フリーページ
2003年10月29日
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日の夜ご飯に、中華料理屋さんで天津飯を食べました。
天津飯を知らない人のためにチョコっと説明すると、簡単に言えばかに玉をご飯の上に乗っけた食べ物です。でも上に乗っけるのはかに玉とは限らなくて、細切りのしいたけとたけのこが入っていたり、ニラが入っていたりします。ま、要はあんかけ玉子焼きが載ってる食べ物ですな。
私の出身は関西なんですが、地元のほうではどこの中華料理屋さんにもあるようなポピュラーなメニューなんです。でもこっちでは置いてる店がなかなか見つからない...。で、見つけるとついふらふら～と食べたくなってしまいます。^^j
で、肝心の味はどうだったかというと...、期待したほどではなかったのでちょっと残念。中華料理屋さんなんだから卵はふわっと焼けよ！っ感じでした。でも玉子焼きをうまく焼くのって難しいんですよねぇ。気を抜くとすぐに卵に火が入りすぎちゃうし、かといって控えめにしか入れないと生の部分の卵がたれてきちゃう。自分で作るとなると結構難しいんです。
だからこそ外で見つけたときは食べたくなっちゃいます。ああぁ、東京にもっと天津飯を出す店が増えないかなぁ...。
天津飯を知らない人のためにチョコっと説明すると、簡単に言えばかに玉をご飯の上に乗っけた食べ物です。でも上に乗っけるのはかに玉とは限らなくて、細切りのしいたけとたけのこが入っていたり、ニラが入っていたりします。ま、要はあんかけ玉子焼きが載ってる食べ物ですな。
私の出身は関西なんですが、地元のほうではどこの中華料理屋さんにもあるようなポピュラーなメニューなんです。でもこっちでは置いてる店がなかなか見つからない...。で、見つけるとついふらふら～と食べたくなってしまいます。^^j
で、肝心の味はどうだったかというと...、期待したほどではなかったのでちょっと残念。中華料理屋さんなんだから卵はふわっと焼けよ！っ感じでした。でも玉子焼きをうまく焼くのって難しいんですよねぇ。気を抜くとすぐに卵に火が入りすぎちゃうし、かといって控えめにしか入れないと生の部分の卵がたれてきちゃう。自分で作るとなると結構難しいんです。
だからこそ外で見つけたときは食べたくなっちゃいます。ああぁ、東京にもっと天津飯を出す店が増えないかなぁ...。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
未登録4235
一人暮らしをしていて自炊が好きな人、料理に興味がある人のためのページです。
まだ登録されていません
コメント新着
© Rakuten Group, Inc.
