さとちゃんの田舎あそび

ブルーベリーがたくさん手に入ったので、ジャムを作りました。

お鍋の大きさを考えて、1.5キログラムを使うことにし、あとは冷凍しました。

実の形が残っているプレザーブタイプと形が残らないものと両方作りました。

日当たりの良くない場所のものなのでか、甘味が少なく酸味が強い。ジャムにちょうど良いのです。

どれ、ちょっと味見。フムフム　レモンが無いので、ポッカレモンを使いました。

ジャムが出来上がるころに、ビンも煮沸消毒が出来上がります。

あつあつビンにあつあつジャムをいっぱい入れてフタをすると、ほとんど真空状態になります。

冷めると蓋が開きにくいので、スプーンの先をフタにひっかけて、グイッと空気を入れると

簡単に開けることができます。

ラベルも作りました～(*^_^*)ｙ