2006年01月の記事
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＊ ココアパン、焼きました♪ ＊
ムスメちゃんのインフルエンザは良くなり、今のところDAIちんも元気にしています。ひとまずホ～ッ・・・です（＾ｖ＾）。今日はパパが出張でいないので、朝食に念願の『ココアパン』焼いてみました★ココアを大さじ３杯ほど入れて焼き上げてみたら、う～ん、チョコの香り♪♪甘さを少し多めにすれば、チョコシートがなくても何となくチョコ味のパンを食べてる満足感。前から、ココア入れてパンを焼いたらどんな味になるんだろう～？って疑問だったし、こないだから、チョコ食べたかったんだよね～。。。ちなみに、おやつもココアを入れたホットケーキ。ムスメちゃんも一緒にパクパク♪お買い物に行けなくても、チョコ食べたい願望は少し収まりました（笑）。夕食は、我が家の定番「鶏の甘酢焼き」。これ、まとめ買いした鶏肉を小分け冷凍するとき、ついでに調味料と刻みネギにつけ込んでそのまま冷凍するんです。＝＝◇◆鶏の甘酢焼き◆◇＝＝むね肉１．５～２枚分しょうゆ・・・大さじ３ 酢・・・大さじ１と１／２砂糖、ごま油・・・各大さじ１ ネギのみじん切り１５ｃｍ分ほど（必須！）にんにく・ショウガのすり下ろし少々密閉できる厚手のビニール袋に、一口大に切った鶏むね肉を入れる。分量の調味料を全て加え、良くもみます。そのまま冷凍します。冷凍しない場合でも、最低でも１５分は漬け込んで下さい。食べるときに解凍して、中身を全てフライパンにあけて炒めるだけ。水気が少なかったら、水かお酒を大さじ１足して蒸し焼きするようにじっくり仲間で火を通します。せん切りキャベツの上とかにどさっと盛りつけて出来上がり！日曜の夜とか、楽したいときに重宝してます♪注文したお菓子、早速入金しましたけど、届くには時間がかかりそうです。。。今、大繁盛で大忙しみたいですから、e.茶comさん。。。でもね、すっごく感じのよいメールを下さいましたよ。おすすめです！
2006.01.31
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＊ インフルエンザ、一段落～。。。 ＊
昨夜は最高４０．４度まで上がったMOTOちゃんの熱も、今は３６．４度。元気も食欲も回復して、今日届いたばかりのしまじろうに夢中になっています。一応、さっき小児科でタミフルやその他のお薬をもらってきましたが、ひとまず落ち着いた感じです（＾ｖ＾）。。。それにしても、ちょうど楽天でお野菜やパンをたくさん買っておいて助かりました～。パパもいないし、買い物に行ける状態ではないもの。あとはDAIちんが発症しないことを祈ります！！今日はパパが出張。各地を転々としますが、珍しく国内なので何となく安心感（地続きだからね～）。しかも泊まりはパパの実家。いいなぁ～、お義母さんのお料理食べられて～。自分の実家でゆっくり休んで、しっかり仕事して帰ってきて下さいっ☆今日の夕食は、黄金伝説の三瓶レシピを真似て、もんじゃ焼きを作りたいと思います。明太子はありませんが、もつ鍋のだしや残り野菜で美味しくなるんじゃないかな？？病み上がりのMOTOちゃんにも食べやすいだろうし。。。 もつ鍋レシピは１２月１８日の日記にあります。こちら♪どうも私は、豪華なフレンチより節約レシピの方が嬉しい体質になってしまってるようです。
2006.01.30
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＊ （＋＋）インフルエンザだぁ～★ ＊
休日夜間救急に行ってきましたっ！ムスメちゃん、インフルエンザです。。。症状や経過が急で、あれよあれよと熱が上がって消耗していくので、たぶんそうだろうと思って夜間救急に行ってきました。とりあえず１日分のタミフルや解熱剤などをもらい、服用。嘔吐しちゃったけどね（Ｔ＿Ｔ）。。。明日、かかりつけの小児科を再受診します。予防接種しててもなるときはなるね～。。。明日からパパ出張なんで、私がしっかりしないと～！！私まで倒れる訳にはいきません！！すでに家族の体内にはウイルスが入り込んでるはずとのこと。発症するかしないか・・・。しっかり休みま～す。お休みなさいっ☆
2006.01.29
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＊ レストラン貸し切り！？ ★（≧▽≦）// ＊
昨日昼、ムスメちゃんのスイミングの準備をしていたら、ご近所ママから電話。『Bundle～、急に夜の食事に付き合えない？』いつもお世話になってる先輩ママ。話を聞くと、Bundle家お隣の女社長みっち～と時折お食事会を開いているメンバーの一人が急病で来られなくなったらしいのです。私も以前はよく一緒に行ってたので、急遽頭数に呼ばれました。子どもたち可愛さ、そして何より元来そんなに外食に興味がないので最近は行ってなかったんですけど。話によれば、みっち～の面子にかけて頭数が揃わないといけないらしく・・・。たまたま家に居たパパにお伺いを立てたら、『いいよ（・ц・）』との返事。どうせ昨日はもつ鍋の予定だったので、夕食を仕上げてからおでかけしました。休日出勤を切り上げて帰ってきてくれたおかげで、おめかししてGO♪着いたのは、市内でも人気のレストラン兼サロンの2号店。しかも、ここ、夜は営業していないのに！！何と、私たちグループのためにオーナーや支配人がお出迎え！！ ・・・・(￣▽￣∥）←慣れてないのでビビッている私。披露宴やパーティーが開かれる100人収容ほどの大きなホールに、ちょこんとテーブルの用意が。わぁ～、ナプキンがレースだ！！席からは何と厨房が見える斬新なデザイン。お部屋内はもちろん、厨房にもバラが飾ってある～★ ・・・・(￣▽￣∥）←まじビビるそして、ご近所ママでこのような食事会を結構な頻度で開いていることにもビックリ。私や他にもメンバーが居たときより格段にグレードアップしてる･･･。会場を見つけてくるのはいつもみっち～で、このようなセットアップが多いらしい。みっち～、何者！？いやいや～、運ばれてきたお料理は全て美味しかったですよぉo(*^0^*)o～。ホール内には素晴らしい音楽が流れ、会話も弾みました♪ワインは素晴らしい味・温度調節で飲みやすくて。デザートなんて、プレートに盛りだくさんで。不覚にも（この私が）お腹一杯で入らなかったくらい！ 久々の外食でペース配分誤りました（笑）会計上は6000円ほどのコースだったようですが、実際はもっと良いお値段のものを出してくれた感じです。いや～、大満足でしたっ★みっち～にはイノシシ肉1kgぐらい贈らなきゃ。 実家のパパ、よろしく～味もさることながら、貸切で営業時間外にお食事なんて滅多に出来ることじゃないし。（自力ではムリだ･･･、多分）みっち～にも、呼んでくれたママにも、送り出してくれたパパにも感謝ですっ（＾v＾）。特に、専業主婦にしては多めにお小遣いをもらってるおかげで、急なお出かけにも慌てずにすむしイヤな顔せず送り出してくれるし（私も笑ってスキーに送り出すけど）、子供たちをしっかり見ててくれるし、パパには大大大感謝です♪ありがとう～♪パパ、チーズケーキ、少し分けてあげるね★
2006.01.29
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＊ 缶（CAN)バーグ ★ 魚の水煮缶を使いま～す＊
鮭の水煮缶を使って、ハンバーグ（風）を作ってみました★牛・卵・麦を使ってないので、これならDAIくんも食べられるかな～と。写真は後でアップしようと思います。キッチンのノートＰＣではデジカメ画像を取り込めないのです。書斎のＰＣからしか出来ないの（；＿；）。しかも、一応Vaioノートなんだけど最近いただいたものなんで、いまいち使いこなせてないし。MOTO＆DAIがお昼寝中などに更新したいと思います。缶バーグはですね～、、、フードプロセッサーに、水煮缶１缶（１８０ｇ）・ご飯茶碗１杯分・上新粉大さじ１を入れ、ご飯粒が極小になるまで練ります。あらかじめ火を通しておいた刻み野菜を加え、手に米粉（上新粉）をつけながら小判型にまとめます。菜種油（使える油）で両面こんがり焼いて、ケチャップなどをかけて食べます。お昼、寄せ鍋の具にして食べたんですけど、つなぎが入ってないんで煮くずれちゃいました・・・。焼いて早い内に食べるのがベストですね！骨も丸ごと砕いちゃうので、結構栄養バッチリかも～☆水煮缶じたいに食塩が入ってるので、子供用なら味付け不要です。十分塩辛いです。大人向けには塩こしょうを少々振ると、おつまみにもなりそうな塩加減になります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊もうすぐバレンタインですが、MOTOちゃんは、ご近所のスイミング仲間（ウォーターボーイズ）にチョコレートをあげたいようです。（＾ｍ＾）小さなチョコを用意しなくては☆パパや自分（←なぜ？）にも買いたいな～。ついつい楽天内をうろうろしてしまいます（笑）。みなさんはもう決めました？？あと１９日。迷うなぁ～♪
2006.01.26
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＊ “はたらくくるま”大好き♪ ＊
風は冷たかったけどポカポカ陽気だったので、子どもたちと一緒にお散歩に出かけました！郵便局で用事を済ませ、ペコちゃんの飴をもらってご機嫌のムスメちゃん。この局、子供に必ず飴をくれるので、ムスメちゃんは車で行ったとしても必ず降りてきます。前を通りかかると、用事が無くても郵便局に入って行こうとします。。。TSUTAYAまで足を伸ばし、かねてから買いたかった雑誌をGET。九州は入荷が遅いので、２回も無駄骨折りました。今話題の『二極化・階層社会』がテーマだったんで、読みたくって。我が家は典型的な中流だと思うんですが、今後どうなるか（￣～￣)･･･。大きな会社でも、最近は分かりませんからね。。。今日はパパが飲み会で、夕食は簡単に済ませるつもりなので、夜じっくり読もうと思います。 散歩の途中で見つけた救急車の前で、記念（？）撮影。ムスメちゃんは、『はたらくくるま』が大好き！消防車・救急車・郵便車など見かけると大喜び。電話にカメラが付いてると便利で楽しいですね♪帰ってきて、おやつはホットケーキ☆ムスコくんのは卵・麦・乳・豆除去のホットケーキです。上新粉・コーンミール・アレルギー用ミルク・メープルシュガー（or砂糖)・ベーキングパウダーなど混ぜ合わせて作りました。コーンミールが良い食感と素朴な甘みを演出していると思います。豆や乳がOKなら、豆乳・牛乳を使えばより美味しくなるでしょう。後日レシピUPしますネ♪
2006.01.25
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☆★ 豚マヨ照り丼 ★☆
黄金伝説の節約バトルで、橋本志穂が作っていた『豚マヨ照り丼』、作ってみました♪今日はムスメちゃんが幼稚園だったので、一人のお昼用に。。。↓こんな感じ♪ ←トッピングはお弁当の残り♪醤油とマヨネーズのコクがボリューム感を演出して、すっごく食べ応えがあります。豚肉に味が程よく絡んで、確かに美味しいです。レシピは黄金伝説のHPで見ることが出来ますョ。ただね、美味しいんだけど(●￣～￣●)、、、30越えると、重い･･･☆かな。。。私も年取ったんだなぁ～。そういえば、昨日、TVで渡辺美里の曲を聞いて「え、この曲出たのって、もう20年前になるの！？」と驚いてたパパ。 「ついこないだって気がするのに～・・・。」そうよ、みんな歳とって老けていくのよ～（T_T)。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ←これで～す。先日、PHSの機種変更をしました。そう、我が家は ウィルコム。パパのこだわりで、ず～っとPHSです。ま、私あまり電話やケータイメール好きじゃないんで、必要最低限のツールで充分ですから文句はありませんが。強いて言えば、カメラが付いてないことが少々不満だったんです。でも、今回買えた機種には付いてます！ しかも、Jpeg。35万画素だったかな？試しに今朝の登園風景を撮ってみました♪少々荒いですが、わたし的には 満足です。どんどん子どもたちを写して、双方の実家に送りたいと思います！ちなみに、このムスメちゃんのコート、義母のお手製です☆そうそう、ウィルコムは安いですよ～♪パパと私、2人合わせても5000円台じゃないでしょうか。（あんまり知らない)。少なくとも、私は3000円台になることは滅多にありません。アンテナも増えてきてるし、音質も全く問題ないです。特に都会に住んでる節約したい人にはオススメですね☆
2006.01.24
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＊ コーン蒸しパン★（卵・乳・麦・豆除去） ＊
先日デパ地下で買ってきたコーンミールを使って、コーン蒸しパンを作ってみました。米粉（上新粉など）と混ぜて作りましたが、少しサックリ感が生まれてより小麦粉の蒸しパンに近づいて食べやすいです。微妙～に極小のツブツブが良い食感を生み出してる気もします。色が、普通の蒸しパンっぽい色になり美味しそうでもあります。是非お試し下さい♪＝＝◇◆コーン蒸しパン◆◇＝＝プリン型4個分コーンミール・・・２５g上新粉・・・２５ｇ砂糖・・・大さじ2小さじ２(砂糖1・黒砂糖1が私の好み♪)水・・４０～４5ccベーキングパウダー・・・小さじ2/3オリーブ油・・・小さじ２／３1.ボウルに粉類を全て入れて良く混ぜる。2.油・水を加えながらよく混ぜる。スプーンですくって、しばらくしてボトッと落ちる固さに。3．プリン型にホイルケースを敷き、生地を流し入れる。4.蒸気の立った蒸し器で、中火で7分ほど蒸して出来上がり♪蒸す際、ホイルケースではなく電子レンジOKの紙の型を使うと、（割高ですが)あとで電子レンジで温めなおせるので便利ですョ。あと、膨らみが悪くなるんで、お砂糖は省かないで入れて下さいね。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ちょっとお題からそれますが、ホリエモン、とうとう逮捕されちゃいましたね。。。同世代で、既成勢力への挑戦者っぽく彼を見ていた私としては、残念・・・。一個一個の行動は黒の境界線に近いグレーだと（多少のファンとしては）思うんだけど、全ての行動を繋いだら黒い腹が見えちゃう。法律の裏をかこうとした意図は否めない感がありますね。。。やっぱ、あの黙って今買収しましたよ～って行った偽計取引疑惑や、黒字ってごまかした粉飾疑惑は総合的に見ると、、、法律違反・・・なんだろうな～。やはり、グレーを越えたクロとして裁かれちゃうのかな～。資本主義だし市場主義だもの、お金儲けは大事だと思うし「儲けてなんぼ」というホリエモンの考えは嫌いじゃないです。だけど、法律で明文化されてないグレーゾーンに踏み込むときは、ある一定の倫理観を捨ててはいけないと思います。儲けりゃ何でもありってことは良くないです。そもそも、グレーゾーンに踏み込んだ時点でフェアじゃない気はしますが。改革の先駆者だと思っていたホリエモンには、法律ぎりぎりの境目的手法は取って欲しくなかったなぁ～。。。今後どうなるのか、ライブドア劇場から目が離せません！
2006.01.24
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＊ せっかく買ったのに。。。 ＊
ムスコくんのために生協で買った、おこめパン（アレルギー用)。どうも美味しくないらしい・・・。レンジであっためてふわふわにしても、アレルギー用マーガリンをつけても、吐き出してしまうんです。試しに食べてみたら、確かに美味しくない！！なんだかお薬っぽい味～。アレルギー用だもんね。乳・豆製品さえつかってないもんね。仕方ないか・・・。私が作った蒸しパンの方が、ふかふかで美味しいぞ☆ま、お砂糖がちょっと入ってるからかもしれないけど･･･。食べないのなら、わざわざ高いお金払って買うことないか～。米粉蒸しパン、製菓用米粉じゃなくても上新粉で充分なんで、当面パンを食べさせるときはこれで行こう～♪あとは機会があれば、楽天でアレルギー用のお米パンを買おう～っと。
2006.01.23
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２４１万円！？
昨日何かのＴＶで、主婦の平均へそくり額が２４１万円だという話をしていました。見ていた私は 「平均２４１万円！？」 と大声で叫んでしまいました。パパは笑いながら、「持ってる人が平均を押し上げてるんじゃない？」・・・君島十和子さんや黒木瞳さん、その他セレブリティーと呼ばれる方々には、そもそもへそくりなんていう概念は無いと思うんです。へそくりという時点で一般ピープル。。。それでも２４１万円あるなんて、すごい。。。何かの調査で、貯蓄できない世帯も増えてるって書いてあったばかりなのに。最近買った「下流社会」って本にも書いてあるように、どんどん格差社会になっていって、ほんの一握りのお金持ちが富の大部分を占めるようになるのかな。パパ曰く、年配の主婦はため込んでるであろうって。そうかも。熟年離婚流行ってるし。ちなみに、私は家計を握っていないので、新たにへそくりするにも金額に限界があります（Ｔ＿Ｔ）。結婚前は貯金なんてするはずもなく。。。着物・新婚旅行などに消えてしまいました（笑）。足りなかったぐらいで、ほとんど（全て？）親がかりです（ごめんね★）今はお小遣いの中から多少へそくってますが、いつか買い換える専用車のために取っておいてます♪とりあえず我が家は、住宅ローンをとっとと返し終わるように、繰り上げ返済に励みま～す☆★へそくりが有り余ってる方は、フランク・ミューラーの限定モノでもご覧下さい（＾ｗ＾）★
2006.01.23
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＊ ムスコくん初めてのカレー ＆ 甜茶届きましたぁ～★ ＊
ムスコくんは初めてカレーを食べました（＾▽＾）！先日のホワイトソースを延ばして、カレー粉などで調味したマイルドな「鹿肉カレー」です。鹿肉は、実家の父が獲って送ってくれたもの。柔らかくて香しい美味しいお肉なんですよ♪お買い物に行くのが面倒だったんで、解凍してカレーにしちゃった（笑）。お肉はミンチにしたのですが、やはり飲み込めなかったようであまり食べませんでした。でも、お野菜＆ごはんはぺろりと平らげてくれました☆１歳すぎたし、これからルゥを使ったお料理にも挑戦だ～。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊昨日、ティーライフさんから、注文していたお茶が届きました～♪数種のお茶を少しずつ買ってみました。花粉症対策で注目してる、桂林甜茶、継続できるようなら更に大きな箱を注文したいですね～。一緒に注文したのは、ルイボスティーとプーアール茶。このプーアール茶、夏はホントにお世話になりました！ごくごく飲めて、明らかに他社のとは違う味で美味しいんですよ～。これを飲んでると、甘いものや脂っこい食事をしても後味さっぱりで、母乳の詰まりが少なかったな～と思います。なので、再度注文してみました。例によって、手書きのメッセージや五穀ご飯や木酢液などサンプルをたくさんつけてくれています♪ここは良心的でおすすめのショップですよo(*^v^*)o～。 送料無料！お試し用ダイエットプーアール茶10日分＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊昨日パパがスキーから帰ってきて、ムスメちゃんは大喜び☆疲れてるであろうパパに「パパ～ｩ」と終始まとわりついてました（笑）。楽しく滑ったようで、良かったです。何より、無事に帰宅してくれてホッとしました。いつも、「飛行機で北海道や蔵王・志賀高原とかに滑りに行って」と言うのですが、部のメンバーで行くのでそうも行かないらしく（大山で団体戦とかやってるらしい・・・）、車で行くって～のだけが心配で。交代で運転するって言っても。。。お金かかっても、何度行ってもいいから、安全な交通手段でスキーに行ってもらいたいと思うんです。意外と心配性です（笑）。でも、自分のことはあまり心配しない（根拠のない強気を持つ）御都合主義者です（＾ｖ＾）ｂ。さぁ～、今日も一日楽しく過ごしま～す！！
2006.01.23
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＊ しまじろうでお勉強 ＆ 夫婦のバランス ＊
パパのいない日曜日、朝からの～んびり始動しました。年末に届いて出し忘れていた『しまじろう』でお遊び開始☆今月は『数』がテーマの卵屋さんごっこのおもちゃ。最近数字に興味があるので、まさに渡りに舟って感じの教材♪ムスメちゃんは、最近“おべんきょう”が大好きなんです。多分、私がレシピなどをノートにせっせと書いているのを真似しているつもりみたい。それで、しまじろうのワークや100均のワークなんかも大好きなようで。ま、何かに取り組むことに興味を持ってくれるのは嬉しいです。横でムスコくんも鉛筆＆お絵かきに興味津々。ムスコくんにはどんどん届くDMのサンプルとお下がりで学んでいただきます(笑)。ご近所では『お受験』が盛んですが、我が家は予定無し！近くにあるM学園小学校が人気なんですけど、私たち夫婦は、小学校くらいは公立で･･･、と考えてます。世の中には色んな人がいて、もまれながら生きていくんだってことを知って欲しいんで。。。特にムスコくんは男の子ですからね、逞しく育てたいです。優しさはもちろん、パパを超える男に、稼げる男になって欲しいですね☆*********************************************************************今日のおやつは、冷凍しておいたチーズケーキ♪カテージチーズを使っているので、軽～い食感です。ムスメちゃんはあっという間にたいらげてくれました！ 子どもたちでキャッキャッ言いながら遊んでくれてましたんで、ムスコくんはコテン☆とお昼寝。ムスメちゃんと紙芝居・絵本などを一緒に読みました（今は一人人形ごっこしてます♪)。パパは「8時ごろ帰る」とさっき電話してきました。「晩御飯ある？？｣と遠慮がちな質問(＾m＾)。「あるよ～。や～ね、ここで用意してなかったら鬼嫁みたいじゃない☆」にこやかに返答しておきました。子供が熱あっても、スキーに行ったっていいんですよ。たまにしか休めないんだし、普段は子煩悩(過ぎるくらい）だし。よく出張で土日潰れちゃうし、行けるときに行っとかなきゃ。別にパパが家に居るからって、熱がひくわけじゃないし。（←ひどい？）私は子供と一緒に家に居るのが、一番楽しいんだし。だからね。その代わり、 頑張って稼いで下さいねっ(＾-＾)／！！もっともっとよ！！ 期待してますから！そして、茶道のお稽古再開したら、茶会に出かけさせて下さいね♪夫婦関係もバランスバランス。持ちつ持たれつ、お互いを思いやってやってかなきゃね(＊＾v＾＊)♪
2006.01.22
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＊ 味噌煮込みうどん（卵・麦・乳・豆除去)出来ました～★ ＊
ムスメちゃんはスイミングが終わってお疲れモード。早めの夕食作り開始です。ムスコくんの味噌煮込みうどん、出来ました♪米粉のうどんは煮込めないので、具だけ煮込んで最後に米うどんを入れてひと煮立ちさせます。しばらくそのまま冷ませば、うどんに煮汁がじんわりしみこみます。 ⇒ だし１カップに、黒砂糖小さじ1とアレルギー用醤油小さじ１を加え、好みの野菜・魚を入れて煮込みます。アレルギー用味噌大さじ１/２を加えてさらに煮込み、最後に米うどんを加えてさっとひと煮立ちします。今夜の具は、人参・ネギ・さつまいも・ほうれん草・鮭です。ダシですが、我が家は、昆布と干しシイタケを湯冷ましに漬けたダシと煮干の粉末（フードカッターにかけたもの）を常備して愛用しています。ムスコくんの醤油は、近所の薬局で買った胡麻しょうゆと楽天で買ったキヌア醤油を、味噌は楽天で買った粟の味噌を愛用しています。味噌なんて、アレルギー用のほうが何だか美味しい気がします(笑)。私とムスメちゃんは、イノシシ肉と普通の白味噌を使った味噌鍋をしたいと思いま～すo(*^0^*)o。
2006.01.21
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＊ 米粉でうどん！ ＊
できちゃいました、小麦粉じゃなくても・・・うどんが。やってみるもんですね～。飲み会から帰ってきたパパに一口、『あ、うどんだ。・・・味はお団子だけど（笑）』以前裏技番組で、タンパク質と澱粉を結合させて粘りを出すっていうのを見たんで、上新粉に何か澱粉足してみよう～、とスーパーやデパートの粉売場でいろんな澱粉買ってみました。安くて正解だったのが、「ワラビ餅粉」。１袋170円くらいだったかな。上新粉と同量のワラビ餅粉に塩少々を振り、水で練り細く切ってゆで、冷水にとってできあがり♪歯ごたえなどがうどんに近くなります☆今日はこれに根菜や鮭を入れて、味噌煮込みうどんを作ろうかな、と。味噌はもちろん、大豆アレルギー対応！【アレルギー対応食品】あわのみそ クリーミーです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊パパは夜中に出かけ、さっきスキー場に着いたようです。スキー部のメンバーで出かけています。試合か合宿かしりませんが、（電話の声から推定）５０歳くらいのおっちゃんも仲間だそうです。５０歳すぎてスキー部なのもすごい・・・。ま、せっかく出張も入らずの週末なので、２日間めいっぱい滑って楽しんできてね☆昨日の飲み会（会社主催）では、ビンゴで賞品を当てて持ち帰ってきました。賞品は、やかん。やかんって・・・、賞品としてどうよ・・・？？ま、ちょうど今までのがくたびれてたんで、欲しかったんですが。。。確か、前回賞品で持ち帰ったのは 「大きな鍋」 。おでんなどの大きな煮込み料理に大活躍していますが。なべ・・・、やかん・・・、賞品の選定してるのは誰だ？？
2006.01.21
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＊ 米粉と豆乳のホワイトソース★今日も発熱･･･。 ＊
パパが飲み会続きなので、子どもたちと私の夕食はドリア。米粉と豆乳でホワイトソースを作ってみました。作ってみたら･･･、あら、ミルク臭くないホワイトソースが出来ちゃった♪1.玉ねぎ1/4個をみじん切りにして、下ろしたにんにく1/2かけ分と一緒に、アレルギー用マーガリン(牛乳アレルギー対応！【アレルギー対応食品】A-1ソフトマーガリン)大さじ1とオリーブオイル大さじ1/2で炒めます。2.しんなりしたら、上新粉or米粉大さじ1を入れ、練りながら炒めます。3.しばらく炒めたら、豆乳1/2カップと水1/4カップを少しずつ入れて伸ばします。4.塩コショウで調味したら出来上がり♪昨日は、冷凍しておいたトマト水煮を使って野菜たっぷりトマトリゾットを作り、それにソースをかけてドリアにしました。ムスコくんにはソースはちょっぴりです。ご飯の方にもにんにくを利かせて、美味しかったです♪ ←私とMOTOちゃんのはマヨネーズや粉チーズをかけました。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊昨日とうとうPHSが壊れたんで、今日機種変更に行ってきました。お出かけの間も、ベビーカーにビニールのカバーをかけてムスコくんを寒風から守ったつもりでしたが、帰ってきたら 38.5度！！う～ん、豆乳のホワイトソース、ダメだったのかな？？それとも風邪？？鼻水や咳はなく、食欲もあるんで、とりあえずは大丈夫かな。。。夜中からパパがスキーに行く予定。思う存分楽しんできて欲しいので、早く熱下がって完全に元気になって～★機種変更の合間に井筒屋デパートで、パパの従姉妹のJunちゃんにを送りました。木屋のいかしゅうまい、美味しいんですよ～♪実家の父の大好物。KIRINビールのCMにも登場した名物で、ごはんにもビールにも合うんです。自宅用に好物の『いかまんじゅう』を買ってきました。白と黒２色あって、ボリュームと旨味たっぷり☆ムスメちゃんといただきましたo(*^0^*)o。電子レンジでいつでもホクホク☆友の会に入ってて良かった～♪お小遣いで積み立ててる友の会商品券、半分burberryのお洋服に、半分デパ地下グルメに消えていくんです～(^_^;ゞ。
2006.01.20
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＊ あばらがよじれる、笑えるフラッシュ発見★ ＊
妹yaちゃんがメールで面白いフラッシュムービーを教えてくれました。お友達のブログにあったんだそうで。↓↓http://www.steel2.com/flash/nakamura.htmlホントに面白いです☆よくこんなの作ったなぁ～！！って大笑いしましたっ。大笑いすると、朝から気分良いで～す(＾▽＾)♪
2006.01.18
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＊ アレルギーっ子の集まり（？） ムスコくんのガールフレンド ＊
今日はIちゃん・Suちゃん親子が遊びにきました。相変わらず元気いっぱいのSuちゃんに、ムスコくんは一生懸命ついていく感じです。ピアノのおもちゃやノンタンの絵本で2人で仲良く遊んでいました。BF・GFって感じかしら(＾m＾)♪2人とも共通して卵と小麦にアレルギーがあります。ムスコくんはそれに牛乳、あとは軽く大豆。ムスコくんは最近3日に1度くらいで大豆を食べますし、Suちゃんも少～し小麦を食べることもあるそう。お互い食事にはやはり気をつけています。色々情報交換いたしました。今日はおやつに『おこめ蒸しパン』を作っておきました。Suちゃんは気に入ってくれたよう。良かった良かった♪ 卵・麦・乳・豆が全く入っていないし簡単に作れるので、Iちゃん、おうちでも作ってね♪“おみや”に、実家からのイノシシ肉・干しシイタケと、卵無しで美味しくホットケーキが焼けると評判のおやつインをプレゼント☆美味しく食べてくれるとウレシイな♪芸達者なSuちゃん、これからもどんどん持ち芸を磨いてネ(*＾▽＾*)。
2006.01.17
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＊ メープルのパン、焼きました★ ＊
今朝のパンは、『メープルのパン』ですっ☆私はメープルシロップが大好き！ ･･･なので、パンに焼きこんでみました。メープルシュガー＆シロップ、両方入れて、ほ～んのりメープルの香りがするパンに焼きあがりました(＾▽＾)。メープル好きな私としては、自己満足！！あったかい紅茶とともにいただきました～♪最近のお気に入りは、黒砂糖パン・メープルパンです。ホームベーカリーは楽しいですっ★
2006.01.16
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＊ 大豆に再チャレンジ☆＆おなら攻撃！ ＊
昨日はかかりつけの近所の医院で、ムスコくんのはしか予防接種でした。･･･が、多い多い、風邪の患者さん。すっご～く待ちました。で、接種前の受診時に、総合病院でのアレルギー検査結果をお見せしました。先生がそれを見て、『大豆は･･･、食べてもいいかもよ』と。え、ホントですか！？『ん～、多分大丈夫だよ。ダメージ少ないと思うよ。 栄養とか考えるとね、 除去しない方がいいかも。。。』食べられるなら、私もそっちのが助かりますよ！『様子見ながら少しずつあげてみよう！また2週間後に来てよ。』 ありがた～いお言葉いただきましたっ★体調の良いときに少しずつあげてみながら、数週間ごとに受診することになりました。豆がOKになると、ちょっとラクだなぁ～♪何も症状が出ないといいなぁ･･･。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊そして最近、幼稚園で下ネタを覚えだしたムスメちゃん。先にお風呂から上がるとき、湯船から出ようとした姿勢のまま、まだ湯船に座る私の顔の前にお尻を持ってきて、『･･･あれ？･･･出ない･･･。』とつぶやきました。私が『何が？』 と顔を上げたらブッ!!目の前で、おならされてしまいました･･･。いっちょ前に臭いんだから･･･、やめてちょうだいねっ(笑)！！本人は満面の笑みで満足そうでしたけどね♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今日は、実家から送ってもらったイノシシ肉で味噌鍋しましたぁ～o(*^0^*)o。白味噌：赤味噌1:1で味付けする、30年間大好物の美味し～い鍋なんです！イノシシって、噛めば噛むほどじ～んわり旨味が出て、ホント美味しいの(＾m＾)。すき焼きも美味しいけど、味噌鍋が一番好きだなぁ～。実家のマミーは、紅茶豚ならぬ『紅茶猪』や猪ハンバーグ、イノかつなんかも作ります。興味ある方、冬の味覚として、是非召し上がってみてくださいね♪ ＞＞楽天市場・ぼたん鍋を検索
2006.01.14
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＊ おこめパン・きびめんなどなど届きました～★ ＊
今日は生協の宅配日。注文しておいたアレルギー用食品が届きました♪ *:・°☆★アレルギーKitchen★☆°・:*: のページでもご紹介してます。 おこめパンは680円、きびめん380円、ジャガイモせんべい198円･･･と少々高め。でも仕方ない！おこめパンは見た目小さいけれど、持ってみるとずっしり重い。冷凍保存して大事に4週間持たせよう～･･･。きびめんはパスタ料理に合うらしいので、ムスコくんの『初めて麺料理』に使おうかな。あとは、ママルルさんで注文したキヌア醤油が、薄口しょうゆっぽい味だったので、味の濃そうな『雑穀ごま醤油』を薬局で見つけ買って来ました～。ついでに、無添加ビーフンも。探せば結構アレルゲンの少ない食材はあるもんです（割高だけどね）。いや～、それにしても野菜が高いうえに、品薄！生協の商品の中には、『お届けできません』という紙が添えられ、欠品のものも･･･。無いならそりゃ仕方ないけどさ、、、(-ε-）、、献立狂っちゃうなぁ･･･。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊除去食始めてからムスコくんの調子が良くなったので、久々に保育園（オープンスペース)に遊びにいってみましたが。。。お休みでした。2ヶ月ぶりに行ったのに･･･、久しぶりに行くときは何故かお休みが多い･･･。代わりに併設されてる福祉センターの遊び場で遊んでたら、2年ほど前にオープンスペースでよく一緒になってたMaoちゃん親子に遭遇。赤ちゃんの頃から背が高かったMaoちゃん、ますます伸びて、5歳児並みに大きくなっていました！ムスメちゃんと2ヶ月違いなのに！ムスメちゃんは『お姉ちゃん』と呼んでいました（笑)。ムスメちゃんもしっかり食べて寝て、大きくなってね～♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今日の夕食は、白身魚と野菜のホイル焼に味噌・ケチャップベースのごまソースをかけたものです。＝＝◇◆ホイル焼・ごまソースかけ◆◇＝＝子供向けの味です。白身魚 カボチャ 人参 いんげんなど食べられるものケチャップ・・・小さじ1と1/2あわ味噌・・・小さじ1ごま醤油・・・小さじ2/3みりん・・・小さじ1/2砂糖・・・ひとつまみすりごま・・・小さじ11.小さい器に調味料を全て入れて良く混ぜる。2.レンジで20～数十秒加熱して火を通す。3．ホイルに食材を並べ、お酒少々をふりかける（分量外・省いてもOK)。4.トースターで焼いて中まで火を通し、焼きあがったら2の味噌をかけていただく♪ムスメちゃん用につくったもので、ムスコくんにはごま味噌はちょっ～とだけかけました。そうそう、おこめ蒸しパンの断面写真撮りましたので、一応UPしますね。甘いお餅のような味ですが、ほんのり上品な甘さで美味しいですョ。
2006.01.12
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＊ 米粉蒸しパンの分量、訂正です。 ＊
昨日の日記を編集しましたが、砂糖の量が１歳児にしては多いかな、と思ったので、お砂糖の量を変更しました～（＾＾；。小さじ２杯にしても十分甘くておいしいです。今日の３人のおやつは、この生地に餡を加えたもの。（ムスコくんは餡抜き）さぁ～、今日も始動です！！
2006.01.11
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＊ ★米粉の蒸しパン(卵・乳・麦・豆除去)、完成★ ＊
除去食用の蒸しパンが完成！！米粉と水で蒸しパンが完成しましたぁ～＼(＾0＾)／♪グルテンを含まないので、小麦粉のような伸びのある生地ではありませんが、しっとり『かるかん』風。ムスメちゃんの感想は、『おまんじゅうみたい』。電子レンジでも試してみましたが、膨らむものの、しっとり感がなくてすぐに固くなってしまいます。やはりお鍋で蒸す方が断然美味しい！前の晩(寝る前)に蒸し上げておいても、翌朝美味しくいただけます。ホントはね、あえてパンなんて作らなくてもいいんだけど。ママが楽チンなのよ、パンって。（←ここ、重要！）マッシュしたカボチャや人参を中心に落として蒸せば（餡でもいいんだけど、ムスコちんは豆アレルギー)野菜蒸しパンになるからバランス取りやすいし。本人も手づかみしやすいしね。これからも、どんどん美味しくて栄養のある除去レシピ研究しますっ♪↓そうそう、除去食に便利なアイテムをご紹介したページも作りました↓ *:・°☆★アレルギーKitchen★☆°・:*: このしっとりかるかん風の蒸しパン、実はムスメちゃんが気に入ってしまって、2人分作るんですよね～（笑)。昨日黒砂糖入れてみたんですけど、さらに旨味UPで美味しくなりました！＝＝◇◆米粉蒸しパン◆◇＝＝プリン型4個分製菓用米粉・・・50g砂糖・・・大さじ2小さじ２(砂糖1・黒砂糖1が私の好み♪)水・・・55～65ccベーキングパウダー・・・小さじ2/3オリーブ油・・・大さじ1/21.ボウルに粉類を全て入れて良く混ぜる。2.油・水を加えながらよく混ぜる。スプーンですくって、しばらくしてボトッと落ちる固さに。3．プリン型にホイルケースを敷き、生地を流し入れる。4.蒸気の立った蒸し器で、中火で7分ほど蒸して出来上がり♪蒸す際、ホイルケースではなく電子レンジOKの紙の型を使うと、（割高ですが)あとで電子レンジで温めなおせるので便利ですョ。あと、米粉特有のエグ味が少しあるし膨らみが悪くなるんで、お砂糖は省かないで入れて下さいね。ちなみに、私は蒸し器を持っていませんが、普通の鍋に水を張り、←こういう器具を置いて、その上に材料を置いて蒸し器のようにしています。便利なものですョ♪今日はよりふっくらと蒸しあがりました～。ちゃんと亀裂が入って盛り上がってるのが見えますでしょうか？お弁当の上に映っているのが、本日のムスコくんの朝食用パンで～す☆
2006.01.10
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＊ 炊飯器で簡単チーズケーキ★ ＊
クリームチーズが189円だったので、ついつい買ってしまいました（←お一人様1個)。で、連休中日の今日、炊飯器でチーズケーキを焼いてみました～。DAIくんにとってはアレルゲンだらけのケーキですが、少しだけ食べることに決め、MOTOちゃんと一緒に作りました。炊飯器の内釜で直接材料を混ぜあわせ、炊飯スイッチを押すこと2回。保温1時間（？）お出かけしてる間に、簡単にしっとりチーズケーキが出来ちゃいました～♪画像はピンクが買ってますが、実際はクリーム色の普通のチーズケーキです。＝＝◇◆チーズケーキ◆◇＝＝炊飯器1台分クリームチーズ・・・150g砂糖・・・大さじ4卵・・・2個生クリーム・・・100mlレモン汁・・・大さじ2ホットケーキミックス・・・大さじ3片栗粉・・・大さじ11.クリームチーズは室温に戻して柔らかく練る。2.砂糖を加え、よく混ぜる。3．溶き卵を3～4回に分けて加え混ぜる。4.生クリーム、レモン汁、片栗粉、ホットケーキミックスを加え、ダマにならないように混ぜ合わせる。内釜で直接生地を作るときは、釜の内側面に生地が飛ばないように1～4の作業は静かに行ってください。難しかったら、別のボウルで生地を作ってくださいね。5.内釜を炊飯器にセットし、『炊飯』スイッチを押してご飯の炊き方と同じように炊き（焼き）上げる。6.炊飯が終わったら、一度中を覗いてみて、生地の中の方が乾いて火が通ってそうなら出来上がり。 まだのようなら、再度炊飯スイッチを押して炊き上げる。7.内釜ごと冷まし、冷めたら切り分けてサーブする。 好みでフルーツソースをかけても美味しいですョ♪炊飯器の機種によっては、炊飯以外の目的では使用出来ないものもあります。説明書をよく読んだ上で、自己責任でお試しくださいね。機種により、焼き上がりに必要な時間（炊飯回数)はバラつきがあります。※もし中の方の火の通りが不安だったら、電子レンジ強で40秒～1分加熱してみることをオススメします。***************************************************************今日、ママルルさんから、 【大豆アレルギー対応食品】あわのみそ クリーミー などなどの商品が届きました！これで、DAIくんにも味噌風味の煮物やお醤油で煮付けなどが作れます♪米粉を使ったパン風メニューも試作できます♪インターネットって本当に便利ですね～！今日も、お昼にお寿司を作ったのですが、後で、『穀物酢』と『米酢』『りんご酢』の違いに気づきました。我が家は、ミツ●ンの穀物酢(スーパーでよく売ってるやつ）を使っていたのですが、何と原料に小麦が入っているので、小麦のアレルギーっ子は『米酢』『りんご酢』などを使うそうです。知らずにお昼の酢飯、DAIくんに食べさせちゃった･･･。早速オレンジライフで『米酢』を注文しました！あとは、アレルゲンだらけの私の食事内容を見直すべきですねっ（汗）。･･･DAIくんのためですから、早急に･･･、前向きに･･･、検討いたします。大至急、実行を努力しますっ！！
2006.01.08
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＊ おやつイン、到着～★ ＊
卵無しでも美味しくホットケーキが焼けると評判の『おやつイン』が届きましたぁ～♪これ、我が地区の生協の人気商品。(楽天でも売ってますが、注文したのは楽天でなく生協です。)パッケージによると、蒸しパンやドーナツなども卵無しでOKらしいのです。しかも、北海道産小麦！ママには安心ですねっ☆ ←楽天でも3店舗で販売しています。これ、卵アレルギーのSuちゃん（親友Iちゃんの娘さん）のために注文したんですけど、ムスコくんはこれさえダメになっちゃいました～･･･。（↑検査前に注文したの）ま、ムスメちゃんがいるので、無駄にはなりませんがね（^v^)。Iちゃん、もうすぐイノシシのお肉と一緒にお届けしますよ～o(*^0^*)o。待っててね～♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊『おやつイン』と一緒に写真に写っている本、これはとっても可愛いイラストや新鮮なアイデアに満ちた、幼稚園ママに超オススメの本です。アトピーと闘いながらも、楽しく快適に幼稚園生活を送ったお子さんとママのアイデアが盛りだくさんです。でも、アトピーがなくても普通にママにおすすめしたい本なんです。季節を味わい、手づくりを楽しみながら過ごした様子が日記風に綴られてて、読んでてとっても楽しいし真似したくなります。ハロウィーンの仮装アイデアとか、可愛くて楽しいですよ！特にお弁当のアイデアが素晴らしく、車の形のサンドイッチや動物のおにぎりなど、ムスメちゃんのために真似した～い(≧д≦)☆！！最近はムスコくんの献立、体のケアを考えることが多いので、あえてムスメちゃんを優先して行動するように心がけています。それでなくても、結構人に気を使っちゃうムスメちゃんですから･･･。（←3歳なのに･･･）今日は、ムスコくんがお昼寝の間に裏ワザメロンパンを焼いたのですが、私と一緒に台所で、じ～っとオーブンを見つめていました。よっほど待ち遠しかったようです。あと、お昼にドカ雪が降って積もったので雪だるまを作ろうとしたのですが、あまりの冷たさに、ムスメちゃんは雪を握れませんでした。また今度挑戦しようね、ムスメちゃん♪この週末もお天気荒れるそうですね･･･。福岡も、お昼の時点で道路が真っ白になっちゃって、小ぶりになったさっき、スーパーに行って買いだめしてきました。全国的に雪で大変なことになってるようなので、皆さま週末はお気をつけてお過ごし下さいね。
2006.01.06
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＊ 米粉のパン、発見★ ＊
小麦・卵・牛乳・大豆のアレルギーが発覚したムスコくんのために、生協でお米100%のアレルギー専用パンを注文したのですが、楽天でも発見しました！100％米粉のみ！小麦アレルギーの方も安心のお米パン私が生協で注文した商品では無いですが、素材・大きさ・お値段はほぼ一緒。きょうだいと同じものを食べたがるお子さんに安心して食べさせてあげられます。ちなみに、このお店のひじきごはんふりかけ、以前懸賞で当選して食べたことあるんですけど、めっちゃ美味しいです！！ムスメちゃんはご飯をおかわりしてどんどん食べ続けるので、心配したほどです（笑）。さてさて、ムスコくんの夕食は何にしようかな～？？食べられるものが限られるので、悩むなぁ～･･･。
2006.01.05
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＊ 新年始動～☆ ＊
昨日実家から自宅に戻ってきましたぁ～☆おチビ2人を連れての帰省は疲れました･･･。まぁ、双方の実家では楽させていただきましたが(笑）。お義母さんに可愛がってもらったムスメちゃんは、お姫様状態の冬休みモードから普段の庶民生活に戻り、時々おばあちゃんを思い出してはしんみり懐かしんでいます。『おばあちゃん･･･。』とつぶやいて（笑）。見ていて面白い･･･。ムスコくんはやはり、卵・牛乳・小麦・大豆を除去したら、薬を飲まなくても、39度の発熱を繰り返すことはなくなりました。が、これから何を蛋白源にしていいのやら～。自宅に戻ったので今から、勉強しつつ除去食のレパートリーを増やしていきたいと思います。さぁ、まずは荷物をほどいて片付けなければ～！！
2006.01.05
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