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Mar 2, 2008
カテゴリ： 料理1
絹ごし豆腐を容器に入れて、レンジで温めて中華風のスープ味の餡をかけたもの。
これも、冬にピッタリの温まる料理。
別に中華風のダシにしなくても、昆布カツオ出汁に干し貝柱の戻し汁や、乾燥椎茸の戻し汁を足して和風にしても美味しいと思う。
また、豆腐でなくって、豆乳と玉子を茶碗蒸し風に蒸して、この餡をかけるというのも美味しい。
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Re:豆腐のあんかけ(03/02)
torezu
さん
これはまたおいしそうです。（〃・￢・〃）
豆腐の上に餡かけをかけるだけなのでしょうか？
彩りも綺麗ですねぇ。海老の赤がとても綺麗で食欲をそそる色ですね。
もし簡単なら、私も作ってみたいです。ｗ (Mar 2, 2008 06:18:33 PM)
豆腐の上に餡かけをかけるだけなのでしょうか？
彩りも綺麗ですねぇ。海老の赤がとても綺麗で食欲をそそる色ですね。
もし簡単なら、私も作ってみたいです。ｗ (Mar 2, 2008 06:18:33 PM)
Re[1]:豆腐のあんかけ(03/02)
Jiangjing
さん
torezuさん、こんばんわ～
ええっと、ですね～
この料理の時は、豆腐は絹ごしが美味しいです。
豆腐を大きめに切って器に入れて、蒸すかレンジで、熱々にならないくらいに（スが立ちますから…）温めて餡をドベッとかけるんです。
スープの代わりならユルめ、そうでないならカタ目の餡にします。
中華のスープ、もしくは和風のダシに野菜から入れて行って、最後にエビやホタテ等を入れて軽く火を通し、水溶き片栗でとろみをつけて、豆腐にかけるだけです（笑）
torezo様でしたら、簡単ですよ。
ああ、あのクッキーのアイディアいただきま～す。 (Mar 3, 2008 03:26:50 AM)
ええっと、ですね～
この料理の時は、豆腐は絹ごしが美味しいです。
豆腐を大きめに切って器に入れて、蒸すかレンジで、熱々にならないくらいに（スが立ちますから…）温めて餡をドベッとかけるんです。
スープの代わりならユルめ、そうでないならカタ目の餡にします。
中華のスープ、もしくは和風のダシに野菜から入れて行って、最後にエビやホタテ等を入れて軽く火を通し、水溶き片栗でとろみをつけて、豆腐にかけるだけです（笑）
torezo様でしたら、簡単ですよ。
ああ、あのクッキーのアイディアいただきま～す。 (Mar 3, 2008 03:26:50 AM)
Re:豆腐のあんかけ(03/02)
spice99
さん
Re[1]:豆腐のあんかけ(03/02)
Jiangjing
さん
ほんとありがとなっ!!
もっそりキビト５５
さん
アドバイスどおりやったら俺にも
ヤった女で稼いだ金で泡姫と遊べてるぜっぃぃ
これでおれも勝ち組じゃね？？ｗ
http://aizou.net/cute/845 (Mar 29, 2008 01:13:22 PM)
ヤった女で稼いだ金で泡姫と遊べてるぜっぃぃ
これでおれも勝ち組じゃね？？ｗ
http://aizou.net/cute/845 (Mar 29, 2008 01:13:22 PM)
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