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うっかり八兵衛・・・
怒涛の人生、まだまだ「夢」をカタチにするべく、日々のささやかな暮らしの中に、何か発見とともに、小さな癒しのカタチをみつけたい。
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2010.01.26
カテゴリ： 食い道楽
野菜は「アート」と、いつか 日記に書いた
。本当に、自然の色・かたち、ドレをとっても「美しい
」
で、オイラたち「ひと」のカラダのコンディションを良好に整え、必要な栄養となってくれ、
まさに「いのち」を育む元になってくれるのぢゃもの・・・
。思わず「ありがとうっ
」と、言っちまうオイラなのでアル。お野菜ぢゃ
。・・・なんでも、｢トマト」の一種らしいよ
実は、仕事を通して、去年から多くの貴重な「学び
高知の生産者さんたちが、新しくつくり、今回 収穫したもの、でアル
。まだ、試験の段階で 生産量はまだ 少ない、けれど・・・。
「野菜王国・高知」をテーマに日々、研究と練成に踏ん張る元気な
生産者さんたち。
オイラは、そんな｢モノづくり」の現場で 教えられることばかりぢゃ
。ナンデモ、この「グリーン・ゼブラ」は、過熱するほうが 美味しいらしい
。・・・で。
オイラが今回 作ってみたのは～
。
カットした｢グリーン・ゼブラ」をオリーブオイルでソテーして、
土佐の一本釣り鰹の「桜燻製・カツオ節」をふんわり ちらし、
特製 玉ねぎドレッシングをかければ・・・
オイラ得意の「速攻・超簡単スピード料理」にも関わらず・・・
。うんまぁぁぁ～いぃぃぃぃっ
！そ。
「生」ぢゃと、少し 酸味の強いトマトぢゃが、ソテーすることで、なんと
まろやかであまぁ～い茄子のような食感に、変身ぢゃっ
。あ
なんでも、この「グリーン・ゼブラ」ってば、茄子科らしい・・・よ
野菜の世界って、ホント まだまだ 知らないことばかり、ぢゃ。
日々、勉強。
日々、発見ぢゃ
。「食」がテーマなら、食いしん坊バンザイ
！なオイラには、勉強も楽しく、飽きることも無い
って感じぢゃ。よし。
｢日本一のコーディネーター」を目指すオイラ
。まだまだ 「知識」も浅いし、学ぶこと 満載ぢゃが～。
「病気発覚」で凹んでいる場合ぢゃあ・・・ないぞなっ
ほな、ぼちぼち 野菜図鑑でも 見よおっと。
ぢゃ、また！
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