石狩市民　ロックの取材と情報日記

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February 11, 2007
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フライパンでカステラを作ろう！(ぐりとぐらのように・・)

(8)
テーマ： 本日のお勧め(430390)
カテゴリ： イベントに参加
昨日行なわれた、石狩市公民館主催の親子教室。まず読み聞かせがあり( 石狩市文庫連絡会さん

フラ１フラ２

焦げが大敵なので、弱火。更にときどき、濡れぶきんでなべ底を冷やし、ぷつぷつした穴が９割なくなったら・・・できあがりー！ふたが透明じゃない方は、時間と勘で勝負(笑)。

フラ３

まだ小さいお子さんがいる、阿部先生。テレビの料理番組のアシスタントで活躍中(番組名ははずかかしいから書いちゃダメだって(笑))。

カットセンセ


この日のために考えたオリジナルレシピ。「公開オッケーだよ」と。やったぁー！ありがとうございます！皆とても楽しく、そしておいしーと言ってました！子供さんと一緒でも１時間位あればできます。私も作ろうっと(笑)

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では　 レシピ


強力粉　４０ｇ　
卵全卵　１個　　　卵黄　２分の１個 ※卵は室温に戻しておく
佐藤(じゃないね。砂糖です(笑))　３０ｇ　
牛乳　大さじ１
蜂蜜　大さじ２分の１
バター　少々

１　フライパンにアルミホイルを敷き、その上にクッキングシートをのせバター塗る

２　牛乳、蜂蜜を合わせて湯せんにかけておく

３　ボールに砂糖と卵を入れ、４０度位の湯せんにかけながら電動ミキサーで泡立てる

４　卵が膨らんでもったりしてきたら、湯せんからはずし２を入れ、さらに生地が白く、たらして字がかけるぐらいになるまで泡立てる

５　強力粉を振るいながら入れ、電動ミキサーを低速にし、粉っぽさがなくなるまでかき混ぜる



７　蓋をして弱火で１５－２０分焼く(こげないよう時々塗れ布巾でフライパンの底を冷やす)

８フライパンから取り出し、(さかさまにして)網の上で粗熱を取り(３分)、ラップかビニール袋に入れて、冷ます
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最終更新日  February 11, 2007 09:18:03 PM コメント(8) | コメントを書く
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