いとうハムの夢

面白いと言うか不思議な話、食品用危惧1

製造現場の課長が樹脂製の部品を持って現れ同じ物を作ってほしいと依頼をした、只板厚だけは10mmにするとの事。

その依頼を受けた担当者早速材料の見積もりを業者に。

担当：板厚10mmのこれと同じ材質の見積もり出して、食品様だから。

業者：材質は？

担当：これと同じ物

同じ材質と言われ業者の方も困った様子、白色の樹脂似た様なものは多くある見た目だけでは判断できない、結局部品を持ち帰り樹脂に詳しい処で判断してもらう事にした。

伊藤ハムでは材質の不明な物を食品用途に使っている事になる。

それから数日し依頼を受けた担当者が保管してあった10mm厚の樹脂を探し出し見本と同じ物を製作する様作業者に指示を出した。

端材として保管 機械から外した使用済 みの板。

何れの板も材質や用途毎に保管されていた訳ではなく誇りにまみれ棚に置かれていた物、当然材質は不明。

食品衛生法では

しかし食品を扱う以上食品用途として確認された物を使うのが常識ではないかと思う。

食品衛生法

第十六条