主婦から見た楽天的節約生活のススメ

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2007.04.18

久しぶりのお弁当ぢゃ

テーマ：今日のお弁当(2979)

カテゴリ： ♪おべんと　おべんと　せわしいなー(´A`)

いらっさいまし！

この所もバタバタと、相変わらずな生活をしております。

治療が必要な子猿の病院通いなども最近はありまして、
進学などで家族の帰宅時間や食事時間も変わって来ています。

新しい生活に慣れてもらうため、ぢゃね家のかーさんは
華奢な体で（真っ赤なウソ）けなげに頑張っておりまする。

いつもは夕食用としてお魚料理をupしてるんですが

最近のこんな感じのため、新たな料理は考えず定番品でサラッと
済ませてしまったので、画像はありません。

代わりになりませんが、今回はお弁当をupします。

今日は『行事のため、捨てられるお弁当箱で登校すること』との
指令が学校から出ていました。

・・・・。

▼どう見てもコンビニの弁当ではないか！
メコチ、思っていたより火の通りが良くてカラリと揚がるみたい.jpg

合挽き肉に牛乳でふやかしたパン粉、卵を入れるタイプのハンバーグ（本当は炒めたタマネギも入れるんですが）の表面を焼いてから、デミグラスソースで煮込んだ物です。

デミグラは市販品だと少し硬いので、ワインと少量のバルサミコ酢で伸ばして
オールスパイス、ナツメグ、コショーなどで風味付けした物を
肉汁と混ぜて使っています。

メコチは魚えーっに入っていた物ですが
今禁漁期間で購入が出来ません。

が、単品で売られているようです。

骨ごと食べられて香ばしく、冷めても美味しかったです。

酒、塩、胡麻油で下味をつけて一晩おき、片栗粉を薄付けして揚げました。

私は揚げる時の油の温度は強火で高くして、表面がきつね色になるまで揚げています。
水分が飛んで、後で頂いてもカリカリ＆ホクホク感が楽しめています。

ご飯は5分づきなので、少し玄米に近い感じですね。圧力鍋で炊いています。

あぁ・・弁当作りになっても、お魚から離れられない私・・。

まだ未定なんですが、今くらいのペースで
up出来るように、やってみたいと思います。

まだお返事差し上げてない部分のお米、
ちょっと待ってて下さいネ。

いつもありがとうございます。