【麦みそラーメン（瀬戸家）】

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2018/04/07

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『麦みそラーメン（瀬戸家）』

夜だけの営業になる前には、時々行っていた「瀬戸屋」さんが、屋号を「瀬戸家」に変更して（主に外装を）リニューアルオープンし、４月１日より昼の営業も再開している情報がありました、、、そこで今日のお昼は、店から遠いのですが、約８年ぶりに行ってみることにしましたねぇ。。。

[お店外観]

さて午後１時過ぎに入店すると、まだ昼の営業が周知されていないのか、他にお客さんはいません、、、厨房には懐かしい大将と、昔、行っていた時には子供だった息子さん、それからお嬢さんかな？どうやら親子三人で営業しているようです。。。

[麦みそラーメン：￥７５０]

私はカウンター席に座り、まず大将にご挨拶、、、そして以前はメニューに無かった、"麦みそラーメン"をお願いすることにしました。。。やがて待つこと約５分、、、注文のできあがりです。。。

[アップで]

さぁ気になるお味です。。。まず麺はやや細めで加水もやや多め、、、黄色いクネクネのウェーブタイプ。。。ゆで加減はしっかり固茹でで、シコシコの食感がＧＯＯＤでしょう！！そして麦みそ仕立てというスープは、見た目よりアッサリでいて、パンチとコクがあります、、、またベースは鶏ガラ＋豚骨かな？それにニンニクの香りと白ゴマの風味、一味のピリ辛がプラスされていて、私的に好きなスープです。。。

[各アップで]

[メニュー]

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【お店の情報】
住所：愛媛県今治市南高下町２丁目１－３６
電話：0898-31-5670
営業時間：11:30～14:30、18:00～23:00
定休日：火曜日
席数：約２５席
駐車台数：４台
ＨＰ：？

【メニュー】（一例）

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