【こってり煮干しそば＋背脂（うまてつ）】

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2024/04/12

【こってり煮干しそば＋背脂（うまてつ）】

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『こってり煮干しそば＋背脂（うまてつ）』

今日のお昼は、店から徒歩２０秒の「うまてつ：リンク多いのでたどってください」さんです、、、タイミングが良く、ちょうど空いている時間でしたねぇ。。。

[こってり煮干しそば：￥８９０＋背脂：￥５０]

午後１時５分頃の店内には、１組のお客さんのみでした、、、私は空いていたいつものカウンター席に着き、金・土限定メニュー、"こってり煮干しそば"に"背脂"トッピングでお願いしました。。。

[お店外観]

そう、今日は久しぶりに"こってり煮干しそば"の気分でしたねぇ、、、やがて待つこと約３分、アッという間にできあがりです。。。さぁ気になるお味です。。。まず麺はいつもの中細で中加水、手もみ風緩やかウェーブほぼストレート、、、やや固茹でお願いしたので、モチシコ食感もＧＯＯＤ！！

[アップで]

そして灰色に濁ったスープは、プンプンと香る煮干にプルルンの背脂が浮かび、コッテリ濃厚なセメント系でしょう。。。またトッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、カイワレ、海苔、、、ジャクジャク食感の玉ねぎです。。。

[各アップで]

[メニュー]

※インスタグラム動画
https://www.instagram.com/nagaifumihide/

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【お店の情報】
住所：今治市北日吉町１－１１－１４
電話：0898-32-1887
営業時間：10:00～14:30
17:00～19:00（火～金）
定休日：日曜日
席数：１７、８席
駐車台数：約７台
フェイスブック： https://www.facebook.com/profile.php?id=100049071851666
https://www.instagram.com/umatetsu0910/

【メニュー】（一例）
※記事中写真ご参照ください
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