インコアパートの管理人

夏の風物詩インコの開き！


おみやげに、贈り物にいかがでしょう？


参考画像　あじの開き

あじの開き1枚

今の時期に鮎づくしの料理を食べに行くようになって５年目、お店の人も
「あ～、ご夫婦でいつもお見えになる…毎年ありがとうございます」と覚えてくれています。
（料理を全て食べ尽くし、鮎もきれいに骨だけになっていることで印象に残ったらしい）
鮎は球磨川で捕れる天然モノです。


↑鮎の背ごし（刺身）と甘露煮。
　背ごしは骨ごと輪切りになっており、コリコリとした歯ごたえがたまりません。


↑塩焼き。身離れがよく、ホクホクしています。


↑鮎の田楽、ごはん、みそ汁、山菜の炊き合わせ、お漬物。
　みそ汁の具も鮎です。

写真に撮り忘れましたが、今回はしし肉のステーキをサービスしてくれました。
これもクセがなくやわらかくておいしかったです。

おなかいっぱいでまんぞくまんぞく。
おみやげにおかみさんお手製のチョコレートケーキまでいただいちゃいました。


また来年が楽しみです。