さとちゃんの田舎あそび

帰ると、お隣のＣさんからの頂き物があった。

以前、チンゲンサイを欲しがるひとがなくて、Ｃさんならきっと料理法も沢山ご存知だろうと思い、ほんの少しおすそ分けしただけなんだが、そのお礼にと、雑穀粥の材料を持って来られたようだ。

もち米・黒米・お米・落花生・緑豆・小豆・黒豆・花豆・紅豆・ナツメの10種類と氷砂糖が入っていた。

とっても体によさそう！！私の好みにぴったり！氷砂糖が多いように思ったので、１つにして、梅干を入れた。

中国の粥って、そんなに甘いのだろうか？

早速、土鍋で炊いてみた。20分ほど。後で気がついたのだが、もち米をさらに加えてつくるようにとの指示があった。ま、いいや。

水分が足りなかったかなと思うけど、なかなか歯ごたえがあって、ほんのり甘くておいしい。豆類やナツメの大きいものと、米のちいさいものが適当に混ざり合って、噛み応えに変化があって、脳の活性化になると思った。

師匠のカミサンが黒米が好きなので、教えてあげよう。