞ワイン会いいですね～
＞ワイン大好きな私は旅行先で地元のワインを飲むのが大好きです。
旅のだいご味ですね(*^_^*)
地元の食べ物と地元のワイン、おいしいですよね！
ベースとなる土が近いから、合うのでしょうか。
＞やはり、チーズは合いますよね～お～飲みたい！食べたい！
チーズも奥が深～い！！！
珍しいものがたくさんあるんですね！
またチーズ、食べたくなっちゃいました♪
もちろんワインも(*^_^*) (2010.10.30 15:58:10)
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