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2003年11月13日
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いきなりですが、最近ぜんぜん包丁研いでません。
包丁がよく切れると自分の料理の腕前も上がった気がしませんか?
私の場合、学生のときは近所のダイエーで買った、ステンレス製の
安い包丁を使ってたんですが、
2年程前に刃が(ちょっとだけ)割れちゃったのを機に、
ちょっとだけいい包丁(といっても3000円くらい)を買ったんですよ。
そしたらもー切れる切れる！
面白がって必要以上に細かく切ったり、うすーく切ったりして遊んじゃいました。^^;
最近研いでないなぁ。
包丁がよく切れると自分の料理の腕前も上がった気がしませんか?
私の場合、学生のときは近所のダイエーで買った、ステンレス製の
安い包丁を使ってたんですが、
2年程前に刃が(ちょっとだけ)割れちゃったのを機に、
ちょっとだけいい包丁(といっても3000円くらい)を買ったんですよ。
そしたらもー切れる切れる！
面白がって必要以上に細かく切ったり、うすーく切ったりして遊んじゃいました。^^;
最近研いでないなぁ。
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