2006年01月30日
テーマ： 今日のこと★☆(112703)
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とんどやきの時に作った青竹のぐい飲みととっくり（？）を、スモークにした。
所謂ススダケに近いものだ。
青竹のままにしておくと、色褪せながらひび割れたり、カビが生えたりすると思ったからだ。
スモーク用のチップがあったので、大なべにアルミホイルをしいて、チップをのせ、
少しだけ粗糖を混ぜて、網をのせて竹をならべる。
最初だけ強火にして、後は弱火で4～5時間いぶした。
台所中ちょっと焦げた臭いが漂ったが、嫌なにおいではない。
時々、鍋のふたの裏についた水分を、ペットボトルに集めた。
お風呂にいれると、香りも良くて、いいかも。
出来上がったぐい飲みでお湯割りを飲んだ。
香ばしくておいしかった。
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