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Jun 18, 2010
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梅漬け

(4)
カテゴリ： 食べ物編


紀州南高梅　　　　　　　　100617_1921~0001-0001.jpg

いい香りです。桃みたいな甘い匂い。

子供が小さい時、囓ろうとした所をあわてて取り上げたことがあります。

どんどん熟れていくので、痛む前に漬けました。

100617_2037~0001-0001.jpg

一晩水に浸けてあく抜き。こうすれば実離れもよくなるんですって



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水を切って、ヘタを取って、梅、塩、梅…

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今年は初めて５kg漬けました。

今まで４kgでしたが、一昨年漬けた梅がちょうど無くなったので。

お弁当も作らなくなったから、減り方がおそい。

でも鷹や雛のところに送ってやろう。子供達はよく食べるので

おいしくなぁれ


















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Last updated  Jun 18, 2010 03:39:07 PM コメント(4) | コメントを書く
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