2006年01月30日
テーマ： 今日のこと★☆(112705)
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とんどやきの時に作った青竹のぐい飲みととっくり（？）を、スモークにした。
所謂ススダケに近いものだ。
青竹のままにしておくと、色褪せながらひび割れたり、カビが生えたりすると思ったからだ。
スモーク用のチップがあったので、大なべにアルミホイルをしいて、チップをのせ、
少しだけ粗糖を混ぜて、網をのせて竹をならべる。
最初だけ強火にして、後は弱火で4～5時間いぶした。
台所中ちょっと焦げた臭いが漂ったが、嫌なにおいではない。
時々、鍋のふたの裏についた水分を、ペットボトルに集めた。
お風呂にいれると、香りも良くて、いいかも。
出来上がったぐい飲みでお湯割りを飲んだ。
香ばしくておいしかった。
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贅沢だなあ
ごじらまつい
さん
竹のスモーク！！それでぐい飲み！手間のかかることだからこそ味わえる時間とお酒。なんて贅沢なんでしょ。
(2006年01月31日 23時49分29秒)
Re:贅沢だなあ(01/30)
どろんこさとちゃん
さん
Re:竹の燻製(01/30)
父ちゃん0123
さん
Re[1]:竹の燻製(01/30)
どろんこさとちゃん
さん
父ちゃん0123さんへ
うちのお風呂は追い炊きの釜があるので、酸性の液体は避けようと思い、田舎のお風呂に入れてみようと思います。早く五右衛門風呂を作ってくれないかなあ。 (2006年02月03日 14時57分42秒)
うちのお風呂は追い炊きの釜があるので、酸性の液体は避けようと思い、田舎のお風呂に入れてみようと思います。早く五右衛門風呂を作ってくれないかなあ。 (2006年02月03日 14時57分42秒)
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