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薪スト-ブ
パン屋のおやじからのお知らせ、アドバイス！！
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2007.08.28
カテゴリ： カテゴリ未分類
品目はグリッシーニでした。
今回は４種類作ってみました。
４種類といっても生地は同じものを使いますので、大した事ではありません。
ですから、パン屋さんでアイテムが沢山ある事を自慢するところがありますが
素の生地はかなり限られます。大した事ではないのです。
そんな事を自慢しても私には茶番に思えます。
確かにお客さまに飽きられないように種類を増やす必要はありますが。
まあ、それはさておき今回のグリッシー二はプレーン、黒ゴマ、ヶシ、パルメザンの
これも簡単なので今週の教室で紹介する事にしましょう。
パン生地にしてはかなり低めの温度で焼くのがポイントでしょうか。
２時間３０分あれば充分に作れます。
丸めが出来なくても大丈夫ですよ。
今日の出来は結構いい感じでした。ポキポキといい歯ごたえでした。
さて日曜お菓子教室の申し込み状況ですが、９月１０月それぞれ２回ありますが
２名ずつの申し込みがありました。
店頭にもポスターを貼りましたので、これから増えると思います。
どの回でも御都合の良い日をお選び下さい。
勿論１回だけの参加でも結構です。お待ちしています。
楽しくちょっぴり勉強になる教室にしたいと思っています。
パン屋の親父より！！
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