2013年09月の記事
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給食にハエ付きパン
給食にハエ付きパン...除いて食べるよう学校指導 http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20130928-OYT1T00776.htm?from=main1「ハエが付いたまま焼かれた丸パン４個が、」と書かれている事からすると製造ラインに存在していた、パン生地の製造過程でも存在していたと考えるのが自然で、生地中にも混入したのではないか。表面だけに付いたもの取り除けばよいとはあまりにも乱暴、設備や工程管理が出来ていないのは明らか。羽虫の管理は伊藤ハムの状況を見てもかなり難しい、洗浄性等考慮していない設備が多く、洗浄残渣や洗浄水が設備内に溜まり汚泥と化している状況等珍しくない、と言うより当たり前の光景、迂闊に扉など開けると虫が舞い散る事になる。舞い散る程では無くとも自由に出入り可能な隙間があり、少し目を凝らしてみれば室内の壁等に止まっている虫を見かける。ウインナー、ソーセージの充填機、原料供給用のホッパーがありミンチ状の調合された原料肉が入っている、一応蓋は有るが隙間だらけ、虫は出入り自由、ここで混入してしまえば判別はほぼ不可能。虫ではないが此のホッパーの蓋に製造中に不具合が出たりした時に、履いている長靴のまま乗る御仁がいる。充填機室、水を多く使用する関係で床は水浸し場所によってな水溜りが出来ている、当然長靴も濡れて居て「蓋の隙間から水が原料に入るだろう」と思う事しばし。みそくそ一緒とおもい購入をやめた。どこも変わらない気はする、食品機械メーカー等同じ様な設備、メンテナンスだけで対処はできないと思う。以前見かけた内容、大手食肉メーカーのカビ対策についての回答とのこと、似たり寄ったりと思う。「安全・安心は一番の優先事項、カビ対策を品質管理の中で取り組んでいる、定期的に点検、品質監査を実施している。とのことであるが、問いに対し回答しておらず問題の有無についても実状に言及していない、カビ対策に取り組んでいるとのことから，カビの問題が生じている」
2013.09.28
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食中毒にご注意ください 2
食中毒にご注意ください 2大腸菌で忘れてはいけない事が、製品や原料を入れるフードケース、ワゴン、台車等、使用後に屋外に放置されている、肉片等が付いているためカラス等の鳥や猫などの動物にとって格好の餌場、糞なども付く。洗浄担当が回収し洗浄後再利用することになるが便器掃除に使用したブラシを食器洗い用に使用するか。きれいに掃除し何も残っていない、殺菌もし何の問題も無いと渡され食器洗いに使用する気になるか？伊藤ハムでは当たり前の光景として使用しているのを目にしてきた。使用後屋外に放置した容器等最終的に殺菌までしているとは思うが、洗浄済みの物であっても、肉片等が残り洗浄不足なものが目に付く、目に付くものが無い容器などでも触れると殆どヌメリが残っている。洗浄がまともでは無いのは明らか。創業当時からモラルの無い企業であった。「あふれる笑顔」で捨てに。処理費削減の為には環境汚染等と言った概念は全く無かったのでしょう。http://tamiyataku.blog.fc2.com/blog-entry-883.html伊藤傳三語録全2件「世のため人のためというとキザに聞こえるが、欲を離れてこそ成功は生まれる」「返品やできそこないのソーセージをリヤカーにうず高く積んで、真夜中に葦合区の生田川じりへ20貫、30貫と捨てた。運びながらこらえきれなくなって涙がポロポロ出た」注釈：かまぼこ材料を使った魚肉ソーセージをデパートに納入し、一時的な成功を得たものの、製品に保存性などの問題があり大量の返品の山。その時を振り返っての言葉。
2013.09.24
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セブンイレブンに賠償命令＝値下げ販売制限で
セブンイレブンに賠償命令＝値下げ販売制限でhttp://www.jiji.com/jc/zc?k=201308/2013083000812&g=soc此れもネットでは記事になっているが半月以上が過ぎても既存メディアで報道されていない気がする。
2013.09.17
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食中毒にご注意ください
食中毒にご注意ください未だに収まっていないのか掲載されたまま、行く事も無く患国製品を買う事も無いので関係ないが、トンスル等大腸菌とは深い関係がある事から検出されないのが不思議なのかも知れない、 駐喚大使館のページhttp://www.kr.emb-japan.go.jp/people/safety/safety_130724.htm 「食品医薬品安全処は、６月１７日から７月３日にかけて、夏に多く消費される食品を料理・販売する飲食店や大型マートなど、全国１，５９９か所で冷麺など２，０３８件を検査した結果、５９件で大腸菌などが検出され（詳細こちら）、管轄地方自治体に営業停止など行政処分を依頼したことを明らかにしました。」国内で報道されたように思えなかったが何故。 又、従業員が店舗で捕獲したネズミの写真で問題を起こしている。 ピザーラ店員また不潔「バイトテロ」写真 ピザケースの隣にネズミの死体、「これは完全にアウト！」http://www.j-cast.com/2013/09/10183442.html伊藤ハムでは「なめくじ」「ごきぶり」等良く見る、むろんネズミも製造設備の配線を齧られ動かないなんて事も。
2013.09.10
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- 今日の朝御飯
- 2026年８月６日の朝食
- (2026-08-06 17:19:55)
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- 美味しいお店を教えて！
- mimosa primavera（ミモザ プリマヴ…
- (2026-08-06 19:32:08)
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- ★ラーメン
- 🍜日本油党 新宿東南口支部へ突撃！…
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