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自己記録達成！鎌倉へプチ旅♪
MTBに乗り始めて、数ヶ月・・・・長距離にも慣れつつ着たので、目標にしていた「鎌倉」へ行ってきました♪普段地図なんて見ることないけど^^;、ここは計画的に♪経路をちゃんとマジックでチェックも済まして出発！家から、片道70キロあります☆地図をみてビックリしたけど、まぁ大丈夫と気負いせずマイペースに行ってきました♪♪そして・・・☆６時間弱で到着休憩ものんびりとったけど、予定よりも一時間以上早く到着＊＾＾＊横浜市内はとにかく「坂」が多く、その距離よりも坂道で力使いましたまぁ、鎌倉も「山」なのでそれ以上の坂道はありましたが＾＾；とりあえず片道は思ったほど疲労なし！緊張感もあったのだろうなぁ(笑） 着いてからは、カフェで休憩したり、江ノ島を半周？位走り回り、そしてその後は鎌倉市街＆山までも走り、「ほとんど休憩してないじゃん！」と自分に突っ込み入れたくなるほどずっーとMTBで走ってました(笑） わずかながらに、撮れた写真です＾＾なんでか、私はななめに撮るのが好きです(笑）なんか・・・いいんですよね♪♪相当なエネルギーを消費したと思っていたので、お昼ごはんはがっつりたべるぞ！と計画していたのですが、脳は空腹であっても、身体が受け入れてくれなく（＾＾；、海岸近くの手作りハンバーガーの屋台でハンバーガーを食べました・・・・そこでちょっとした事件がハンバーガーを半分くらい食べたところで、横から鳥？に一瞬にして奪われてしまったのですっ！もちろん画像には残せなかったけど＾＾；鳥はおそらく「とんび」です☆人間を襲うことはなく、食べ物のみを持っていきました 鎌倉には何度か着ていても、ここ最近まったく見ることがなかった「大仏様」を拝観しに行ってきました♪奈良の大仏様ももちろん大きいけど、鎌倉も大きいです♪雰囲気に圧倒されちゃいました＾＾着て本当に良かった*＾＾*そしてそして・・・・・鎌倉滞在は、８時間くらいｶﾅ☆結構遊んできました＾＾問題は帰り☆泊まろうか・・・とも思ったのですが、思った以上に体力は回復！そして、ここで帰れれば、往復で１４０キロと自己記録達成！と考え帰路に着くことにしたのです♪鎌倉を出たのは18時ごろ・・・途中、横浜の地点で、道にも迷い＾＾；、雨も降り・・・睡魔に襲われ・・・と焦りそうにもなりそうでしたが、ピンチを楽しむ事に専念♪そして・・・１時には無事帰宅家に帰ってきて今までにないくらいに安心しました☆ﾎﾝﾄ！充実していたけど、ながーいながーい一日だったと思う『人間できないことはないんだなぁ。』と改めて思いました！そして、何年ぶりかに体力的に疲れ果てて眠りに落ちました結構疲れていたらしく？^^;、2日位はしばらく体がおかしいなぁ？とも感じましたねでも今回の鎌倉の挑戦を終えると、次はそれ以上を達成したい！という思いがふつふつと湧き出てきてますっ！自分でも意外だった、自転車の旅☆これからも楽しんでいこうっと♪♪
2008/10/15
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朝からコトコト煮てました♪
パンを作るようになり、いつのまにか「ジャム」も手作りするようになってました自分で言うのもなんだけど、「手作りジャム」は美味しい*^^*ジャムといったらやはりコレです 春だし♪ いちごの季節だしね♪大好きないちごジャムです☆今回はいつもよりも、赤々しくきれいに出来上がりましたぁ今まで、ジャム作りは弱火でコトコト煮ていたのですが、あるレシピで、「強火」で短時間で煮ると色がきれいに仕上がると見て、早速チャレンジ！！したのですが、ホントにきれいに出来たと思う(☆0☆)強火とはいってもジャムがなくなってしまいそうに思い、「中火」でつくりました^^; 奥にあるのが「りんごジャム」これも最近はまりつつある「アイテム」です☆このりんごジャムは砂糖を入れずに煮てます☆でも充分甘く仕上がるので、お気に入り最近は瓶の購入数が増えてきました♪
2006/03/09
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メープルシュガーの米粉スコーン♪♪
ご無沙汰の更新・・・・皆さんお変わりありませんか？！^^私は相変わらずの毎日過ごしてま～す♪♪さて今日は、最近作ったスィーツをUP購入してからというもの、出番の少なかった米粉・・・ベーグル作って、満足しちゃってそのまま眠っていたお粉ちゃんでした先日キッチン食材庫を整理していたら、賞味期限間近・・・・・なに作ろう・・・と思いついたがスコーン＾＾パンにしてしまうと、モチモチ感は良いのだけれど、どうしても香りは「パン」でなく「ごはん」の風味（ま★米粉なので当たり前なのですが。。）になってしまうので、焼き菓子にしてみました♪♪いつもの配合に、粉は米粉のみ、お砂糖はメープルシュガーに変えて、トッピングも「メープル」とダブル使い*^ー^*早速、焼きたてパクリ・・・食感はというと・・カリっとしーっっとり・・としたスコーンでした♪この「しっとり」米粉効果なのかなぁ？！ 薄力粉でのしっとり度とは少し違うけど、なんか新鮮な感じ。。不思議ですっ！あ★メープルのダブル使いもしてるから、正確には「ザクザク＆しっとり」な食感です(笑)結構、たっぷり入れたような気もしたんだけど、もう少し入れてもよさそうな。。メープル好きなんで物足りない位でした(笑）そして冷蔵庫には、タイミングよく「クロテッドクリーム」が残っていたので、もちろんいつものお決まりパターンでも・・ 色鮮やかで、甘酸っぱいラズベリーとグリーンレーズンのジャムを添えて♪♪この組み合わせは本当に最高！大好きです
2007/06/13
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しっとり♪のチョコマフィン☆
またまた…テストベーキング(笑)久々にマフィン作りました今回は『キャラメルチョコチップとクルミのチョコマフィン』まだまだ、私の中のチョコブームは終わってません(笑)冷蔵庫の中に賞味期限間近の生クリームを発見(☆o☆;し『チョコ』と合わせてちょっぴりリッチに仕上げてみました！ 生地には、クルミとキャラメルチョコチップを混ぜこみ、仕上げにはザラメ＆グラノーラをトッピング♪このグラノーラバージョンのザクザク香ばしいのも、ザラメバージョンの歯触りもどっちも満足いくおいしさに仕上がりました☆ オーブンをプレゼントしてくれた彼のお母様にも差し入れしました☆喜んで食べてもらえたようなのでダブルの感激*^^*もうすぐバレンタインですねまだまだチョコが手放せそうな気がします(笑)
2007/01/31
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めぐり合わせ
私のブログのトップページにもある『アンジェ』というお店☆ネットのお店かと思ったら実は京都にあった(☆Ｏ☆)しかも私の止まっているホテル(宿泊した部屋の)真ん前にあったから、すっごく驚き、感激しました！！！･･･と同時にこぉんなめぐり合わせがあるんだとうれしい気持ちになった(*^^*)もちろんお店はのぞいた♪今回の京都旅行では雑貨屋＆カフェめぐり中心☆京都には古風なイメージがあるけど、実はアンティークショップの雑貨屋＆家具のSHOPが多かったですアンティークとなおかつ少し京都の古風さをMIXした雑貨をたぁくさんみてきました(^^)『雑貨』って好き☆特にキッチン雑貨♪可愛いもの＆シンプルのものに包まれて生活するのが今後の課題だなぁ・・・。
2005/08/03
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朝シネマ
今日はお休みなので、久しぶり朝から映画を一本みた☆『恋に落ちたシェークスピア』すっごく古い映画で人気だったけど実は一度も見たことがなくて、レンタルショップで思わず目に付き借りてみた♪ｸﾞｳｨﾈｽ･ﾊﾟﾙﾄﾛｰ＆ﾍﾞﾝ･ｱﾌﾚｯｸは大好きな俳優なので面白く見ることできたなぁ(*^-^*)少し残念なのがﾍﾞﾝの出番があまりなかったこと☆でも内容的には面白く、満足満足♪お休みの朝に映画もたまには良い朝起きてたっぷりのカフェオレ片手に映画なんて、お休みにしか出来ない事だもん♪朝からちょっぴり贅沢な気分になれて、昨日の疲れなんて忘れてしまうまた新しく早起きの楽しみを見つけたぞ(^O^)/
2005/08/06
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MY元気色！のベーグル＆フォカッチャ
今まで作ったことあるようで、なかった「トマト仕込み」のパン☆を作ってみました実を言うと、生のトマトやトマト料理は食べるけどトマトジュースのみってどうしても飲めないので買うのをためらっていました^^;でも赤はとっても大好きなカラーで身に着けているだけで元気になれちゃうんです*^^*冬に赤を身につけると、暖かく感じるし、「今日は気合が入らないなぁ・・・」と思う日は赤を身につけたりして気合を入れます(笑)でもそれだけでも気分的に全く違うんです色の心理効果ってすごいと思うっ！････ちなみに今のバイト先のカフェのお店の「メインカラー」も「赤」なのです*^^*これは入ってから知りました♪前置きが長くなっちゃいましたが(笑)、大好きカラーを体にも取り込んでしまおうと思い今回のパン作り☆これで夏を乗り切りたいです(笑)^^まずは、大好きな”BAGLE”やっぱベーグルは作らねば！です今回使った水分はトマトソースのみ！ジュースでなくホールトマト使用してみました☆でも吸水の加減もよくって、作りやすかった♪酵母はレーズン酵母使用です☆そして今回は、第2の好きなカラーの「グリーン」をイメージして、「オリーブ」を刻んで練りこみましたグリーンには癒し効果がありますよね♪♪この色も大好き！とことん色で栄養吸収です(笑)大好きなチーズも振りかけて、断面の紹介！オリーブはもう少し、あら刻みでもよかったかなぁ・・・ちなみに分量はテキトーです(笑)今回は欲張って、入れすぎないようにしました^^;でも思ったとおり、とっても美味しいベーグルに仕上がりましたこのベーグルはサンド系とかでも色々楽しみたいな♪そして・・・・あまったトマトソース＆オリーブを使って、フォカッチャ作り焼きむらが気になるトコですが^-^;こちらもモチモチ＆ふわふわな出来上がりでお気に入りこの時期なので発酵も早く、天然酵母パンが作りやすいです♪大好きカラーで栄養吸収もしたし、この夏は大丈夫かなまだまだこれからが夏本番！皆さんも、夏バテには気をつけてくださいね！！SEE YOU*^^*
2006/08/02
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身体が求めている事をする・・
お休みの今日、地元から2時間位離れたところへ「ローカル線」に乗ってプチ旅してきました・・・旅とは言えるのかどうか、朝起きて急に「電車に乗りたい！」と急に思い立ったのです(笑)思いつきで何も考えずに、とりあえず簡単なメイクして、バックにお財布＆本など詰めて出発★デジカメさえも忘れてしまったので画像は無しです（＞＜）ラッシュ帯の前に・・・と思ったのですが、朝の5時の時間帯であったけど電車にはたっくさんヒトヒト人とてもじゃないけど、「ゆっくり読書でも・・・」なんて気分にはなれなかった＾＾；「どこに行くか」とも決めてなかったので、とりあえず普段行かない方向へ列車に揺られてみた★列車の中で、ぼーっと考え事したり、寝たり、景色を見たり今日は自分のこと、いろいろ考えてたようなきがする・・・・良いこともあれば、ネガティブな事を思ってしまったりとか・・・・こんな風に自分と向き合えるこういう時間って今の私には大事な時間だなぁ★そして最近、アルコールの量が増えてきているような気がするなぁ(笑)でも単に弱くなってるのかも知れないだけかもだけど^^;ストレス？まぁ生きていればいろいろあるよね。ストレスだってまったくないと張りがないので必要だって思います★今日のプチ旅で「初めての食体験」しました★それは「立ち食い蕎麦屋」もちろん「おそば」は初めてじゃないですよぉ(笑)^^個人的に、一人で居酒屋とかおすし屋さんとかは入れるけど、立ち食いそば＆牛丼屋系＆ラーメン屋は苦手なのですが、今日は身体が「おそば」をものすごーーーく求めていて、思い切って入ってみちゃいました*＾＾*食券を購入してから、入るスタイル・・・もちろん「食券」なんて、学生の購買以来ぶり(笑)店内に入ると、ビジネスマンや学生風の男の子、女性は私だけでしたっ！頼んだメニューは、「山菜そば」てんぷら系も惹かれたのですが、身体がさっぱり系を求めている気がし、「山菜」にしました♪店員のおばちゃんも手際よく用意してくれて、「早っ」と思いつつも、いざ「いただきます！」とーってもおいしかったぁ*^^*朝はまだ肌寒かったので、おそばの温かさが本当に身にしみました（＞＜）こんなにおいしいおそばをありがとう！「ごちそうさま」の一言をおばちゃんに伝えて、お店を後にしました★いつも旅先では「パン」のことしか頭になかったので、この初体験＆初挑戦に驚きつつも大満足の食事だった★大げさすぎるかもだけど「食の幅」が広がったというのでしょうか(笑)世の中にはおいしいものがたくさんあるんだよね*＾＾*今後の旅でも「新しいもの」「食べたことないもの」など、」食の幅を広げていきたいなぁっと感じた一日でしたそして、先ほどにも述べた「アルコール量が増加」って事なのですが、もちろんそれに比例してかウエイトのほうも増えつつある今日この頃(笑)「太ったなぁ」と思いつつも食べる量＆飲む量を減らすことができずにいるのですが（というか「減らす気がない！」 笑）ホンと最近になって、気がついたら、軽い腹筋している自分に気づきました(☆O☆)ホント、気がついたらだったのですっ！でも腹筋とはいってもそんな本格的ではないですが＾＾；まぁ何もしないよりはマシ？なのかな？！きっと私の中のもう一人の自分が「いーかげん運動しろ！！飲みすぎ＆食べすぎだぞっ！」とささやいているのかも？！と思ったりもしてます＾＾；まぁこれから、あったかくもなるし、外に出る機会が、お散歩な休日が増えそうです♪♪
2007/04/13
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さて・・・・・と♪
久々のブログ更新前回の更新はいつだったかなぁ？？と思い出せないくらいです^^;ここのところ職場では人手が足りないせいもありお休みはほとんどないくらいの毎日でしたぁそして明日からは待ちに待った連休なので、ワイン片手にブログを更新しております(笑)そして、今回の連休とは、前回ブログにものせた、「一人旅」「まだまだ・・・」なんて思っていたら、前日を迎えているのでありました(笑)もちろん準備もこれから・・・・^^;とはいってもそんなに詰めるのモノもないですが(笑)そして「函館」情報はあんまり調べられませんでした・・・ま☆それも楽しみの一つとして＾＾、得意の？！(笑)行き当たりばったりの旅にもなりそうですが、マイペースに行って来たいと思います*^^*思えば、去年の今頃にも、「放浪の一人旅」に出ました☆私にとって、何かこの時期は縁があるのかもしれないです♪去年は前職を退職した直後で、「自分探しの旅」が目的だったかなぁ・・・そして、今回は「前回の旅からの一年後の自分を見つめなおし、自分とじっくり向き合う」旅にしたいなぁ・・とも思ってます☆もちろん「寝台列車の旅」も楽しんできます♪♪でわ、気温の変化が激しい毎日ですが、皆さんもお体にはお気をつけてくださいねいってきまーすっ
2007/02/11
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大納言たっぷり！のそば粉スコーン♪
またまた、更新が滞ってました(笑)暑い毎日だけど、何気にもう残暑なんですよね。。。小学校の頃から思うことだけど、8月に入ると毎日本当に早く感じます☆そうそう！今頃になって「そろそろ宿題しとかないと・・・！！」と思うタイプでした(笑)もう夏休みなんていう年齢ではないですが・・・(笑)・・・・とまぁ、しみじみと感じて、ほっこりしたくて？！(笑)「大納言たっぷりの和風スコーン」作ってみました！そば粉と薄力粉は半々の量を使用し、バターでなくショートニング使用☆油脂は控えめでヘルシーに仕上げていますそして大好きなぬれ甘納豆を惜しみなく混ぜ込む・・・(笑)これが至福の時！ですショートニング使用のせいか、「さくっ」とした軽めの食感の仕上がりでした☆私の好みからすると、もう少し「どっしり・・・」でも良かったかなぁ・・・(笑)今回はベーキングパウダー使用してます☆調度よく使い切ったので、ベーキングパウダーはしばらく買わずに、しばらくは自家製酵母スコーンを楽しんでいこうかなぁ♪♪と思ってますまだまだ猛暑は続きますので、皆さんも体調にはお気をつけてくださいね
2006/08/22
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秋の味覚を満喫！アップルポテトケーキ♪
最近は朝＆夜共に寒いくらいの涼しさになってきましたねぇ・・・・昼間やお仕事しているときは汗ばむけど、もう秋なんだなぁ・・・・ってしみじみと感じてしまいます☆今回は旬の素材でケーキ作りしました*^^*秋って言うと私の中では「旬の食べ物」っていうイメージが一番強いです(笑)^^↑紅葉ってことよりもまずは食べモノでしょ！！(笑)紅玉りんごとさつまいものケーキです♪この二つを味わいたかったので大きさはザク切！^^;（ま☆テキトーです 笑)表面に見える「黒い物体」････は「レーズン」です☆ホントは「グリーンレーズン」を使ったのだけど、火が通ったおかげで真っ黒に^^;なっちゃった(笑)最近ではこのグリーンレーズンがお気に入り♪酵母に使ってもとっても元気な酵母が出来るし、他のレーズンと比べこの酸味にハマッてます♪♪まぁ、何はともあれ・・りんごのシャリシャリ感と、さつまいものホクホク感が両方味わえるケーキの出来上がりなのでした*^^*秋だけには限らないけど、やっぱりんごって好きだなぁ・・・・酵母にしても美味しいパンが出来るしね♪ケーキにしてもまた別の美味しさが味わえるし♪今年はアップルパイとかチャレンジしてみたいな*^^*そうそうりんごジャムも作らねば！！
2006/10/16
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もっちもちのヘルシィ★まふぃん★
久しぶりに『ホットケーキMIX』でお豆腐たぁっぷりのマフィンを作りました♪『とうふ』を使うのは何気に初めて・・・(☆O☆)豆乳はよく使うのですが、今回は賞味期限切れ一日の^^;豆腐を使ってみました☆(←冬だし、生じゃないし平気かなぁ・・・と思いまして－.－；)噂には聞いてたけど、出来上がりはすっごくもっちもち！今回は思い切って一丁（400グラム）使用！水切りをしっかり(半日くらい）したので水っぽさもなかったです☆＜resipi＞☆ 絹豆腐 一丁分（400グラム）☆ ホットケーキMIX 1袋（200グラム分）☆ 卵 1コ☆ お砂糖 40～50グラム☆ ラムレーズン(適宜） ←チョコなんかでも合うと思います。豆腐が淡白なので比較的何でもあわせやすいと思います1、豆腐の水をしっかり切ります2、ボールに豆腐をマッシャーなどでつぶす3、砂糖、卵をよく混ぜ合わせる4、粉を投入します5、またまたよく混ぜ合わせ、マフィン型に盛り分けます。6、180℃のオーブンで35～40位焼く。竹刺しかなにかさしてみて生地がくっつかなくなったらできあがり♪混ぜ合わせるだけなので、失敗はありません^^『豆腐』のおかげでヘルシーですし♪でもパン＆お菓子作りに普段時間かけてる私としては、ホットケーキMIXは簡単に出来すぎて、すこしばかぁり物足りなさもあったのでした^^;今週のお休みは、ゆったり時間かけてパン作ろう・・・・
2005/12/04
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☆近況報告☆
突然思いつき、決めたことですが、年明けの1月いっぱいで仕事を辞める事にしました★★なんか疲れてしまい、先行もみえず仕事の意欲もなくなりまして決めたことです… とりあえず、しばらくはお休みすることにしました旅をしたり、パンを作ったりしてのぉんびり過ごそうと思ってます。 ホントなら、しばらく仕事しない期間考えて『貯金』でもしておかなければいけない所ですが、そういう『目的』の貯金ってなかなか貯まらないんですよね(ー.ー; ま★1、2ヶ月経ったら『仕事したい病』になることを祈る次第です…
2005/12/04
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やはり・・・親子は似る？！
実家を出て７年・・・・。 出たばかりの頃は、いろんなトラブルにも初めて直面し、親のありがたみを痛感していました 一人暮らしを始めたいと思ったのも、そもそも両親から逃れたいという思いもあったからその「罰」が私に下ったのかも・・・。と今にすると思えたりもする(笑） でもね、実家を出て母親とは特に実家に居た頃よりは話ができるようになった。会うことも楽しいと思えるのだ！＾＾ そして、今回のタイトル・・・「親に似る？！」はまず洋服の好み。 実家に帰った時ときに、玄関の母の靴をみたり、持っている洋服を見たりして感じて、さらに先日はトップスをもらったときに確信したのだが、私の好きな色＆形をしていた(笑） ・・・ってか、私が似たんだよね＾＾；一緒に住んでたときはそんなこと意識もしていなかったけど、無意識のうちに見ていたのか、それとも好みまでも遺伝してしまうのか？！ どちらも要因はあるのかもしれないけど、やはり「親子」なのだなぁ・・と実感した出来事だった 後日・・・会社のパートさんで娘を持つ母の方に聞いてみたら、「そんなの当たり前だよ～私だってよく娘の服着るし♪」とのこと(笑） 面白いねっ！＊＾＾＊
2009/06/13
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「イントゥ・ザ・ワイルド」
友達のオススメもあってみました♪ まず・・・この映画は「一人で見るべき」だと思った。 そして、自分の人生において、これから何が必要か、本当に欲しいものは、叶えたいことは何か・・・とか考えさせられます。 本当いいきっかけをくれる映画だと思います。 この映画を見た後、私はショッピングに行こうと思っていたけど、その気が盛り上がらなかった自分が居た。結局行ってない。 自分の欲しいものを手に入れるのも、人生。それを手にせず、他の方法もあるのも人生・・・。 なんだろう。。。。 うまく表現できなくて申し訳ないのだけれど、でもこの映画を見た後に、きっと自分の今までのこと、今していること、将来のこと・・。などいろんな事を考えることのきっかけをくれる映画だと思う。 いろんな意味で、「何か変えてみようか！」と思える作品であると思う
2009/06/13
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秋を香り
実家のママが、サツマイモを大量に送ってくれたので、秋の定番『スイートポテト』を作りましたぁ＾0＾なぜか秋にはサツマイモが食べたくなります★ケーキやパンと違い、思いついたらすぐに出来てしまうのが魅力の一つ♪もちろん美容にもいいしおすすめだよ♪写真では見えにくいですが、『アイシング』をのせてます★今回初めてのチャレンジですがやばいくらいイケます*＾0＾*
2005/10/23
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新年！！今年の初パンは・・・
新年、あけましておめでとうございます昨年はたくさんの方々の訪問＆コメント本当にありがとうございました勇気付けていただくこともたっくさんあり、感謝してもしきれない気持ちでいっぱいです*^^*私は今年のお正月で楽天ブログ２周年目に突入！なのですが・・・本当に２年って早いでも今年はもう少しブログ更新滞らずにいくことをまず目標にしてますっ(笑)^^;昨年は自分の中でも「転機」の年でした☆☆今年はどういう年になるのか？！と考えるだけでもワクワクするけど、昨年よりももっと中身のある女性になりたいと思います☆今以上に自分の中の引き出しをもっと豊富にしていきたいと思ってます一年の始まりに、目標があると気持ちのいいものですね*^^*と話は変わって、パンのお話・・・昨年の元旦は早朝からパン作りしてました(笑)なんか止まらなくなって、小分けにしてだけど初めて１キロの粉を一人で捏ねていた元旦だった今思い出そうとしても、どんなパンを焼いたのか、全ては思い出せないくらいです(笑)ただ無心にパンを作っていたなぁ。。としみじみ一年経った今日思い出しました^^;今年の初パンは「カンパーニュ」を作ろうと去年から、決めていました！最近では大きなパンがお気に入りです*^^*大きく焼いたほうが日持ちもするし、とっても美味しいと感じます☆アレンジの楽しみもあるしね^^オーブンも新しく＆BIGになったし♪、これは焼かねば！なのです♪♪今回は「ポーリッシュ法」という中だね法☆通常粉の一部と同量の水分を混ぜあわせ１２時間くらいおいて種を作る方法です☆今回は、その水分をマンゴージュースに置き換えてみる事に。。。^^そして本ゴネでは、微量のイーストと、香り付けに「バナナ酵母のエキス」を水分の一部に入れてみました♪♪バナナ酵母はとっても元気だし、香りもとってもよいのです♪^^でも以前、出来立てのバナナエキスのみでパンを作ったのですがなかなか納得のいくものができなかったのそして今回はほんの微量のイーストの力を借りてみました☆どうしてもこのエキスをカンパーニュに入れてみたかったのでちょっと遊び心のあるパン作り♪(笑)名づけて、「南国カンパーニュ」？！ 笑焼きあがる前から、ワクワクしていたのはいうまでもありません♪やっぱパン作りは楽しいね*^^*スチームをきかせたオーブンに入れ、焼くこと４０分くらいで焼き上がり発酵は低温でじっくりと発酵させました☆このほうがパンは美味しい*^^*天然酵母パンよりも時間掛けたかも知れないなぁ(笑) クラスト(皮)はパリパリの超しーっとりなクラムのパンにできあがりぃ♪♪バナナ＆マンゴーの味、香りははっきりとはしないけど、パン自体フルーティな香りですお食事パンとしてでも全く問題なし！文句なしの出来上がりでした*^^*初パンが上手く出来上がると、ますます今年一年よい年になる予感このブログを見てくださった皆様にもよい一年でありますように本年も宜しくお願いします
2007/01/02
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仕事初め♪♪
今日から仕事開始！です年が明けて3日経って仕事・・・というと周りからは「早いねぇ」なぁんて驚かれるのですが^^;、私にとってはお正月が休めるようになったのってここ最近のことでそれまでは年末年始と休みのないお仕事をしてきたから、こうして何日かでも休めるなんてとっても幸せに感じているのでありますこの年末年始・・・ホントのんびり生活送ってました☆ここぞとばかりに毎日目覚ましは掛けず時間を気にしない生活だったなぁ(笑)朝にのぉんびりお風呂で長湯をしたり。。たまにこういうことするのってとっても気持ちがいいんですよねあと・・時間を掛けてしたことといえば「読書」昔の私を振り返ると本を読むなんて！！全く信じられない事だったのですが(笑)、最近は時間があれば本を読んでます。。読んだ本についてはまた日記に書いていこうと思います♪なにかオススメの本があったら是非教えてください♪♪今私が読みたい＆探している本って「感動」したり「泣けてしまえる」本とか探してます(笑)さてさて・・・・そろそろ出勤です☆お店の開店は明日なので、今日は仕込みです♪明日の開店に向けてそろえとくものはそろえておかないとなのです☆今年一番の初仕事！気合が入ります今日も1日がんばるぞぉ*^^*では・・・いってきまーすっ
2007/01/03
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やっとできた・・・
写真の撮り方が下手すぎてよく分かりづらいのですが^^;『黒糖パン」なんですしかも自分のなかでずっと目指していた『黒糖色』！！黒糖パンはずっと作りたいと思ってチャレンジしていたのですが、中々上手くいかずお店のようにあの黒い色(明らかに着色していると思うのですが･･･)が出せなかったのですが、今朝ネットで何気なく着色料使わずに作れる『黒糖パン』レシピに出逢ったのです(☆O☆)(↑どうも人工的な食品は苦手。。）その方法はいたって単純で、『黒糖を煮詰め、水に溶かす』といった方法☆様は水の替わりに『黒糖水』を使うのですやられたぁって感じです^^;いままで難しく考えすぎていました(>_
2005/12/11
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万病に効く？！あっぷるクランブル♪
秋の味覚第二段！(笑)以前から作ってみたかったりんごスィーツ「アップルクランブル」を作りました*^^* 出来立てのアツアツにバニラアイスを添えて食べるのが最高！です♪♪ジャムを作ったときとか、あんこを炊いたときにバニラアイスがあれば迷わずこの食べ方してます♪(笑)アツアツにひんやりアイスがさいっこーに美味しいんだよぉ*^^*最近毎日一個はりんごを食べているせいか、風邪も引かずホント調子いいの！この季節の変わり目ってホント体調崩しやすいけど、今年は心配なしかも(笑)よく昔からのいわれで「万病に効く」ともいわれているフルーツだよね。りんごって。。クランブル生地がサックサクでりんごはジューシー♪幸せな朝ごはんでした*^^*☆追記☆レシピUPしまーす♪♪★紅玉りんご 3個★レモン汁 大2位（ごめんなさい！！テキトーでした^^;）★シナモン 大1＜クランブル生地＞★薄力粉 80g★バター 50ｇ★お砂糖(このときはブラウンシュガー使用) 50ｇ1 オーブンを180℃に余熱します2 りんごは5ミリ程度のいちょう切りにします3 りんごにレモン汁をふりかけ混ぜ合わせ、シナモンも混ぜ合わせ耐熱皿に敷き詰めます4 クランブル作り♪ バターを角切りにし(冷たいの使用)粉と砂糖と共に手でパラパラになるようにします(スコーンを作るような要領)←クランブル自体がどんなものか私自体わかってないのですが・・・・(笑)5 パラパラになったクランブル生地をりんごに振りかけて、オーブンで40分焼きます♪アツアツにはぜひぜひバニラアイスを！！(笑)
2006/11/02
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風に包まれる心地よさ！
この夏、私は自分でも意外なスポーツに出会いましたそれは、マウンテンバイクに乗っての「サイクリング」家の近くには、川があるのですが、数年前から電車や車などで橋を渡るたび「河川敷で走ってみたいなぁ・・・」とひそかに思っていたのです。このことを何気なく相方に話したら、・・・・なんてことなく「買ってあげるよ」の一言＾＾；決断はやっ！と思いましたが、買ってもらっちゃったのです かっこいいでしょ？！夏休みも毎年「旅行」したい思いになるのですが、今年はサイクリング三昧な休日でした♪おかげで海行くよりも真っ黒に焼けたと思う(笑）＾＾ といつものサイクリングコース撮ってみちゃいました♪♪身体を鍛えるためというよりは、の～んびり、風と戯れる快感を味わってます*^^*一生懸命上り坂を登った後は、下り坂を下るこの瞬間！もうなんともいえない感動があったりして*＾＾*この感動のためなら、上り坂頑張っちゃいます！って思いで毎回喜んで上ってます(笑）河川敷を走っていて、新たに自分の「好き」を発見したんです。それは「橋」を見ること。なんか神秘的・・・というかつい見入ってしまう。見ていて飽きないのです。夜になるとライトアップされている橋もあり、「自分のうちの近くにもこんなにきれいな場所があったんだぁ♪」とうれしくなっちゃったりして♪＾＾この橋を作った人はﾎﾝﾄすごいなぁとかもう感動しっぱなしの最近の私なのでした☆
2008/10/05
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期間限定?!クロワッサン♪＆･･･近況報告！
すずしくなってきて作りたくなったのが、クロワッサン♪まだまだ経験不足の私には暑い時期よりもこの時期がとっても作りやすい(笑）きっとこれからもこの時期に作るのだろうと作りながらしみじみ思ってしまったくらい＾＾；レシピは・・・・徳永久美子さんのパンとお菓子の本のレシピから♪徳永さんのレシピには「同じパンは３回は繰り返し作って見てください」と書いてあったけど、作るほど納得できたの！どのパンでも作るほどに上達する・・・もそうなのだけれど、生地の状態、発酵、出来上がりなど最初からの最後までの工程を見比べるにもこの「三回」の大切さの意味を感じました☆今回は4？回目の挑戦だと思います・・・＾＾；今回も納得の出来上がりではないのですが、今までの経験があるからこそ失敗の原因にも気づけたと思ってます☆余談ですが、私の尊敬する方から教えて頂いた事で、『作戦を立てたことには必ず結果がついてくる』ということ☆コレが世の中の法則と教えて頂きました。「作戦」というと難しく考えてしまうけど、例えば今回のクロワッサン作りにしても自分でレシピを調べ、材料を用意し、こねて、発酵・・・・・そして出来上がりまで全ては自分で計画して行ったことになります。その中で前回の失敗を繰り返さないようにとか作戦を立てているわけです。なので出来上がりが思い通りであってもそうでないにしても、必ず結果がついてきている。この事を聞いて、今までの自分は分かっているようで、見過ごしている部分が多かったと思ったの。結果を急いだり、結果重視である自分であったことに気づかされました。このことはパン作りに限らず仕事でもプライベートでも全てにいえることだと思うのです。どんなことにも意味があるって改めて思いました☆と☆余談が長くなってしまいましたが・・・今回のクロワッサン・・・・ちょっと発酵しすぎたみたい＾＾；なので出来上がりの高さもつぶれたような焼き上がりでした＆焼き上がりがまばらなのも発酵過多の時の特徴＾＾；オーブンに入れる前の大きさが２倍以上になっていたので、次回はもう少し早めにそしてちょくちょく生地をのぞかなくては！と思った。だんだん涼しくなってきたとはいってもまだパンの発酵に十分なくらい昼間はまだまだ暖かいからね☆と反省点盛りだくさん。。。まぁ☆なんにせよ、焼きたてのクロワッサンは美味しいっ！！粗熱が丁度冷めた頃が食べごろです♪手作りならではの幸せですね*＾＾*そして、私の秋の定番☆りんごジャムをのせたデニッシュの作っちゃいましたもうちょっと乗せても良かったかな・・・個人的には熱々のりんごジャムにバニラアイスを添えるのが大好きです♪☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆そして・・・・近況報告！９月でカフェの仕事を退職しました。理由はいろいろ･････なのですが、考えて迷った末最後は自分の『直感』を信じ決断しました。いい意味で自分の『転機』だと考えています。この職で学んだこと、経験したことは自分の人生においてかけがえがないと思うし、出会って支えてくれた方々に感謝の気持ちでいっぱいです☆だからこそ、新たな分野にチャレンジしたいと考えていますっ！少しの間「自由人」を満喫し、再スタートしたいと思います*＾＾*
2008/10/05
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メープル度UP!メープル仕込みのウォルナッツベーグル♪
またしてもベーグルのご紹介最近自分の中である課題になっていることがあって、何かというと、大好きな「はちみつ」や「メープルシロップ」等のいわゆる液タイプのお砂糖をいかに水分と調整しながら作ると風味抜群の美味しいパンができるのか？！って事！こういう液糖たちって入れすぎなければ、レシピ分量の「お砂糖」を「液糖」に変える程度なら、水分の調整しなくても(レシピの水分量で)出来上がりにはほとんどと言っていいくらい失敗はないパンが出来ます☆でも風味UPしたい時ってもっとたっぷり入れないと味わえない！(笑)･･･と欲張りな私は(笑)、もっとたくさん入れたい！と常々思ってます････ちなみに製パン学校の先生に聞いたら、「まずは自分で試して作って見なさい！」････といわれてしまいましたぁ(笑)ってなわけで、自分で作るしかない今回はメープル仕込みのベーグル作ってみましたまずは、水分をメープルシロップに置き換え、コネコネ・・・・・でも吸水性がよすぎ、中々生地が硬すぎてまとまらなぁい生地がまとまるまでメープルシロップを投入するのも「美味しいと思えるパンは出来ない」と直感し、水を足しました結果的にはレシピ分量の半量の水を足して、やっとまとまりましたっ！この時点でも結構固めの生地です。そして、出来上がりローストしたくるみもたっぷりと加え、初めてのウォールナッツベーグルの出来上がりぃ出来上がりのベーグルもツヤツヤだったのですが、ツヤ感プラスでさらにメープル塗ってみました(笑)やってしまって失敗かなぁと思ったのですが、冷めると結構べとべとです(笑)でもこれはこれで美味しい♪♪食べた感想は・・・これだけメープルシロップ使っているので、風味は抜群でした！ある意味リッチ？！(笑)くるみもたっぷり詰め込んでいるので、すごく美味しかった*^^*でもまだこれで納得はしてないですっ！色んなバージョン試していきたいと思いまーす少しでも美味しそう･･と思えていただけたなら・・・・・・！！！ランキングCLICK！を！！今日も応援よろしくお願いします*^^*↓↓↓↓↓↓
2006/07/06
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いらない？！本能。。
この日記、愚痴に聞こえてしまうかもだけど最近、つくづく考えてしまうことがありますそれは「面倒」と思う心。仕事でも私生活でも、「面倒」なことって多々あると思います☆たとえば、私生活であれば「仕事から疲れて帰ってきて、ごはん作るのが面倒。。」とか(笑)まぁ、この面倒さがあってこそ、「何とか効率よくならないか？」と考えて効率の良い方法が見つかったりという利点もあると思うけど(ここら辺は前向きに！＾＾)、でもこんな感情(本能）なくていいなぁ・・・なんて思ってしまうのです^^;私の場合・・みんな同じかも知れないけど、この「面倒さ」がストレスに感じます・・仕事の面では特に感じる。「何で面倒に思うんだろう」とか「こんなんではいけない」とか自分を許せない方向に考えすぎちゃいます(笑）「手を抜く」とか「テキトーに。。」とか、特に仕事ではそう感じるのがいやで、要領も良くないほうなので、全部に全力投球しないと気がすまないってﾄｺもあるかな。。これが原因かなぁって思うのですが、「いいかげん」は自分が許せなくなってしまう・・不器用な証拠ですね(笑）でもまぁ、そう感じたってやるしかないので、気合と笑顔で乗り切りますが^^;そういえば昔、ダイエットに真剣になっていたときは、「人間に食欲の欲求がなければいいのに・・・」なんて感じた時期もありました(笑)その時期と同じ感覚かも？！でも、「面倒」がない人生・・・絶対HAPPYのような気がします。^^;
2007/07/11
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やっぱ冬はコレにかぎります☆
今日は昨日のワインが効きすぎて二日酔いな日…でした(^ー^;久しぶりに気分最悪で大好きなパンをつくる気にもなれない状態(>_
2005/12/15
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真っ暗の朝★
AM5：30起床☆まだまだ外は真っ暗ですもう冬が近いんだなぁ････さすがに朝は寒くなってきましたでも『冬の朝』って大好き♪この時間に起きると、明るくなるのを、見ていられるんですなんともいえないくらい『贅沢な時間』^^さて昨日のお休みは、DVD鑑賞してたいつもは恋愛系が好きなんだけど、昨日はこんな気分だった私も昔、ピアノは習ってましたが、面倒で辞めてしまいました^^;でもピアノを弾けるって、かっこいいなぁと今更ながらに感じる映画だった♪
2005/10/31
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いつの間にかの習慣
★ストレッチ★運動苦手な私ですが(^^;この『ストレッチ』は毎日寝る前にやってますジムをやめて2年位たつのかな…あの時の体力はとても今はないけど、ストレッチは習慣としてカラダに残りました★ やはりやるやらないとでは、翌日の体の調子がが違います！！やらない日の翌日はカラダが重い感じ…昨日のムクミが残ってると感じます★ まぁそうはいっても私のストレッチは本格的なものではなく、体がキモチイイ程度に伸ばす…っといった『ストレッチ』ですが(^^;でも2年前のカチカチだったカラダは今では前脚して足を開き、前屈すると顔が床にくっつくんですよ～(^○^) （ ←一番驚いているのは私です^^;） 意識せずに何気なくやってることって案外続いたりするものです★
2005/12/17
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突然ですが・・・・・
「ブログタイトル」を変更しました☆心境の変化？！というか・・・急の思いつき・・・といったほうがよいのかなぁ(笑)カッコよく言うと？！(･･･かどうかわからないけど^^;)「思うところあって・・・」です☆まぁ、B型なのでカナリぃぃの気分屋です^^;型にはまらない「自分」でいたいと思います☆
2006/09/14
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『疲労』無敵？！なフルーツ♪♪
最近、毎日欠かさず摂っているモノ☆それは「アサイー」という「アマゾンフルーツ」。。私は、ここ最近で知ったのですが、皆さんご存知ですか？！食物繊維・ポリフェノール、、etc・・・女性には特にうれしい効能がたっくさんあるんです（「ｱｻｲｰ」で検索してみてくださいっ！！)きっかけはスポーツをしている方から教えてもらったのですが、スポーツ業界では知られているフルーツらしく、ただ認知度がまだ低いので、扱っている店などもまだまだ少ないとのこと。コンビニだと「AMPMやローソン」カフェであれば「タリーズ」においてあります。これを飲み始めて翌日から、睡眠不足の翌日や長時間勤務でも疲れを感じにくくなってきているし^^、お肌の調子も悪くないし、お通じもなんか良い＾＾私は健康マニアではないし、長生きしたいなんて意識しているわけではないんだけど、やっぱ毎日を心地よく過ごすには身体が元気でないと何にもできないし、美味しいものを美味しく感じられなくなる事って最高に辛い・・・悲しいことに最近私の周りでは、「若きころの不摂生」？！が原因とのことで生活習慣病や病で苦しむ人が増えてきているので、自分の生活習慣などホンの少しかもしれないけど考えるようになりました話がそれてしまいましたが、、とにかくこの「アサイー」興味のある方はぜひ一度お試しあれ！です＾＾
2007/09/24
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秋のまふぃん☆
はちみつとサツマイモのマフィン～♪たぁっぷりサツマイモを入れました^^先日購入したレシピ本☆一目ぼれして即購入!!お店には行ったことないけど、今度は行ってみよう♪あと『バニラシュガー』も作り、一週間後がすっごくたのしみぃ(^～^)スコーンとか焼いちゃおうかと思ってます実はマフィンを作りたいために『クオカ』でマフィン型も買ってしまった私･･･ありあわせの型でも作れたのだろうけど、どうしても丸い、マフィン用の型が欲しくなっちゃい買ってしまいましたぁ！！でもしばらくマフィンにはまりそうです
2005/11/03
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梨！梨！梨！
初めて『梨』をケーキに混ぜてみましたレシピを見たときは意外だったけど、でもなぜか惹かれてしまいました*^-^*焼きたての食感は『フワッ』と『シャリッ』って感じですっごく美味しかったです♪今回も＜ARIのマフィン＞のレシピから♪
2005/11/03
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やっぱりｺｺに帰ってきてしまう？！地元のパン屋さん♪
最近のお休みはもっぱらパン屋さんorカフェめぐりとなってきてまーす♪パン屋さんをまわるポイントとしては「住宅街の中にあるパン屋さん」とか都心を離れた「田舎風パン屋さん」が多い☆地域密着型って言うのかな？！その地元の方に愛されているパン屋さんを探し、食べ歩いています♪今まででも色んなﾊﾟﾝを食べてきて、いろんなパン屋さんをまわってきて、美味しい！・・・いまいちなどなど色々ありました(そもそも「いまいち」･････なんて失礼きわまりないですが・・・・^^;)そしてまだまだこれからも美味しいお店を探し歩きたい！と思っているのですが、そんな中でふと思ったことがありました。それはパン屋ｻﾝの中でも、私が一番通い続けているお店のこと☆それは地元の(今は実家を出たので離れた土地に住んでいますが・・)実家近くのパン屋さん☆えーと・・・・そのパン屋ｻﾝに通うようになりかれこれ８年位経ちます☆何が美味しいか？って私にとっては全てなのですが(笑)中でも食パンがＮｏ.1です*^^*威勢のいいパン職人のおじいちゃんが、にーっこり♪♪と「いらっしゃいませ！！」と変わらぬ笑顔で迎えてくれます☆お店に行くとカフェが併設されているので、そこで「トーストセット」を食べ、なおかつ食パンを買うのがパターンです♪♪「セット」とはいっても、「モーニングメニュー」のようにサラダや卵はついてなく、バターがたっぷりと塗られた「食パン」「レーズン食パン」二枚とジャム、ドリンクのセットです。「えっ？！」と思うかもなんだけど、他には何もいらない、パンだけで十分幸せになれるセットなんだよねぇ*^-^* ｳﾝｳﾝ♪♪お店としては、今風のおしゃれさもなくなんてことない「町のパン屋さん」なのですが、ここに来るたび「やっぱりコレ！！」って思います何年も変わらぬ味を作り続けている☆すごいなぁ。。ホント職人技だよねっ！そしてこれからも変わらないで居て欲しい。。。心からそう思うパン屋さんを思い出したのでした(お店の画像やパンは今は写真がないので今度撮ってきまーす 笑)パンをめぐる食べ歩きも大好きだけど、地元の、「街のパン屋さん」って貴重！！って感じました☆
2006/11/11
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♪物との出会い♪
いばれることではないけど、ホント物もちが悪い私(^ー^;昔はもっとひどくて『ドライクリニーング用』のお洋服や下着なんかも普通に洗濯機で洗ってました…(しかもめちゃめちゃ普通コースー.ー;) 今思うと恐ろしい…(>_
2005/11/10
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朝焼けに感動！
デジカメ持って、早朝サイクリングに行ってきました♪もう朝は冷え込みますね～でも走っているときは暑いので、少々薄着でいつも走ってます♪家の近くの河川敷で撮りました♪デジカメ持って一度はこういう撮影をしたいと思ってたんだよね＾＾AM５時少し前・・・・ ４時代はまだまだ真っ暗AM5：00・・・・AM5：05・・・・だんだんと明るくなって来ます線路をぱちり♪AM5：10 いい感じで明るくなってきました♪シャッター押しててワクワク楽しかったです川の水面に朝日が写ってるんだけど、もうなんて言い表したらいいのか・・・・とにかく幻想的な感じ！いい雰囲気で本当感動でした！写真はぶれてしまってる出来上がりなんだけど、なんか『絵』のようにも見え自分的には気に入ってます(笑）AM5：17AM5:20２０分ほどの出来事だったけど、それ以上に感じたひと時でした♪川の写真は毎朝電車の中から、毎日何気なく通り過ぎるように見てたのだけれど、改めてみると「こんなにキレイな風景だったんだ」と感激しちゃいました*＾＾*昼間、快晴の時なんかは水面がピカピカと光っているんです♪今度機会があったら載せたいと思います＾＾夜は夜で、橋のライトが水面に反射してコレもまたキレイな表情を見せてくれます☆海のない県に住んでいるから、昔から「海」に強い憧れはあったように思うけど、自分の身近もよく観察するとたくさんの魅力が発見できちゃうことに気づきました♪川の水面を見ていると、心が和むというか落ち着くんです☆海も川も昔からあるけど、「川」って昔は船場だったと思うのだけれど、そのせいか歴史を感じるし、「神聖」な雰囲気がするんです☆水門に行くと、特別な「オーラ」みたいなものを感じることもあります。海のない県はあっても川のない県はないから身近に感じるのでしょうか＾＾家の近くにあるけれど、ちょっと日常を離れたような気持ちにもなる場所です☆
2008/10/17
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パネトーネマザーDEごまさつまBAGEL！
イーストが切れたので、パネトーネマザーでベーグル作ってみました^^画像ではサツマイモが見えません^^;が、マッシュして成型の時に包みました★レーズンも一緒に包んだり遊んでました粉はグラハムとリスを使用★ズッシリに仕上がるかと思ったけど、パネを使ったせいか、ふんわりもっちりのベーグルに出来上がりました～♪＜RESIPI＞*強力粉（リスドォル粉/270ｇ＆グラハム/30ｇ）300ｇ*パネトーネマザー 大さじ1(12ｇ）*ブラウンシュガー 大さじ1*水 180ＣＣ*塩 小さじ11 すべての材料をＨＢへ投入！！ 15分捏ねる2 生地を取出して1次発酵15分★3 6分割し、ベンチタイム15分☆4 成型し、2次発酵30分5 ゴマは成型のときに表面に卵白を塗り、たぁっぷり振掛けます♪そうすると焼き上げのときに落ちません！6 発酵終了15分前にオーブンを200度に余熱を始め、フライパンにたっぷりのお湯を沸かし始める☆(お鍋でも可ですが、フライパンのほうがいっぺんに茹でられます^^)7 発酵が完了したら、沸かした湯に大さじ1の砂糖を入れ、片面1分ずつ茹でます8 200℃のオーブンで20分焼き上げます♪今回は材料はシンプルでいきました*^-^*
2005/11/11
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またまた<ＡＲＩのレシピ>から・・・
今日から久しぶりの2連休♪やはり一日目はお菓子作りでしょう！！最近はお菓子＆パン作りがある意味『ストレス解消？！』になってる今日この頃です･･･でも自分で作るようになり、市販のお菓子は買わなくなりました☆昔は用がなくてもコンビニで必ずお菓子やパンを買ってる毎日だったけど・・・人間かわるもんですね^^本日は『ＡＲＩのレシピ』から『シュガーレーズン』作ってみました♪先週にバニラシュガーを作って置いてたのです！！このビスケットが食べたくて、一週間置いてましたぁ*^-^*私の好みからかレシピより長めに焼き上げこんがり仕上げました☆オーブンに入れる前には、＜これでもか＞って位にバニラシュガーをたっぷりのせましたよ♪このときはダイエットは忘れるべきですね☆熱々をほおばり、ほっこりとした休日一日目でした♪
2005/11/11
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ハニーゴマ味噌ベーグル
最近は殆ど日々色々なパン屋さんへ通っています♪そんな私の定番となりつつあるパンが「バケット」と「カンパーニュ」です^^パン屋さんによって味もさまざま！毎回が驚きと発見でうれしい限りです♪♪お気に入りの食べ方として、バケットには・・・オリーブオイルに浸しながら。。たまに自然塩もつけつつ・・・(これがホントに最高！！）カンパーニュは「蜂蜜ゴマペースト」を塗って。。が今の一番のお気に入り♪もうワインが進む進む・・・・・・^^;腹筋がんばらなきゃデス(笑)さて・・・・久々のパン作り♪♪ベーグルを作りました★カンパーニュにいつもつけている「蜂蜜ゴマペースト」・・・これをベーグルに巻き込んでみました^^久々のパン作り＆天然酵母・・・・大丈夫かなぁ？！と不安だったのですが・・・・、こんな出来上がりに・・・・・左側には「ざらめ」を焼成前に振り掛けました♪ 酵母は最近購入した、「あこ天然酵母」という酵母を使用しました★「生種」を起こすのですが、これはホシノ天然酵母と全く同じ起こし方★若干、あこ酵母のほうが時間がかかるかなぁ。。。でも風味＆味ともにホシノよりも私の好みのタイプでした♪生種の状態はホシノとさほど香りは変わらない気がしたのですがパンにするとこれが違った！なんて表現していいのかわからないんだけど、とにかく毎日食べていても飽きない・・・酵母で作るパンの中で一番「ご飯」のような存在のパン・・・モチモチ感も程よい感じで美味しいの！表現下手ですみません。。(笑)手作りの「蜂蜜ゴマペースト」あるレシピを参考にして、コクを出すために少量の「ピーナッツバター」を入れました♪これは多すぎてしまうと、ゴマ＆蜂蜜の風味が薄れてしまうので少量におさえます・・・・粒入りピーナッツバターだと粒粒感も味わえて尚美味しいです♪♪さて肝心のベーグル・・・もちろんペーストがベーグルにも合います！ペーストは目分量で混ぜ込んじゃってます＾＾；なんか、さばの塩焼きとかサンドしたくなるくらい(笑)ベーグルも程よくヒキもあって、まぁ若干ソフトな出来上がり翌日でも翌々日でも十分美味しいベーグルでした＾＾こう暖かい毎日が続くと天然酵母でもそこまで発酵に時間もかからず作りやすいっ！
2007/05/24
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BANANAぎっしり☆南国風ケーキ♪
一週間以上、バナナをつるし真っ黒になるまで待ちました！！小麦粉130グラムに対し、バナナ3本入れて作ったケーキ♪バナナがむっちり、ぎっしりでココナツもトッピングし南国風ケーキを作りました*^-^*一晩置いたほうが、断然おいしいです～！
2005/12/30
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あけましておめでとうございます！！
昨年はブログ元年でした☆☆いろんな方々に訪問していただき、一年間がんばってこれたと思います*^-^*訪問してくださった皆さん☆本当にありがとうございます！今年もマイペースではありますが、日々の生活の記録を日記にしていきたいと思ってます☆☆たくさんの方々に訪問してもらえるようにがんばりま～すo(^-^)o
2006/01/03
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リッチ*2☆バターロール♪
パンは結構作っているのですが、このパンは初めてです♪ 手ゴネで作ってみました。通常のレシピより、バター多目!!『カルピス発酵バター』の風味は格別なんです^^・強力粉 300ｇ・砂糖 大さじ4・塩 小さじ1・イースト 5ｇ・ぬるま湯 60ｍｌ・卵 1個(生地に半量・ドリールに半量)・バター 50ｇ1、粉はふるいます。牛乳→卵→バター(やわらかくして置きます)の順で捏ねていきます(15分～20分)2、1次発酵50分3、ガス抜き4、12分割した後、20分ベンチタイム5、成型6、霧吹きして2時発酵20分～30分(発酵温度によります)7、ドリールして、170℃で25分焼成焼きたてはとんでもなく美味しいです*^-^*色々成型楽しんでみました☆
2006/02/24
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リッチリッチリッチ！！！！
一度はこの『バター』で作ってみたかったクロワッサン☆『カルピスバター』のみを使用して作りましたぁ*^0^*今回は『冷蔵発酵』で作り、２４時間発酵させました！！今回は３度目のクロワッサン☆だんだん手順を覚えてきたような気がしてます☆焼き上がりに溶かしバターをたぁっぷり塗ってできあがりぃ*^-^*(↑このときばかりは忘れましょう^^;)焼きたて最高！！！
2006/02/24
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夜明けを迎えながらのコーヒータイムなんていかが？
最近は真っ暗な朝に目覚め、夜明けを迎えながらコーヒー飲む時間がお気に入りです(*^-^*)ひっそりと静まった世界にドップリと使ってます☆これは早起きの特権ですね☆まだまわりは寝静まっているので、誰にも邪魔されない私だけの時間を存分に楽しんでます♪意外にこの時間に、いい考えが生まれたりとかするときがあるのです^^
2005/11/18
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コーンな香り☆ＢＡＧＬＥ♪
今日は初めてのチャレンジで、＜ホシノ天然酵母＞でベーグル作りしてみました^^生地にはコーンミールをブレンド♪イーストよりも時間は掛かるけど、出来上がりはぷっくり可愛くできあがったぞ*^-^*最近は生地にゴマを混ぜるのにハマリ気味☆意外と何でも合うゴマちゃん！今回はﾁｰｽﾞ＆ﾚｰｽﾞﾝとか成型時に包み込みました♪作るたびに形がさまになってきているのでうれしい限りで～す^0^
2005/11/20
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習慣になりつつある事☆
パンやお菓子作りにはまり始め、最近ではレシピをノートに書き残すことにしています☆なぜかというと、思いつきのレシピやその時々の気分で変えてみた配合など、メモっておかないと成功したときなんかは次に同じ味が出せなくなってしまう～(＞0＜)と気付いたからなんです☆★元々、文字を書くのは嫌いではないので可愛く書けたときなんかはうれしいく感じて楽しみも倍増しています^^今使っているノートはすっごく分厚いのですが、結構週末に2.3品作るのをメモしていくだけでもだんだんと溜まってきて、使い切るのが楽しみです*^-^*日常生活でも似たような現象がおき、仕事のデスクの上には常にノート＆ペンをおいてチョコッとしたことでもメモに残してます★結構これがあとあと役立ったりするので、使えます♪バックの中にも『ちびノート』か『手帳』を必ず携帯してます★思いついたことをいつでもメモれるように・・・。でも電車の中や、場所を考えるとすぐメモを取ることが難しいときもありますが・・・^^;ふとしたことに『思いも寄らないアイデア』が思いついちゃったりするので今では手放せません★★これってみなさんされてることですか?!
2005/11/21
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エダムチーズ＆黒豆ブレッド
「お豆系」大好きな私がまだ作ったことなかったのが「甘納豆」今回は「甘納豆」作りに挑戦！この前の「オレンジピール」作りに続き、なんかお砂糖系のお菓子にハマってます*^^*簡単に出来るとは思ってなかったけど、すっごく時間かかりました煮始めてから出来上がりまで２日間！！長かった(笑)「煮る」→「冷ます」→「煮詰める」→「冷ます」→「乾燥させる」の手順です☆でも「甘納豆」って買うにしても安くはないもんねぇ・・・それだけ手が掛かってるってことなんだなぁ。。と自分で作ってみて納得しました(笑)こちらが出来上がり・・・少しお豆をやわらかくしすぎたかなぁ^^;パンにも練りこみたいので、仕上げの「お砂糖」は控えめに・・・。そして早速はパン作りに使っちゃいます*^^*エダムtチーズの粉末を生地に練りこみ。黒豆は成型のときに巻き込みました♪以前から作ってみたかった、「エダムチーズ」との組み合わせ仕上げには「そば粉」をたっぷりふりかけ和風チックに♪♪「甘しょっぱい」が大好きな私には、このパンは最高の組み合わせでした♪まだまだ「豆パン」作りは続きそうです(笑)"ランキング"に参加始めました「ぽち」っとしていただければうれしいです♪♪
2006/04/09
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味噌とオートミールのもちもちパン♪
今日は2種のパンを作りましたぁ^^まずは･･･『オートミールはちみつパン』このパンのレシピはちょくちょくのぞいているCOOKPADというサイトで見つけたレシピです★以前にも一度作ったことあるパンで見事に失敗し今回リベンジでまたチャレンジしました！！出来上がりは、発酵かコネ不足かが原因だとは思うのですが、膨らみがいまいち足りなかった^^;といった感じですが、一度目に比べたら全然イイ(^－^)vはちみつを150ccとたぁっぷり入れているので、どっしりとしていてとっても美味しいんです*^-^*また近いうちにリベンジしたいと思います★しかもレシピを作った方にまで詳しいアドバイスまで頂いたものです^^;Michelle さん★本当にありがとうございました！！・・・・さてお次は初めての試みなのですが、『お味噌』でパンを作ってみました★名づけて、『モチモチお味噌パン♪』（そのまま^^;）強力粉の他にもブレンドして、もっちもちに仕上げました！！味は、ふんわりと味噌の風味が良い感じです♪レシピではとあったけど、家にはしかなく、それで作りました★きっと白味噌＆砂糖も少し多目にしたら、絶対もっと美味しくなると思う！！次はコレで行こう^^ベーグル生地に『味噌』も絶対にいけるよね～*^-^*あ～作りたいパンがたくさんあり過ぎだぁ★★
2006/03/01
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酒粕"SAKURA咲く"あんぱん♪
キウイ酵母の次に起こし始めたのが酒粕酵母★キウイが中々苦戦していたなかで、この酒粕酵母はとっても元気でした♪♪早速、パン作り♪酒粕酵母で作ってみたかったのはやはり・・・あんぱんです*^^*さくらあんも調度残っていたので、SAKURAあんぱんに決定♪♪酒粕は他の酵母に比べて、エキスが出来るのも早かったし、パン作りの１次発酵も他の酵母に比べるととっても早く元気でした今回は、何とかはみ出ずに成功？！酒粕酵母はやはり期待通りに美味しかった*^^*お酒系大好きな私にはぴったりの”あんぱん”でした♪今日も「クリック」を！！よろしくお願いします♪♪♪↓↓↓↓↓↓
2006/04/13
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グリーンクロワッサン★
先日に初でチャレンジした「クロワッサン」をまたまたチャレンジしてみました★今回は少し配合を変え、『タピオカ粉＆ヨモギ』をプラスして作ってみましたヨ♪(↑右の写真はうっかり焼く前に卵塗り忘れてしまったもの^^;★）画像ではよく分からないのですがウィンナーとチョコバージョンを作りました♪思ったとおり、サックサクのもちもちです！！タピオカ粉のおかげですね*＾－＾*自分で作り終えて思ったのですが、「グリーンのクロワッサン」はじめて見た様な気がします^-^;形も前回よりは、よくなったかなぁ？？前回とは違い成型時はそこまで時間掛からずてきぱき出来ました^^
2005/11/27
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１０人に一人？
ご無沙汰な更新になります夏の暑さもだんだんと落ち着いてきましたねさて、本題☆今日初めて、手相を占ってもらいました。よく、街中で「手相見せてください」って人いるよね？なぜか？私はよく(毎日のときもある＾＾；）声をかけられますどこの土地に行ってもかけられると思うあまりに素人さんぽかった事と、「大丈夫かなぁ？」という疑いの思いがあったのか今まではお断りしていたわけですが、今日は気分も違って素の自分で「いいですよ＾＾」と快く見て頂いたのです♪早速見てもらったところ、一言「こういう手相は１０人に１人ですよ」といわれたわけです^^;今度私の手相UPしようと思うのですが(笑)、自分でも珍しいと思ってた部分があります。それは身近な人と比べたときにも感じていたことがあります。手の中心に大きな(一番目立つ)３本線ってあるでしょ？大体の人は下の２本(生命線とその上の２本）が親指に向かってくっついていることが多いのですが、私の手相は３本とも離れているのです。自分と同じような(くっついている）手相の人は私も会った事はないのです。手相を見てくれた、勉強中の占い師さんも最初は戸惑っていたようです＾＾(笑）その後もいろんなお話をしてくれて、かなりあたっていることや、自分では気づいていない部分なのかな？と思うことを占ってくれたりと、なんか素直に聞けたし、ちょっとした世間話をして楽しい時間だった＾＾しかも勉強中なので、占い料もとられなかったのお互いに「勉強になりました♪」と告げあって占い終了♪初めての機会であったし、意外な自分を発見できたような晴れ晴れな気分なのでした*^^*
2008/09/08
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ホシノ酵母のバリエーション☆
久々に、ホシノ酵母でパンを作りました☆イーストと違って、時間は掛かるけどこの風味が大好き☆生地はシンプルにし、今回は成型を楽しみました「成型」って今までは「ベーグル」くらいしかやったことがなくて、その他のパンは丸めたりするくらいで、やり始めたのはごく最近のことなんだけど・・・・・はみ出して、少し爆発気味>の「チェダーチーズボール」・・・こちらは、「プレーン」・・そして、「さくらANPAN」あんこを包むのとか、結構大変?!・・・というか、簡単に出来ると思っていたのですが、時間掛かってしまって生地をさわりすぎてしまったりとかしてました^－^;くやしいなぁ・・・もっと練習しなくちゃ！！今回はちょうどタイミングよく、成型時に「クオカ」から注文していた「桜餡」が届いたので、早速とばかりに「さくらANPAN」を作った♪「桜系」のお菓子って大好きこの春もたぁくさん作ろ♪♪・・・でも、「パン作り」ってホントにたのしい♪いい趣味を見つけたなぁ。。と最近つくづく思います*^-^*おばあちゃんになってもパンを焼き続けていたいな☆
2006/03/07
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- ★「片付け・お掃除・捨てる」の成果★
- 【水筒やフライパンの洗いに最適】コ…
- (2026-11-07 14:10:29)
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- (2026-11-09 17:19:25)
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